Физалис

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Физалис нь төмсний гэр бүлийн ургамлын нэг төрөл юм. Жимс нь улбар шар өнгөтэй бөгөөд ургамлын хатаасан өнгөөр үүссэн цаасан хэлбэртэй саванд хэсэгчлэн эсвэл бүрэн үүрлэсэн жижиг улаан лоолийг санагдуулна. Physalis-ийг "бүрхүүл дэх улаан лооль", "Еврей гүзээлзгэнэ", "үхрийн нүд" ба "шороон интоор" гэж нэрлэдэг.

Физалис гэрийг засахын тулд ургуулж болохоос гадна хүнсний жимсээр нь ургуулж болно. Энэ төрлийн ургамал нь 70 орчим зүйлийн тоонд багтдаг бөгөөд үүнээс 20 орчим нь тааламжтай, идэх боломжтой жимсээр ургадаг, 4-5 ширхэг ургадаг бөгөөд Болгарын зах зээл дээр одоогоор зөвхөн Перугийн физик.

Перугийн физикууд Бразилаас гаралтай боловч байгалиасаа Чили, Перуд тархаж, уулархаг нутагт Инкагийн соёл болгон нэвтрүүлсэн. Физалис бол дур булаам ургамал биш бөгөөд энэ нь аль ч хөрсөнд байж болно.

Энэ нь шууд тариалалт эсвэл 30-35 хоногт шилжүүлэн суулгах ёстой суулгацаар ургадаг. Үр нь 10-12 градусын температурт ургадаг. Тариалснаас хойш 6-аас 10 хоногийн дараа одой морь өөрсдөө гарч ирдэг. Ургамал -2 градус хүртэл тэсвэрлэх чадвартай боловч -3-4 градусын үед тэдэнд хоргодох байр хэрэгтэй. Ургамал нь 40 см өндөрт хүрдэг.

Physalis арчилгаа нь стандарт байдаг - хөрсийг суллах, ухах, хүнд ган гачигт услах. Ургамлыг хоёр удаа эрдэс бордоогоор тэжээх хэрэгтэй.

Байгалийн цаасан уут физалисын үр жимс механик гэмтэл, хортон шавьжнаас хамгаалж, түүж авснаас хойш 3 сар хүртэл удаан эдэлгээтэй болгодог. Тиймээс physalis худалдаж авахдаа гаднах бүрхүүлийн бүрэн бүтэн байдалд анхаарлаа хандуулаарай.

Физалисын найрлага

Physalis нь баялаг юм антиоксидант, пектин, витамин А, витамин С, органик хүчил, микроэлементүүд. 100 гр физалис нь ойролцоогоор 130 г калори, 0.8 мг ниацин, 3 мг төмөр, 90 г ус, 1.7 г уураг, 4.9 г эслэг, 20 мг витамин С, 11 г нүүрс ус агуулдаг.

Физалисыг сонгох, хадгалах

Хадгалсан бүрхүүлтэй жимсийг сонгоорой, учир нь аль хэдийн дурьдсанчлан энэ бүрхүүл нь 3 сар хүртэл хадгалах хугацааг өгдөг. Арьс нь алга болсон жимснээс зайлсхий. Physalis-ийг томоохон хүнсний дэлгүүрүүдээс худалдан авч болно.

Хоол хийх физикал

Physalis нь өвөрмөц, бага зэрэг татсан, шинэхэн, исгэлэн амттай амттай байдаг. Энэ нь салат, даршилсан ногоо, сүмс, коктейль, шөл, чанамал, ликёр болон бусад төрөл бүрийн ундаа хийхэд хэрэглэгддэг. Мексикт физалис бол ногоон салса верде соусын гол орц юм.

Жимс нь янз бүрийн амттан, бялууг чимэглэхэд чихэр хийхэд хэрэглэгддэг. Цаашилбал physalis хатаж болно, Инка жимс гэж нэрлэдэг энэ хэлбэрийн үзэмтэй төстэй. Физалисийн гельний шинж чанарыг тогооч нар өндөр үнэлдэг. Physalis-ийг шууд хэрэглэж болно - өдөрт цөөхөн. Та тэдгээрийг бусад жимстэй хольж, эрүүл өглөөний хоол хийж болно.

Хэрэв та физалис жимсний чанамал, вазелин хоол хийх гэж байгаа бол гадаа эсвэл агааржуулалттай өрөөнд хийх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь буцалж байх үед маш тааламжгүй үнэр ялгарч улмаар амттай жимснээс жигших дургүйцлийг байнга төрүүлдэг.

Физалиттай жор

Physalis саатал

Сайхан амттай, исгэлэн амт нь С аминдэмийн өндөр агууламжтай тул физалис чанамал хийхэд дараах найрлага шаардагдана.

- физик - 1 кг;

- нимбэг - 1 ширхэг;

- улбар шар - 1 ширхэг;

- цагаан гааны үндэс - 30 гр;

- элсэн чихэр - 1 кг;

- ус - 250-300 мл.

Бэлтгэх арга:

1. Хоол хийж эхлэхээс өмнө жимс нь 3 минутын турш буцалж буй усаар үерт автдаг бөгөөд наалдамхай хальсыг арилгахад илүү гашуун амт өгдөг;

2. Сироп нэвтэрч байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд шүдний чигчлүүрээр бүх жимсийг цоолж ав.

3. Цитрусын жимсийг жижиг хэрчинэ;

4. Цагаан гаа зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

5. Физалисыг чихэрлэг усанд хийж холимог буцалгана. Буцалсны дараа жижиглэсэн цагаан гаа, цитрусын нухашаа нэмнэ;

6. 10 минутын дараа чанамалаа гал дээрээс аваад сайн хөргөнө.

Хөргөсний дараа чанамал дахиад 2 удаа 10 минут буцалгана. Дараа нь асгаж, саванд хийж өнхрүүлж, харанхуй газар үлдээнэ.

Физалистай халуун ногоотой жан

Энэ нь төрөл бүрийн махан хоол, загасны амттан хийхэд нэн тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага:

- физалис - 450 гр;

- сармис - 1 жижиг толгой;

- халуун чинжүү - 1 ширхэг;

- сармис - 3 хумс;

- кориандра - 1 tsp;

- шохой - 1 ширхэг;

- давс - 1 tsp.

Бэлтгэх арга:

1. Сонгино, сармис, халуун чинжүүгээ нилээд цавчих, дараа нь бүгдийг нь жижиг саванд хийж тавь физик. Усыг буцалгана, дараа нь галыг багасгаж, эцэст нь кориандра нэмнэ;

2. Шохойн шүүсийг шахаж, амт нь давс нэмнэ;

3. Физалис жимсийг харанхуйлах хүртэл дахин 15 минут буцалгана;

4. Бага зэрэг хөргөсөн массыг шохойн шүүстэй хамт хутгагчаар дамжуулна.

5. Шаардлагатай бол соусын нягтыг тохируулж шингэн нэмнэ.

Даршилсан физалис

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

- физик;

- элсэн чихэр;

- ус;

- цуу;

- бага зэрэг сармис;

- халуун ногоо - селөдерей ба яншуй.

Бэлтгэх арга:

1. Жимсийг буцалж буй усанд 3 минутын турш цайруулж, наалдамхай давхаргыг арилгах;

2. Урьдчилан ариутгасан лонхтой тэдгээрийг ээлжлэн ээлжлэн эхлээрэй - физалисын давхарга ба халуун ногооны давхарга;

3. Маринадыг 1 литр ус, 50 грамм элсэн чихэр, 2 хоолны халбагын цуунаас хийж бэлтгэнэ;

4. Физалисыг халуун хэвээр байгаа шингэнээр дүүргэх;

5 Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн сармисаа бусад найрлагад нэмээд лонхтой хаах хэрэгтэй.

Physalis-ийн хэрэглээ

Үнэ цэнэтэй ургамлыг ландшафтын зураг төсөл, цэцэрлэгт хүрээлэнгийн тохижилтын чиглэлээр идэвхтэй ашигладаг. Зарим сорт нь хоол хийх, уламжлалт анагаах ухаанд ашигтай байдаг.

Ардын анагаах ухаанд физик

Уламжлалт анагаах ухааны жорыг ихэвчлэн физалис жимс хэрэглэхэд үндэслэдэг.

1. Өвдөлт намдаах декоциний

Энэ зорилгоор танд 400 грамм усаар дүүрсэн 50 грамм физалис жимс хэрэгтэй болно. 15 минутын турш декоциний буцалгана, дараа нь шүүж, хөргөгчинд хадгална.

2. Ревматизмын тос

Энэ нь үе мөчний өвчинд маш их тустай бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн хоёр орц хэрэгтэй болно - 10 грамм физалис ба 40 грамм чидун жимсний тос.

Бэлтгэх арга:

Физалисыг нилээд жижиглэж, оливын тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, тосыг харанхуй газар 3 долоо хоногийн турш үлдээгээрэй. Хамтарсан асуудал гарсан тохиолдолд нөлөөлөлд өртсөн газруудад үрж цэвэрлэнэ. Өвдөлт ихтэй хэсгийг илүү сайн нэвтрүүлэхийн тулд халуун шүршүүрт орсны дараа хамгийн сайн хэрэглэдэг.

3. Ханиадны декоциний

Гадаа хүйтэн байхад дархлаагаа бага зэрэг нэмэгдүүлж, эрүүл мэндээ анхаарч байх нь үргэлж сайн хэрэг. Энэ зорилгоор ханиад, ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх гайхамшигтай хэрэгсэл болох физалисийн декоциний найрлага нь нэн тохиромжтой.

Бэлтгэх арга:

500 миллилитр ус асгаж, 30 грамм физалис нэмнэ. 15 минутын турш декоциний буцалгана, дараа нь шүүж, амьсгалын замын өвчний үед өдөрт 2 удаа хагас аяга ууна.

Physalis-ийн ашиг тус

Physalis нь хүчтэй антиоксидант хэлбэрээр эмийн зориулалтаар ашиглагддаг. Энэ нь тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд физалисын навчнаас авсан цай нь астматик болон шээс хөөх эмийн эсрэг үйлчилгээтэй. Physalis нь ариутгах үйлчилгээтэй. Энэ нь цусыг цэвэршүүлж, бөөрний альбуминыг арилгахад тусалдаг. Антисептик физалисын үр жимсний үйлдэл өргөнөөр хүлээн зөвшөөрөгдсөн тул тэдгээрийг хоолойн өвчинд ашигтай гэж үздэг.

Нэг нь физик хүний хамгийн үнэ цэнэтэй чанарууд байнгын хэрэглээ нь дотоод шимэгчдийг устгадаг явдал юм. Жимсэнд агуулагдах флавоноидуудаас болоод тайвшруулах үйлчилгээтэй. Физалисыг тогтмол хэрэглэх нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг. Physalis нь хүүхдүүдэд онцгой хэрэгцээтэй хоол хүнс гэж тооцогддог. Нэмж дурдахад чихрийн шижин өвчтнүүдэд ямар ч хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болно гэсэн нотолгоо бий.

Иммуностимуляцийн нөлөө нь зарим хорт хавдрын эсрэг тэмцэхэд хангалттай хүчтэй болохыг нотлох магадлалтай судалгааг эхлүүлсэн. Үүнээс гадна, физалис нь томуу, герпес, полиомиелит, ХДХВ-ийн 1-р хэлбэрийн эсрэг вирусын эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд физалисийн ашиг тус

1. Сарын тэмдгийн мөчлөгийн үед төмөр, манганы дутагдлыг сэргээнэ;

2. Сарын тэмдгийн өмнөх үеийн тааламжгүй шинж тэмдгүүдийг бууруулах;

Фото: Лилия Цачева / Липодве

3. Бэлгийн эрхтнүүдийн үрэвсэлт өвчний эмчилгээг түргэсгэдэг;

4. Сэтгэлийн хямрал, толгой, булчингийн өвдөлтийг намдаадаг;

5. Жимсний декоциний нь сарын тэмдгийн мөчлөг, шээсний системийн үрэвслийг сэргээхэд тусалдаг.

Physalis-ийн эрчүүдэд үзүүлэх ашиг тус

1. Элэгийг хуримтлагдсан архи, тамхины хорт бодисоос цэвэрлэнэ;

2. Бэлгийн сулралын магадлалыг бууруулдаг;

3. Шээс бэлгийн системийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг;

4. Үржил шим, эр бэлгийн эсийн чанарыг нэмэгдүүлдэг;

5. Хэрэв та дасгал хийвэл булчингийн массын хуримтлалыг хурдасгадаг.

Физалисын бусад ашигтай шинж чанарууд

1. Дархлааг нэмэгдүүлдэг;

2. Муу холестеролыг зайлуулдаг;

3. Цус харвалт, зүрхний шигдээс өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;

4. Бие махбодийг хүнд металл, хорт бодисоос цэвэрлэнэ;

5. Өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй;

6. Цус тогтоогч шинж чанартай;

7. Холеретик ба шээс хөөх эмийн нөлөөтэй;

8. Бронхит, тулай, хэрх, чихрийн шижин өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг;

9. Үс, хумс, шүдийг бэхжүүлдэг;

10. Амнаас эвгүй үнэрийг арилгана;

11. Катаракт үүсэх магадлалыг бууруулдаг;

12. Физалис жимсний шахалт нь хаваныг багасгахад тусалдаг;

13. Дерматит өвчний үед тусалдаг.

Маш болгоомжтой байгаарай physalis цэцэг маш их хортой!

Физалисыг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Дээрхээс гадна физалисын хортой үйлдэл, түүний жимсийг авч болохгүй:

1. Ходоодны хүчиллэг байдал нэмэгдэх;

2. Физалис өөрөө бууруулдаг тул гипотензи буюу цусны даралтыг бууруулах эм уух;

3. Жирэмсэн ба хөхүүл үед - болгоомжтой, зөвхөн эмчийн зөвшөөрлөөр;

4. Кофейнтэй хослуулан - тахикарди, толгой өвдөх эсвэл үе мөчний асуудал гарах боломжтой;

5. Шээс хөөх эм уух;

6. Ургийн бие даасан үл тэвчих байдал.

Мөн боловсроогүй хоол идэхийг хориглодог physalis-ийн жимс Энэ нь хоолны хордлого үүсгэдэг тул.