2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Нийтийн хоолны газрууд нядалсан шувууг хүлээн авдаг бөгөөд анхан шатны боловсруулалтыг шувууны нядалгааны газруудад хийсэн болно. Тэнд байгаа шувууг цэвэрлэх онцлог шинж нь нядалгаа, хальслах, тайрах, гэдэс цэвэрлэх, ялгах явцад эрүүл ахуйг сахих явдал юм.
Гэсэн хэдий ч ус хөргөх нь шувууны махыг хөргөх явцад шингээсэн хүйтэн усыг ялгаруулдаг тул дулааны боловсруулалтанд илүү их хог хаягдал үүсгэдэг.
Нийтийн хоолны газруудад шувууг ихэвчлэн хөргөсөн эсвэл гүн хөлдөөсөн байдлаар олж авдаг. 24-өөс доошгүй цагийн турш хөргөгчинд хадгалаагүй шинэхэн нядалсан шувууг зах зээлд гаргахыг хориглоно.
Болгарын Улсын стандартад зааснаар шувууг тарган байдал, гадаад төрхөөр нь гурван шинжид хувааж, анхан шатны боловсруулалтын зэргээр гэдэс, хагас гэдэс, гэдэсгүй гэж ангилдаг.
Мал нядалгааны газраас авсан шувууг бие биенээсээ салгаж 14-16 градусын температурт гэсгээх хэрэгтэй. Гэсгээх хугацаа нь тэдний хэмжээнээс хамаарна.
Олон нийтийн хоолны газруудад ижил төрлийн, бэлтгэлийн янз бүрийн чанаруудыг шувууг хүйтэн аргаар боловсруулах ханиадны ялгаа нь ач холбогдолгүй - 1-ээс 4% хүртэл, дулааны боловсруулалтанд ч ач холбогдолгүй юм. Тиймээс дулааны боловсруулалтад янз бүрийн чанараар дунджаар тооцдог.
Тохиромжтой, зөв хариуцлага хүлээлгэхийн тулд тогооч, шувууг хүлээн авсны дараа идэх боломжгүй хог хаягдлыг ялгаж, дараа нь идэж болно. Рестораны агуулахаас тогооч шувууг цэвэрлэж, дайвар бүтээгдэхүүнгүйгээр хүлээн авдаг бөгөөд дараа нь тэдгээрийг янз бүрийн аяганд зориулж тогтоосон жингийн дагуу зүснэ.
Дотор эрхтэн (гэдэс дотрыг) нэн даруй боловсруулж, зохих аяга болгон боловсруулдаг, гэсгээсний дараа хурдан мууддаг.
Хооллох галууг ихэвчлэн хоолны газруудад хүргэдэг тул галууны үүлдэрийг таргалуулсан галууны тавиуртай адилтгаж үздэг.
Байгууллагад нядалсан бүх шувуудын хувьд шинээр нядалсан шувууны чанарыг газар дээр нь тогтоох боломжгүй тул зарим (дунд) сүргийг өгдөг.
Нядалсан шувууг бүлээн байхад нь түлэхгүй, бүлээн усанд түлж (65-70 градус) хурааж болно. Усны илүү өндөр температурт өдийг арьстай нь хамт авдаг. Ийм шувуу нь шарах, галантин болон бусад хүмүүст тохиромжгүй байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоолны сурах бичиг: Мах, ногоог хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Шим тэжээлээр ханасан хүчтэй шөлийг олж авахын тулд бүтээгдэхүүнийг (мах, яс, загас эсвэл хүнсний ногоо) хүйтэн усанд хийж, гал дээр удаан халаах хэрэгтэй бөгөөд жижиг хэсгүүдэд хуваасан нь дээр. ширхэг. Хэрэв эсрэгээр төлөвлөсөн бол, өөрөөр хэлбэл.
Хоолны сурах бичиг: Загасыг зөв хоол хийх
Загасны хоол хийхэд маш тохиромжтой хэрэгсэл бол хажуу талдаа бариултай тор бүхий тусгай урт сав юм. Энэ нь загасыг урагдалгүйгээр уснаас бага зэрэг зайлуулдаг. Ийм хөлөг онгоц байхгүй тохиолдолд том загасыг цэвэр сийрэг даавуугаар ороож буцалгаж, урьдчилан шараад хүйтэн усаар зайлж, twine-ээр бага зэрэг уяхыг зөвлөж байна.
Хоолны сурах бичиг: Бялууг хэрхэн зөв хадгалах вэ?
Бэлэн гоймоныг янз бүрийн аргаар, янз бүрийн хугацаанд хадгалдаг. Үйрмэг цөцгийн тос, холимог цөцгийн тос зуурмагаар хийсэн, чанамал, мармелад бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнүүд хуурай, агааржуулалттай өрөөнд хэдэн өдөр үйлчилдэг. Жимс, цөцгийтэй хамт бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд 36 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгалах хэрэгтэй.
Хоолны сурах бичиг: Шувууны мах боловсруулах, хоол хийх
Шувууны мах нь ус, давс, уураг, амин дэмээр баялаг. Нэмж дурдахад энэ нь маш амттай, шингэхэд хялбар бөгөөд хоолны болон хүүхдийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Түүний амт нь шувууны идэш тэжээл, наснаас ихээхэн хамаардаг. Шувууны дотор талыг цэвэрлэхийн тулд эхлээд эхний үений хөлийг тасдаж, толгойг нь салга.
Гэрийн нарийн боов - Анхан шатны тогооч нарт зориулсан гарын авлага
Шинэхэн шатаасан гоймоныг хайрлагчдын хувьд талх нарийн боов худалдаж авах эсэх нь эргэлзээтэй асуудал биш юм, учир нь энэ нь бүх төрлийн уруу таталтыг урлахад туслах хэрэгсэл юм. Тээнэгэлзсэн бусад бүх хүмүүст гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийн дунд байдаг энэхүү сайхан шинэлэг зүйлийн талаархи товч гарын авлагыг энд оруулав.
