Цурхай

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Цурхай / Esox lucius / бол Европ, Ази, Америкт өргөн тархсан махчин загас юм. Цурхай Болгарын ихэнх далан, Огоста, Жребчево, Сопот, Вача, Рабиша, Нови Хан, Алино, Копринка, Дебрене болон бусад газарт байдаг. Энэ зүйл нь Лом, Вит, Люда Камчиа, Искар, Осам, Струма, Марица, Тунджа, Янтра, Ахелой болон бусад голуудад амьдардаг.

Цурхай нь сунасан биетэй, толгой нь матрынхтай төстэй. Цусан цуст махчин амьтны нэгэн адил загас нь олзоо барихад хангалттай өргөн нээгддэг хүчтэй эрүүтэй. Цурхай хоёр төрлийн шүдтэй бөгөөд түүгээрээ олзоо хазаж, хавчдаг. Энэ зүйлийн нүд нь харьцангуй том, шаргал өнгөтэй байдаг.

Цурхай биеийн урт нь 150 сантиметр хүрч чаддаг. Гэсэн хэдий ч илүү урт хувь хүмүүс түүхэнд танигдсан байдаг. Үгүй бол загасны жин 20 килограмм хүрч болно. Цурхайд эмэгтэйчүүд эрчүүдээс илүү том биетэй байдаг. Загасны ар тал нь саарал ногоон эсвэл шар ногоон өнгөтэй байна. Талууд нь саарал эсвэл шаргал өнгөтэй байна. Хэвлий нь цагаан боловч мэнгэтэй.

Цурхайгаар хийдэг зан үйл

Цурхай цэнгэг ба хагас давстай усанд хоёуланд нь тохиолддог. Энэ нь гол мөрний адаг хэсэгт нутагладаг бөгөөд намаг газарт олддог. Болгар улсад энэ төрлийн загас 2, 3-р сард үрждэг. Энэ нь ус мөсөн царцдасаар бүрхэгдсэн үед ч тохиолдож болно.

Наалдамхай мөхлөгүүд нь доод ургамал дээр унаж, амархан наалддаг. Үүний дараа тэд доод талдаа тайвширдаг. Хэрэв ус илүү дулаан байвал залуу нь долоо хоногийн дараа гарч ирдэг. Хэрэв температурын утга бага байвал энэ нь ойролцоогоор дөрвөн долоо хоногийн дараа тохиолддог.

Хүүхдүүд бүх төрлийн хөвөгч организмаар хооллодог бөгөөд том болоод том олз хайж эхэлдэг. Хуучин хүмүүс бол том цатгалчид юм. Тэдний цэсэнд янз бүрийн төрлийн загасыг багтааж болно.

Илүү том бол цурхай мэлхий, усны шувуу, усны харх руу хүртэл дайрдаг. Ихэнхдээ махчин загасны энэ чанарыг үхсэн загасыг устгах зорилгоор босгосон хиймэл цөөрмийн эзэд найддаг.

Цурхай барьж байна

Хувьд цурхай, та уур хилэн ашиглаж болно, гэхдээ цурхай өөрөө биш, харин цөөн хэдэн загасыг татаж, махчин амьтны сонирхлыг төрүүлж, тэр хүссэн газар руугаа явна. Тиймээс та чанасан улаан буудай, бялууг бэлтгэж болно.

Орон нутгийн загасчдын ярьснаар цурхайд тохиромжтой уур хилэн бол могой шиг жижиг загас юм. Энэ нь удаан эдэлгээтэй, уян хатан тул махчин цурхайг хурдан татдаг. Хэрэв та тухайн цөөрөмд том цурхай олж чадна гэдэгтээ итгэлтэй байвал том могой бэлтгэж болно, эс тэгвээс жижиг сорьцын бооцоо хамгийн аюулгүй байдаг.

Хэрэв та хүрэн могой авч чадахгүй бол төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс олж болох силикон загасыг олох болно. Хэрэв та том цурхай барих гэж байгаа бол гурван метр орчим урттай, бат бөх саваа бэлтгэ.

Өөр нэг том ороомог аваад хөвөх. Хөвөгч нь бараан өнгөөр будахад сайн байдаг. Дэгээ дээр анхаарлаа хандуулаарай - тэд хүчтэй, хурц байг.

Цурхай загасыг сонгох, хадгалах

Сонгохдоо цурхай, хэзээ ч эргэлзээтэй цэгээс дэлгүүр хэсэхгүй байх. Хоолоо зөвхөн зохицуулалттай жижиглэн худалдааны цэгээс худалдаж аваарай. Шинэхэн загас нь интрузив тааламжгүй үнэргүй, мах нь уян хатан, гэдэс нь хавддаггүй.

Хэрэв эдгээр нөхцлүүдийн аль нэг нь хангагдаагүй бол таны сонгосон цурхай загасыг худалдаж авахыг зөвлөхгүй. Хэрэв та худалдаж авсан бол цурхай, үүнийг чанаад удахгүй хэрэглэх нь дээр. Хэрэв загас танд шинээр баригдсан бол та үүнийг хөлдөөгчдөө хэсэг хугацаанд хадгалах боломжтой.

Гэсэн хэдий ч та үүнийг тэнд байрлуулахаасаа өмнө цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайрс, гэдсийг зайлуулах хэрэгтэй. Махаа урсгал усаар сайтар угааж цэвэрлээд дараа нь цэвэрлэсэн загасаа гадна болон дотор талаас нь хатаана. Хэрэв цурхай илүү том бол та хэсэг болгон хувааж болно.

Боловсруулсан махыг тавган дээр тавиад камерт нэг цаг орчим байрлуулна. Та аягыг таглаж болохгүй гэдгийг санаарай. Дараа нь махаа аваад гялгар цаасаар боож өгнө. Та савласан загасыг хөлдөөгчид 2 сар орчим хадгалах боломжтой.

Хоол хийхдээ цурхай

Цурхай нь олон тооны жоруудад тохиромжтой найрлагатай болгодог маш сайн хоолны чанаруудтай. Түүний мах бага зэрэг хуурай боловч зөөлөн байдаг. Жижиг хэмжээтэй цурхай загасыг шарж, томыг нь хэсэг хэсгээр нь хувааж, чанаж, чанаж, талхлаж, тамхи татдаг эсвэл цайруулна.

Pike нь дилл, цөцгий, нимбэг, сонгинотой сайн зохицдог. Зарим оронд энэ нь байцаа байцаатай хослуулдаг. Та махны амтыг халуун ногоотой сүмс, амтлагчаар баяжуулж болно. Цурхайтай хамгийн дур булаам мэргэжлүүдийн нэг бол сардинтай чанасан цурхай, тунхууны цурхай, улаан дарсаар чанасан цурхай юм.

Цурхай загасны ашиг тус

Мах цурхай нь зөвхөн амттай төдийгүй бас ашигтай байдаг. Энэ нь A, B1, B6, B9, B12, C, E, PP витаминаар баялаг юм. Энэ нь фосфор, кали, зэс, иод, цайр, хүхэр, натри, магни, фтор, кобальт, манган болон бусад. Цурхай идэх нь бактерийн халдварыг арилгах, бүх биеийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Загас нь дархлааг бэхжүүлдэг тул ялангуяа манай өвлийн улиралд ханиад хүрч, ханиад томуу хүрэх үед манай ширээнд байнга зочлох хэрэгтэй.

Мах нь илчлэг багатай (100 грамм тутамд 88 ккал) тул энэ зүйл нь илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүст тохирсон хоолонд багтдаг. Үүний зэрэгцээ, ходоодны гомдол, унтах асуудалтай хүмүүст цурхай мах хэрэглэхийг зөвлөж байна.