2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Агар-агар бол улаан замагнаас гаралтай ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Та үүнийг зөвхөн пуддинг, желли, мармелад, чанамал, тос хийхэд ашиглаж болно. Энд түүний ашигтай шинж чанарууд, түүнийг хэрхэн ашиглах талаар авч үзье.
Агар-агар гэж юу вэ?
Японд агар-агар буюу кантен гэж нэрлэдэг бөгөөд 350 гаруй жилийн турш хэрэглэж ирсэн. Түүний хэрэглээ нь Хятад, Солонгос болон Алс Дорнодын бусад орнуудад тархсан. Сүүлийн жилүүдэд агар-агар Европт тархаж, цагаан хоол хийхэд голчлон ашигладаг болжээ.
Агар-агар нь цавуу, каррагенан (шингэнийг вазелин болгодог бодис) өндөр агууламжтай байдаг. Эдгээр бодисууд нь янз бүрийн төрлийн улаан замаг, ялангуяа Грацилариа, Гелидиумаас гаргаж авдаг. Гол үйлдвэрлэгчид нь Испани, Чили, Япон юм. Агар - Хэрэв эсвэл зүгээр л агарыг боловсруулалт, боловсруулалт, хатаах аргаар гаргаж авдаг.
Агар-агарын ашиг тус
Агар-агар нь желатиныг (амьтны холбогч эдийг уусган, дараа нь ууршуулах замаар олж авдаг) орлуулагч байхаас гадна илүү тогтвортой бөгөөд кальци, кали, иод, магни, фосфор зэрэг эрдэс давс их хэмжээгээр агуулдаг. Бага хэмжээний илчлэг байдаг.
Нэмж дурдахад уусдаг эслэгээр баялаг тул өтгөн хаталтын үр дүнтэй эм болгоно. Шингэнтэй холбоо бүхий эдгээр утас нь хавдаж, цатгалдах мэдрэмжийг бий болгодог.
Гал тогоонд агар хэрэглэх зөвлөмж
Ихэвчлэн агар -агарыг нунтаг хэлбэрээр зардаг. Та мөн бүтээгдэхүүнийг ширхэглэн худалдаж авч болно, гэхдээ эдгээр хоёр хэлбэрийг ашиглахад илүү төвөгтэй байдаг. Гель бэлтгэхийн тулд 1 литр шингэн тутамд 2 хоолны халбагын агар-агар хэрэглэнэ. Нунтагыг үргэлж халуун шингэн (сүү, ус гэх мэт) уусган хэдэн минутын турш хутгаж байх ёстой (дор хаяж 3 минут).
Агар-агар нь хурдан халаалт шаарддаг боловч удаан хугацаанд хатуурдаг. Желатин нь үнэндээ шууд хатуурдаггүй. Холимог нь маш халуун эсвэл галд байхдаа шингэн хэвээр байна. Температур 40 ° С-ээс доош унах үед гельжилт үүсдэг бөгөөд бөөгнөрөл үүссэн тохиолдолд бүх зүйлийг гал дээр буцааж тавь.
Агар нь термоороо эргэдэг тул гельжсэн хольц нь дахин дахин уусч амархан гель болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд агар-агар нь гельний хүчээ алдаж болзошгүй тул худалдан авснаас хойш 6 сарын дотор хэрэглэх нь дээр.
Удаан хугацаагаар хэрэглэхийн тулд найрлага дахь нунтаг тунг нэмэгдүүлэхэд хангалттай. Байгалийн гаралтай тул цавуулаггүй тул целиакийн өвчтэй хүмүүст (цавуулаг үл тэвчих шинжтэй өвчин) агар-агар хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Кунжутын тахини - 21-р зууны гайхамшиг
Гүнжид тахини эрүүл мэндийн батлагдсан шинж чанар, анагаах ухаанд олон өвчин, хүний эрүүл мэндийн хөтөлбөрт өргөн хэрэглэгддэг тул бүтээгдэхүүнийг эрэлхийлдэг. Кунжутын тахинид кальци, магни, цайр, зэс, төмөр их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь бас антиоксидант юм.
Гайхамшиг! Тэд үхрийн махгүй хиам зардаг
Орчлон ертөнц ба хүний тэнэглэл гэсэн хоёрхон зүйл л хязгааргүй гэж хэлэхдээ Эйнштейн тийм ч зөв байсангүй бололтой. Үнэндээ гуравдахь нь байдаг - энэ бол үйлдвэрлэгчид, худалдаа эрхлэгчдийн ухамсаргүй ухаан юм. Шинэхэн хиамны шошгыг нарийвчлан судлахад хүнсний салбарын сэжиглэгдээгүй боломж, дэвшил гарч ирнэ.
Манука зөгийн бал - Австралийн гайхамшиг
Зөгийн балны ашигтай шинж чанаруудын талаар нэгээс хоёр өгүүлэл зориулагдаагүй болно. Энэ бол бидний цэсийн орлуулшгүй хэсэг юм. Ашигтай нөлөө нь A, B, C, K, E бүлгийн витамин, липаза ба инвертаза ферментүүд, органик хүчил ба бусад олон химийн элементүүдтэй холбоотой юм.
Хятадын гайхамшиг Pu-erh цайны долоон ашиг тус
Бүх төрлийн цай нь хүний биед бүхэлдээ ашигтай байдаг. Пу-эр Цай нь эрт дээр үеэс Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд онцгой байр суурь эзэлж ирсэн. Хятадын Юннань мужийн цайны модноос исгэх явц удаан явагдсаны дараа олж авдаг бөгөөд өвөрмөц хар өнгөтэй болдог.
Хоёр жимс нь хоёулаа уушигны гайхамшиг юм
Уушигны зөв үйл ажиллагаа нь бүх биеийн эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг уушиг биеийн бүх эд, эсийг хүчилтөрөгчөөр хангадаг. Уушигны цэвэрлэгээг тамхи татах, бохирдсон орчинтой харьцах зэрэг хортой зуршлуудаас татгалзах, эрүүл ахуйг сахих замаар хийдэг.
