2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Мөөг бол байгалийн өвөрмөц хоол хүнсний нэг юм. Эдгээр нь хүнсний мөөг юм, учир нь бүгд хортой хамтрагчдынхаа хор хохирлыг мэддэг.
Өнөө үед өргөн хэрэглэгддэг мөөг, трюфель болон бусад мөөгийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан нь эртний Грекийн эрдэмтэн Теофрастус тэдэнд зориулж бүтээлээ зориулж байсныг гэрчилдэг.
Мөөг нь хүнсний ногоо, махан хоолтой адил тэжээллэг чанартай, өөрөөр хэлбэл уураг, өөх тос, эрдэс давс, усны агууламж нь тэдгээрийн найрлагад бас онцлог шинж чанартай байдаг.
Тэдний амт чанарууд нь бусад ургамлын гаралтай хоол хүнсний дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг бөгөөд аливаа дулааны боловсруулалтыг тэсвэрлэх чадвар нь тэднийг үндсэн хоол, ямар ч хоолонд нэмэр болоход тохиромжтой болгодог.
Тэдний тэжээллэг чанараас гадна бид бас онцлон тэмдэглэх ёстой мөөгний ашигтай шинж чанарууд Энэ нь тэднийг анагаах ухаанд сонирхолтой болгодог.
Мөөгөнцрийн эмчилгээ нь судалгаа, хэрэглээний талаар ажилладаг мөөгний эмийн шинж чанар. Мөөгөнд агуулагдах пенициллин болон бусад антибиотикуудын ач холбогдлыг анагаах ухааны практикт эртнээс ашиглаж ирсэн.
Мөөгийг хоол хүнсээр илэрхийлэх нэг чухал давуу тал бол зүрхний эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг явдал юм. Энэхүү баримтын ач холбогдол нь эрүүл насанд хүрсэн хүн бүрийн өдөр тутмын цэсэнд мөөг оруулах шаардлагатай байгааг харуулж байна.
Тэд юутай холбоотой вэ мөөгний зүрхэнд эрүүл мэндэд тустай байдал?
Уураг, В бүлгийн аминдэм, витамин С, никотин ба фолийн хүчил, кали, кальци, фосфор, төмөр нь зүрх, мэдрэлийн систем, цусны эргэлтэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг, мөн ясыг бэхжүүлдэг элементүүд юм.
Мөөг, ялангуяа бүх 100 төрлийн хүнсний мөөгний дунд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг мөөг нь үр тариа, мах, хүнсний ногооны хамт хамгийн сайн симбиоз үүсгэдэг.
Энэхүү галзуу амттай байгалийн хоолны шилдэг жишээг сонгох талаар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдээс хэд хэдэн зөвлөгөө байдаг.
- Сонголт дээр зогсох нь сайн хэрэг цагаан мөөг, ягаан эсвэл шаргал өнгөтэй, гэхдээ заавал хар толбогүй байх;
- Мөөгний тагны царцсан сүүдэр нь шинэхэн байгааг илтгэнэ;
- Тэдний үнэр нь бас илтгэдэг, шинэхэн үнэр хүчтэй, тааламжтай;
- Хожуулын шинэхэн байдал нь мөөг удалгүй газраас тусгаарлагдсан болохыг харуулж байна;
- Шинэхэн мөөг нь хэцүү байдаг.
Мөөг нь хүнд хоол хүнс бөгөөд 5-аас доош насны хүүхдүүдийн хүчитгээгүй хоол боловсруулах эрхтэнд тохирохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд хоолны дэглэмдээ байнга байх ёсгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Шоколадыг хэрэглэх нь зүрхэнд тустай
Бид шоколаданд хичнээн дуртай ч бидний толгойд үргэлж: "Зогс, энэ нь таны эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг" гэсэн хоолой үргэлж байдаг. Гэсэн хэдий ч шинэ судалгааны дагуу Харвардын Нийгмийн эрүүл мэндийн сургуулийн эрдэмтдийн баг какаоны амт нь зүрхэнд тустай гэж үздэг тул бид энэ дотоод дуу хоолойг цэвэр мөс чанараараа үл тоомсорлож болох юм.
Үл мэдэгдэх мөөг: Гоньд мөөг
Анис хэмээх сонирхолтой нэртэй мөөг нь Clitocybe odora хэмээх латин нэртэй бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Энэ нэр нь гоньдны хурц үнэртэй холбоотой тул зарим хүмүүс үүнийг анхилуун үнэртэй гэж нэрлэдэг. Энэ нь навчит, шилмүүст ойд олддог.
Кешью нь зүрхэнд тустай
Энэтхэгийн самар гэж нэрлэгддэг кешью нь бараг бүх хоолны дэглэмд хамгийн эрүүл нэмэлт тэжээлийн нэг гэдгээрээ алдартай. Харвардын эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар долоо хоногт 60 грамм кешью хэрэглэх нь зүрх судасны системд тустай болох нь тогтоогджээ.
Кускус бол зүрхэнд тустай
Кускусын хэрэглээ нь зүрхийг бэрхшээлээс хамгаалдаг бөгөөд шалтгаан нь бүтээгдэхүүнд агуулагдах кали юм. Энэ эрдэс нь цусны даралт болон зүрхний цохилтыг зохицуулахад маш чухал ач холбогдолтой. Кали нь булчингийн агшилтанд тусалдаг гэдгийг мэддэг.
Зүрхэнд тустай шилдэг 5 бүтээгдэхүүнийг нэрлэвэл?
Өдөр тутмын завгүй амьдралдаа бид зөвхөн сэтгэл хөдлөлийн төв болох зүрх сэтгэлийн сүнслэг хоол тэжээл төдийгүй зүрхний булчингийн хэвийн үйл ажиллагаанд тохирсон ашигтай бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Зөв зохистой хооллолт нь эрүүл амьдралын хэв маягийн зайлшгүй чухал хэсэг бөгөөд энэ нь эв зохицол, сэтгэлийн амар амгаланг бий болгодог гэдгийг бид бүгд мэднэ.
