Францын хоолыг бий болгоход Катрин де Медичигийн үүрэг

Францын хоолыг бий болгоход Катрин де Медичигийн үүрэг
Францын хоолыг бий болгоход Катрин де Медичигийн үүрэг
Anonim

Францын хоолны талаар та юу сонссон бэ? Энэ бол дэлхийн хамгийн боловсронгуй, боловсронгуй хоол юм гэж үү? Юуны түрүүнд тоо хэмжээ биш чанартай байх гал тогоо. Ёс зүй, соёлтой гал тогоо. Шууд утгаараа мэдрэхүйн найр наадам болох гал тогоо! Тийм ээ, энэ үнэхээр юм!

Тэд ямар хоолоор алдартайг та бас мэдэж байгаа байх франц тогооч - трюфель, нугас, хурганы махны төрөл зүйл, далайн эрчилсэн олон төрлийн хоол, түүнчлэн чихэр боовны гайхалтай бүтээлүүд. Бид тантай дахиж маргахгүй, тийм ээ!

Гэхдээ Францын хоол маш сайн, дэлхийд алдартай болохын тулд франц үндэстнээс бус харин Итали үндэстнээс илүү их хайх хэрэгтэй гэдгийг та бараг мэддэггүй. Одоогийн байдлаар Францын хоол юу вэ гэдэг нь алдарт Флоренцийн Медичи гэр бүлийн гишүүн Кэтрин де 'Медичи байгуулахад гол үүрэг гүйцэтгэсэнтэй холбоотой юм.

Францын бяслаг, цөцгийн тос, дарс, тэр ч байтугай круассаны хувьд францчууд түүнд талархах хэрэгтэй.

1547 онд 14 настай Кэтрин де 'Медичи Францын хаан Францискийн I хүүтэй ижил тэгш настай Генритай гэрлэж байсан тэртээ 16-р зууны тухай эргээд ярья.

Гэсэн хэдий ч Кэтрин де 'Медичи зөвхөн ордны хатагтай, зарц нар төдийгүй язгууртнуудын хамт Францад иржээ. Италийн тогооч нар, дарс үйлдвэрлэгчид, усан үзмийн мод тариалагчид, цэцэрлэгч, чихэрчин гэх мэтийг аав нь түүнд хосуудад хуримын бэлэг болгон өгсөн юм.

Хэдийгээр францчууд энэ баримттай тийм ч их санал нийлээгүй боловч тэдний хоолонд тухайн үед өсч байсан Флоренцинчууд хүчтэй нөлөөлжээ. Флоренцын цэцэрлэгчийн ачаар францчууд танилцаж, үл мэдэгдэх олон жимс, ногоо тарьж эхлэв.

Флоренцоос ирсэн усан үзмийн тариалан эрхлэгчид, дарс үйлдвэрлэгчид өөрсдийн гар урлалыг францчуудад дамжуулж, Францын тогооч нар флоренцын "хамт ажиллагсад" -аа дууриаж эхлэв. Маш удаан Францын хоолонд орно уу олон шинэ жимс, ногоо.

Чухамдаа Кэтрин де Медичи, Генри нарын үед ордны баяр ёслолууд тансаг, тансаг байх хандлагатай байсан бөгөөд тавигдсан аяга таваг тансаг, тансаг байсан.

Гэсэн хэдий ч Францын хоол Францад Кэтрин де 'Медичи гарч ирэхээс өмнө ч гэсэн Францын нарийн тансаг гастрономийг үүнд Флоренцийн тогооч нар хүчтэй нөлөө үзүүлсний дараа л хэлж болно.

Орчин үеийн Францын амтыг мэдрэхийн тулд бидний дараахь саналуудыг үзээрэй.

- Францын салат

- Франц талх

- Францын бялуу.

Зөвлөмж болгож буй: