2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Патеш шиг боловсруулсан галууны элэгийг дэлхий даяар "foie gras" хэмээх франц нэрээр нэрлэдэг. Энэ бол олон зуун роман дээр дүрслэгдсэн, дэлхийн олон хүмүүсийн дуртай хоол юм.
Эртний египетчүүд галууны элэгэнд донтож байжээ. Хэрэв зэрлэг галуу тогтмол идвэл элэг нь томорч, тослог, зөөлөн, хамгийн чухал нь гайхалтай амттай болохыг тэд хамгийн түрүүнд олж мэдсэн юм.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд Египетчүүд галууг гаршуулж, элэгийг нь томруулахын тулд тусгайлан хамгаалж эхлэв. Энэ уламжлалыг эртний Ромчууд баталж, галууны элэг хамгийн дуртай амттан болжээ. Тэд элэгээ улам амттай болгохын тулд галууны инжирийг хооллож байв.
Өнөө үед галууны элэг олон улс орнууд болон зарим үнэтэй зочид буудлын сүлжээнд төдийлөн таалагддаггүй. Үүний шалтгаан нь зарим хүмүүс галууны элэгэнд дургүй байдагт биш юм. Тэд галууг элгээ томруулахын тулд хэрхэн иддэгийг тэд л хүлээн зөвшөөрдөггүй.
Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд сүүлчийн цаг болохоос найман хоногийн өмнө эрдэнэ шишийн нухаш асар том хэсгийг шувууны хоолой руу цутгаж эхлэв. Үүнээс галуу арав хүртэл удаа элэгний томролыг авдаг.
Эрдэнэ шишийн нухашыг галууны хоолойд оруулахын тулд шувууны аж ахуй эрхлэгч түүнийг чимхэж, нухаш урсаж буй хошуунд урт хошуу оруулдаг. Хэдийгээр шувуу яг л галзуу юм шиг гар дээрээ шиддэг боловч шаардлагатай тунг авах хүртлээ барьдаг.
2005 онд АНУ-д галууны элэг бараг хориглодог байсан боловч галууны амттан зарж сайн мөнгө олсон тул тариаланчид үүнийг эсэргүүцэж байв.
Гайхамшигтай амтаараа дэлхий даяар танигдсан амтат хоолыг өөрөө бэлтгэхийн тулд танд найман зуун грамм галууны элэг хэрэгтэй болно. Тэднийг буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Давс, перецээр амтлаад нэг шил коньяк асгаад хөргөгчинд хонуулаарай.
Өглөө нь элэгийг шаазан таваг руу хийж, үрж жижиглэсэн трюфель нэмээд холимогоороо сэрээгээр нухна. Пейт авах хүртлээ халбагаар үргэлжлүүлээрэй.
Шаазан тавагны адил гадаргууг тэгшлээд тагийг нь таглаад усан халаагуурт нэг цагийн турш халаасан зууханд жигнэнэ. Жижиг хэсгүүдэд хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Цөцгийн тос хямралтай байгаа тул Францын уламжлалт круассантай салах ёс гүйцэтгэж байна
Францад урьд өмнө тохиолдож байгаагүй газрын тосны хямралаас болж дэлхий ертөнцийг түр хугацаагаар Францын круассангүй үлдээх боломжтой юм. Тус улсын талх нарийн боовны үйлдвэрүүд хэзээ ч ийм аюул заналхийлж байгаагүй гэж мэдэгджээ. Сүүлийн нэг жилд цөцгийн тосны үнэ T + L-ийн дагуу 92% -иар өссөн байна.
Та туна загасанд дуртай тул тэнэг байх болно
Туна - олон хүний энэхүү дуртай амтат хоол нь бидний бодож байсан шиг тийм ч ашигтай биш байж магадгүй юм. Мэргэжилтнүүд туна загасыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл эргэлт буцалтгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүйг анхааруулж байгаагийн нэг нь тэнэглэл юм.
Могойн мах - Ази тивийн чамин амьтан тул андахгүй
Могойн мах нь чамин хоолыг хэлдэг бөгөөд үүнийг туршиж үзсэн хэн бүхнийг гайхшруулдаг. Энэ махыг хамгийн түрүүнд туршиж үзсэн хүмүүс бол Хятадын ард түмэн байсан бөгөөд хачирхалтай нь могойн мах идэж болох боловч хоргүй, хоргүй могойноос авдаг байжээ.
Далайн хоол - эрт дээр үеэс өнөөдрийг хүртэл ширээн дээр
Археологийн дурсгалт газруудаас олдсон олон нээлтүүд эртний хүмүүс эрт дээр үеэс далайн хоол идэж байсныг гэрчилж байна. Торонтогийн их сургуулийн хоол судлаач, профессор Стивен Клейн 20,000 жилийн өмнө бидний өвөг дээдсийн цэсний бараг 50% -ийг бүрдүүлдэг далайн гаралтай бүтээгдэхүүн нь тэдний оюун санааны хөгжилд томоохон ахиц дэвшил гаргахад тусалсан гэж үзэж байна.
Чи давслаг дуртай тул тарган байна
Хэт их давс идэх нь өдөр бүр ямар калори идсэнээс үл хамааран таргалалтад хүргэдэг. Их Британийн шинэ судалгаагаар хүн нэмэлт грамм давс идэх бүрт илүүдэл жингийн эрсдэл 25 хувиар нэмэгддэг болохыг харуулжээ. Давсны хэт их хэрэглээ нь цусны даралт ихсэхтэй холбоотой байдаг нь мэдэгдэж байгаа баримт юм.