2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Матрын мах нь эрт дээр үеэс хоол хүнсээр ашиглагдаж ирсэн ч бидний хувьд чамин бүтээгдэхүүн хэвээр байна. Хэрэглэгчдийг татдаг гол давуу тал нь амьтад халдварт өвчинд нэрвэгддэггүй, хүрээлэн буй орчинд хоргүйд тооцогддогт оршино. Магадгүй энэ нь тэдний цусанд гадны бактерийг устгадаг антибиотик байдагтай холбоотой байж болох юм.
Матрын махны бүтэц нь үхрийн махтай төстэй боловч амт нь загас, тахианы махтай төстэй байдаг.
Махыг зөвхөн 15-аас дээш насны мөлхөгчид л идэж болно. Хоол хийхэд хамгийн их ашигладаг нь Нил мөрний матрын сүүлний мах юм. Өнөөдөр дэлхийн олон оронд хэвлээр явагчдыг үржүүлж байгаа фермүүд байдаг.
Матрын махыг ашиглах нь гол төлөв тэжээллэг найрлагатай холбоотой юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь тахианы махнаас илүү биед тустай болох нь батлагдсан. Энэ бүтээгдэхүүний бүтэц нь хамгийн бага хэмжээний холестерол, өөх тос агуулдаг боловч хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон уураг байдаг.
Матрын махан дахь мөгөөрс нь хорт хавдар, үе мөчний эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг. Үүнээс гадна мах нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг.
Матрын махыг хоол хийхэд тансаг хоол гэж үздэг бөгөөд хэрэв та үүнийг туршиж үзэхийг хүсвэл түүгээр бэлтгэсэн жинхэнэ тансаг хоолоор хооллох боломжтой.
Өнөөдөр та энэ бүтээгдэхүүнийг Европ, Америкийн олон ресторанд туршиж үзэх боломжтой.
Мах нь янз бүрийн дулааны боловсруулалт хийдэг: үүнийг чанаж, чанаж, шарж, лаазалж болно.
Амтыг нь баяжуулахын тулд махны соус, маринад, халуун ногоо гэх мэтийг нэмж болно.
Матрын махыг ихэвчлэн бусад махан хоолонд хэрэглэж, хүнсний ногоо, мөөг зэрэг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэж болно.
Үүнийг янз бүрийн бялууг дүүргэх зорилгоор ашиглаж болох бөгөөд энэ нь боломжгүй мэт санагдаж болох ч үнэн хэрэгтээ энэ нь тийм юм.
Энэхүү нарийн махыг хоол хийх хэд хэдэн нууц байдаг.
- Хамгийн өндөр чанартай махыг сүүлнийх гэж үздэг бөгөөд үүнийг филе гэж нэрлэдэг, махны ар тал нь бас сайн бөгөөд шарсан мах хийхэд тохиромжтой;
-Хэрэв та хөлдөөсөн филе худалдаж авсан бол тасалгааны температурт гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүний чийгшил хадгалагдана. Үүний дараа илүүдэл өөх тосыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд тэдгээр нь өвөрмөц амттай байдаг;
- Дунд зэргийн гал дээр чанаж, хатаахаас болгоомжил.
Матар олон орц найрлагатай хоол хийхийг зөвлөдөггүй, 3-аас илүүгүй хэрэглэх нь дээр. Бүтээгдэхүүний байгалийн амтыг алдагдуулах тул маш их халуун ногоо бүү хэрэглээрэй.
- Хэрэв та матрын махыг даршилж авахыг хүсвэл цитрус, сармис, розмарин, цагаан гаа, давс зэргийг хэрэглэх нь зүйтэй.
Гадны хувьд матрын мах нь цайвар ягаан тахиа шиг харагддаг боловч түүний бүтэц нь үхрийн мах шиг байдаг. Махны амт нь матрын амьдардаг, өссөн газар, юу идэж байгаагаас ихээхэн хамааралтай байдаг. Тийм ч учраас зарим нь тахианы амттай гэж байхад нөгөө хэсэг нь загасны мах шиг гэж тодорхойлдог.
Матрын мах нь тухайн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй хүмүүст аюултай тул ашигтай байж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Тахианы маханд хазуулсан хамгийн сайн талх
Тахианы мах хазуулсан тэдгээрийг харьцангуй олон аргаар талхлах боломжтой. Талх хийж эхлэхээсээ өмнө даршилж идэх нь маш чухал юм. Та махаа аль талхаар нь сонгож авбал, хэдхэн цагийн турш маринад байсан бол үргэлж амттай байх болно. Хамгийн хялбар талх нь өндөг хагалж, хэсэг бүрийг гурилаар, дараа нь зодуулсан өндөг, эцэст нь талхны үйрмэгээр сайтар өнхрүүлэх явдал юм.
Хоолны сурах бичиг: Төгс сэндвич, хазуулсан, даавуу
Сэндвичийг хүйтэн хоолоор сайн мэддэг. Тэд янз бүрийн хоол хийх боломжийг бүрдүүлж, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Зөөлөн биш талхны нимгэн зүсмэлүүдийг зүсэхэд хэлбэрээ алдахгүйн тулд хайчилж ав. Давс, чинжүү, гич болон бусад сонгосон амтлагчаар амталсан цөцгийн тосыг урьдчилан цохино.
Үдэшлэгт хазуулсан гайхалтай төгс санаанууд
Бид үдэшлэг хийх эсвэл дөнгөж олон зочин урьсан бол ширээн дээр хангалттай зайтай байх нь ховор бөгөөд ингэснээр хүн бүхэн тухтай байх болно. Ийм тохиолдолд үдэшлэгт хазуулсан гэж нэрлэгддэг хүмүүс хамгийн олон янз байж болох бөгөөд зочин тус бүрт таваг, хутганы тавилга хийхгүйгээр том ялтсууд эсвэл даавуугаар үйлчилдэг.
Матар тэмдгийн дуртай хоолнуудын зэрэглэл
Матар тэмдгийн төлөөлөгчид зарим хоолонд илүү дуртай байдаг нь эргэлзээгүй. Энэхүү зурхайтай хүмүүс гал тогооны өрөөндөө маш сайн чадвар эзэмшиж, дуртай хоолоо өөрсдөө бэлтгэж чаддаг. Foodpanda платформ дээр хийсэн судалгаагаар Capricorns нь 5 үндсэн хоолыг нэгтгэсэн бөгөөд ихэнхдээ тэдний цэсэнд байдаг.
Матар юу идэх дуртай вэ?
Хоолны хувьд Capricorns нь маш их нөөцтэй, бараг даяанч шинжтэй байдаг. Тэд энгийн хоолонд дуртай бөгөөд янз бүрийн чамин хоолны уруу таталтыг туршиж үзэхийг хүсдэггүй. Матар нь маш их маханд дуртай байдаг. Тахианы мах, үхрийн мах, гахайн мах, хурганы аль нь ч байсан тэдэнд хамаагүй, өдөр бүр тавган дээр нь анхилуун үнэртэй зөөлөн мах байх нь чухал юм.