2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Энэтхэгийн хоол муж бүрт өөр өөр байдаг. Заримдаа карри, буурцагтай шарсан төмстэй шарсан өглөөний цайгаа ууж заншдаг бол заримд нь сонгино эсвэл бяслагаар дүүргэсэн нан боов иддэг. Гэхдээ хамгийн тааламжтай нь Өмнөд Энэтхэгийн өглөөний цайны сонголт юм. masala dosa. Энэ нь Андхра Прадеш, Тамил Наду, Карнатака, Керала мужууд, мөн Малайз, Сингапурт Энэтхэг гаралтай хүмүүсийн томоохон бүлгүүд байдаг.
Масала доза бол халуун тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр тарааж, алтан хүрэн болтол нь жигнэсэн нарийн ширхэгтэй будааны зуурмаг, мэлхий үр, урад / хар зэвэгийн төрлийн / хийсэн асар том шаржигнасан хуушуур юм.
Дүүргэлт нь халуун ногоотой төмсөөр хийгдсэн бөгөөд чимдэг сүмс нь ихэвчлэн самбар байдаг бөгөөд энэ нь сэвэг зарам, ногоо, халуун ногоо, чутны амтлагчтай жанчаар хийгдсэн байдаг. Энэ нь ихэвчлэн далдуу модны навчаар үйлчилдэг бөгөөд шинжээчдийн үзэж байгаагаар халуун уур амьсгалд бүтээгдэхүүн муудахаас сэргийлдэг.
Масала доза нь бүтэн өдрийн турш биеийг цэнэглэхэд шаардлагатай нүүрс ус, уургаар баялаг тул өглөөний цай уухад тохиромжтой сонголт юм. Энэ бол ресторан, павильон, замын хажуугийн ресторан бүрийн цэсэнд заавал байх ёстой хэсэг юм. Өмнөд Энэтхэгийн хоолны урлагийн бүтээл CNN-ийн чансааны дагуу манай гарагийн хамгийн амттай 50 хоолонд багтдаг нь сонирхолтой юм.
Хэрэв та эдгээр Энэтхэг хуушуурыг туршиж үзэхийг хүсвэл дараах жорыг танилцуулж байна.
2 порцод шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
200 гр төмс
50 мл кокосын сүү
амт нь халуун ногоо - turmeric, garam masala, fenugreek
амт нь давс
100 гр тараг
3 tbsp. лаазалсан хан боргоцой
1 tbsp. наргил модны үртэс
амт нь цагаан гаа
1 шохой
амт нь ногоон амтлагч - гаа, яншуй, кориандра
100 гр будааны гурил
Бэлтгэх арга:
1. Төмсийг хальсгүйгээр буцалгана. Гаргаад, бага зэрэг хөргөөд, хальслаад бүлээн байхад нь нухна. Кокосын сүү, давс, халуун ногоо зэргийг нухаш дээр нэмнэ;
2. Соусын хувьд - лаазалсан хан боргоцойны хэсэг, наргил модны үртэс, сараалжтай цагаан гаа, шохойн шүүсийг тараганд хийнэ. Ногоон халуун ногоо хайчилж, хутгагчаар зоддог;
3. Хуушуурын зуурмаг дээр цагаан будааны гуриланд бага зэрэг ус хийж, хольцыг давсална. Үүнээс биныг ердийн аргаар жигнэх, гэхдээ зөвхөн нэг тал дээр;
4. Хуушуурын жигнээгүй тал дээр нухсан төмс түрхээд өнхрүүлээрэй. Тарагны соустай өглөөний хоолоор үйлчил.
НБ: Анхны жор дээр вандуйг цагаан будааны гурилтай хольж, халуун ногоотой бол халуун улаан чинжүү нэмнэ. Хэрэв танд будааны гурил байхгүй бол 1 цайны халбагаар 1 шөнийн турш дэвтээж болно. хүйтэн усанд будаа, өглөө нь хуушуурын зуурмагаар тууштай болтол нь хутгагчаар нунтаглана.
Зөвлөмж болгож буй:
Шинэ жилийн ширээг хоолны бүтээл болгоно
Эргэх Шинэ жилийн ширээ дэлхийн өнцөг булан бүрээс цуглуулсан хоолны бүтээлүүдийн ер бусын холимог дээр. Дэлхийн янз бүрийн улс оронд уламжлалт хоол байдаг шинэ жилдээ бэлдээрэй . Хайртай хүмүүсээ тэдэнтэй хамт гайхшруул, баяр үнэхээр гайхалтай байх болно.
Махны бөмбөг Пожарски - оросын амттай хоолны бүтээл
Арван есдүгээр зууны эхээр Пожарски гэж нэрлэгддэг амтат шарсан махан бөмбөлөг Европт ихэд дэлгэрчээ. Энэхүү хоолны гарал үүслийн хэд хэдэн хувилбар байдаг бөгөөд бүгд гол дүр нь Оросын эзэн хаан Александр I юм. Нэг түүх нь Санкт-Петербургийн ойролцоо явж байхдаа эзэн хааны тэрэг хэрхэн эвдэрсэн тухай өгүүлдэг.
Мөөг - байгалийн өвөрмөц бүтээл
Зуу гаруй төрлийн мөөгийг өргөнөөр мэддэг. Мөөг нь анхилуун, ашигтай бодисын ачаар аяга таваг, шөл, жигнэмэг, салатанд тааламжтай амтыг өгдөг. Мөөгөнцрийн уургийн хэмжээ 30% байдаг нь махнаас их байдаг. Мөөг нь эслэг, нүүрс ус, амин хүчил болон өөх тосны хүчил, эфирийн тос зэрэг олон төрлийн бодис агуулдаг.
Энгийн амттанг бүтээл болгон хувиргах шоколадны заль мэх
Шоколадаар чимэглэсэн амттан эсвэл бялууг цөөхөн хүн эсэргүүцэж чаддаг. Бидний танд санал болгож буй шоколадны заль мэхийг ашиглан та энгийн боовыг тансаг, сэтгэл татам бялуу болгон хувиргаж, энгийн амттанг мэргэжлийн өнгө төрхтэй болгож чадна.
Жинхэнэ урлагийн бүтээл болох чадварлаг амттан
Амттаныг урлагийн бүтээл болгохын тулд танд хүчтэй төсөөлөл хэрэгтэй боловч хэд хэдэн тогооч энэ нь боломжгүй ажил биш гэдгийг харуулж чаджээ. Хэрэв та хоол хийх дуртай бол эдгээр тансаг бялууг үзэх хэрэгтэй бөгөөд хэрэв танд аз таарвал нэг л өдөр үүнийг туршиж үзээрэй.
