2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Энэ бүхэн хэдэн арван жилийн өмнө, эрүүл мэндийн алдартай мэргэжилтнүүд хүмүүст үүнийг оруулахгүй байхыг зөвлөж байснаас эхэлсэн юм өөх тос тэдний хоолны дэглэмээс. Тухайн үеийн зарим судалгаагаар өөх тосыг манай орчин үеийн цэсэнд "муу санаатан" гэж зааж өгсөн тул олон хүмүүс эдгээр зарлигуудад итгэж, дагаж эхэлсэн. Гэсэн хэдий ч өөх тосыг бүрэн арилгах нь шийдэл биш байсан нь удалгүй эмч нарт тодорхой болов. Нэгдүгээрт, ихэнх хүмүүс ийм огцом хоолны дэглэмийг удаан хугацаанд мөрдөж чадахгүй. Хоёрдугаарт, хорт хавдар, халдвар, ядаргаа, сэтгэлийн хямрал зэрэг эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг.
Тиймээс сүүлийн үед өөх тос нь эрүүл хооллолтын нэг хэсэг байж болно гэсэн санааг сэргээх хандлага ажиглагдаж байна. Эмнэлгийн мэргэжилтнүүд хэдэн жил тутамд хэрэглэх өөх тосны хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлдэгтэй адил юм. Энэ нь маш удаан явагддаг тул бараг мэдрэгддэггүй, гэхдээ илүү нарийвчлан харвал өөх тос багатай хоол нь моодонд орохоо больжээ.
Олон хүмүүс хоол хүнсэндээ хоол хүнс оруулах нь эрүүл мэндэд тустай гэсэн сэтгэгдэлтэй хэвээр байна бага өөх тос. Энэ нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас буруу ойлголт юм.
Нэгдүгээрт, хоолны дэглэм барьж байхдаа бие махбодь юу хийдэгийг харах нь чухал юм бага өөх тос. Хамгийн нийтлэг итгэл үнэмшил бол өөх тос идэхээ болиход бие махбодь өөрийн өөх тосыг энерги болгон шатааж эхэлдэг. Чухамдаа юу болж байгаа нь арай илүү төвөгтэй юм. Шилжүүлэлтийн зарим үр дүнгүүд энд байна өөх тос багатай хоол хүнс:
- Өөх тосны хэрэглээг эрс бууруулдаг хүмүүс ерөнхийдөө нүүрс усны хэрэглээгээ нэмэгдүүлдэг.
- Нүүрс ус нь цусан дахь сахар, инсулины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг, ялангуяа уураг, өөх тосоор хангалттай хэмжээгээр хэрэглэдэггүй тохиолдолд.
- Энэ гэнэт нүүрс ус ихээр орж ирснээр цусан дахь энерги зарцуулахад хэтэрхий их сахар байна. Үлдсэн хэсэг нь хувирдаг өөх тос болон холестерол.
- Хоолонд хангалттай хэмжээний өөх тос, уураг агуулдаггүй (өөх тос багатай хоолны дэглэмийн үед элбэг тохиолддог), бие махбодь үйл ажиллагаагаа явуулахад шаардлагатай тэжээллэг бодисыг ашиглахын тулд жингээ хасахад хүрдэг. Үүнд булчин ба ясны масс орно.
- Илүүдэл жин хасах хэлбэрээр илэрдэг турах нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн сэтгэлийг хөдөлгөдөг боловч цаг хугацаа өнгөрөх тусам булчингийн алдагдлаас болж бие махбодь бага энерги авдаг. Инсулины түвшин өндөр, илүүдэл жингийн улмаас илүүдэл өөх тосыг хослуулан өөх тос багатай хоолны дэглэм барьснаар жин нэмж эхлэх боломжтой юм.
Үүнээс гадна, хоолны дэглэм бага өөх тос бие махбодод хор хөнөөл учруулж болзошгүй, ялангуяа урт хугацаанд Инсулины түвшин өндөр, жин хасах нь эрүүл биш юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд эдгээр хүчин зүйлүүд нь дааврын тэнцвэргүй байдлыг үүсгэдэг бөгөөд чихрийн шижин, зүрхний өвчин гэх мэт эрүүл мэндийн асуудалд хувь нэмрээ оруулдаг.
Саяхан нийтлэгдсэн тайлан нь бага өөх тосыг шийдэл гэж үздэг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн сонирхлыг өдөөж магадгүй юм. Илтгэлд өөх тос багатай, нүүрс ус багатай, Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн үр дүнг харьцуулсан судалгааны үр дүнг харуулсан болно. Судалгаанд 322 хүн хамрагдсан бөгөөд бүгд дунд зэргийн таргалалттай байв. Хоолны дэглэм бүрийг хувь хүнд хуваарилдаг.
Ерөнхийдөө өөх тос багатай хоол хүнс жин хасах, холестерины түвшинд хамгийн бага нөлөө үзүүлдэг бол нүүрс ус багатай хоол хүнс хамгийн үр дүнтэй байдаг (Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм үүнд маш ойрхон байдаг). Нүүрс ус багатай хоол хүнсэндээ өдөрт ойролцоогоор 120 грамм нүүрс ус хэрэглэдэг нь саяхан нүүрс ус багатай хоол хүнстэй харьцуулахад тэнцвэртэй байгааг тэмдэглэх хэрэгтэй.
Тиймээс, бид өөрсдөөсөө зайлшгүй асуудаг, өөх тос үнэхээр тийм "муу" юм болов уу? Өнөө үед өөх тос нь эх үүсвэр, бэлтгэл аргаасаа хамаарч сайн, муу аль аль нь байж болно. Дулаан, гэрэл, агаарт хордсон эмчилгээний өөх тос нь ялимгүй эсвэл исэлдсэн байж болно.
Шар буурцаг, эрдэнэ шиш, рапсын тос зэрэг полунгүйжүүлсэн өөх тос нь "гэмтэл" -д хамгийн их өртөмтгий байдаг. Тиймээс эдгээр нь хорт хавдар, эрт хөгшрөлт, Альцгеймер зэрэг дегенератив өвчин зэрэг эрүүл мэндийн олон асуудалтай холбоотой байдаг. Эдгээр төрлийн боловсруулсан өөх тосоос аль болох зайлсхийх хэрэгтэй.
Тиймээс бид нэмэгдүүлэх шаардлагатай бол өөх тосны хэрэглээ, хэрэв боломжтой бол байгалийн гаралтай эрүүл, боловсруулаагүй өөх тос агуулсан байх ёстой.
Бидний хайж олох ёстой зүйл бол хоол тэжээлийн тэнцвэр юм. Бие махбодь нь нүүрс ус, уураг, өөх тосыг хэрэглэдэг. Эдгээр тэжээлийн аль нэгийг хасах нь алдаа юм. Эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд таны хийж чадах хамгийн сайн зүйл бол өөх тос, уураг, нүүрс усны тэнцвэртэй байгалийн гаралтай, боловсруулаагүй хоол хүнснээс бүрдэх цэстэй байх явдал юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Өөх тос багатай сүү ашигтай юу?
Хүмүүс сүүгээ бүрэн уух уу эсвэл тослоггүй сүү уух уу гэдэг хэдэн арван жилийн туршид маргаантай байсан. Энэ нь бараг бүх тохиолдолд хүний бие махбодийн хэрэгцээнээс хамаардаг боловч тослоггүй сүү гэж яг юу болохыг ойлгох нь зүйтэй юм. Тосгүй эсвэл тослог багатай сүү өөх тосыг хэсэгчлэн эсвэл бүрмөсөн арилгаж, улмаар илүү нимгэн, цэнхэрдүү өнгийн харагдах болно.
Өөх тос багатай сүү хөгшрөлтийг ялан дийлдэг
Өөх тос багатай өөх тосыг үнээний сүү гэж нэрлэдэг. Энэ нь 0.5 хувиас бага өөх тос агуулдаг. Энэхүү олборлолтын үр дүнд өөх тос багатай бүтээгдэхүүн нь ялимгүй цэнхэрдүү өнгийн харагддаг бөгөөд нимгэн болдог. Энэ нь тэжээллэг чанар нь бүх сүүнээс доогуур байдаг.
Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүний эсрэг ба эсрэг
Сүүлийн жилүүдэд зөвхөн хэрэглэх нь нэлээд загварлаг болсон өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн . Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг сурталчилсан олон арван зар сурталчилгаа, товхимолыг та анзаарсан байх. Чухамдаа эдгээр бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг салбар нь эрүүл хооллох, бүсэлхийгээс нэг инч алдахыг хүсдэг эмэгтэйчүүдэд голчлон ашиг тусаа өгдөг.
Өөх тос багатай хоол, ердөө 1700 калори илчлэг
Хамт хоол хүнс агуулсан хоолны дэглэм бага өөх тос зөвхөн 1700 калори илчлэг жин хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд хүлээн зөвшөөрөгдсөн шийдэл юм. Та өлсгөлөнгөө хангаж, жингээ хасах боломжтой. Яагаад 1700 калори илчлэг багатай өөх тосгүй хоол вэ?
Нүүрс ус багатай, өөх тос багатай хоол хүнс - үүнээс илүү үр дүнг өгдөг үү?
Жингээ хасахын тулд аль хоолны дэглэмийг сонгох вэ гэдэг хамгийн том асуудалтай тулгардаг. Нүүрс ус багатай, өөх тос багатай гэсэн хоёр бүлэгт нэгтгэн дүгнэх тоо томшгүй олон төрлийн хоолны дэглэм байдаг. Гэхдээ хоёуланд нь бооцоо тавихаа сонгохын тулд аль нь илүү үр дүнтэй болохыг ойлгох хэрэгтэй.
