Гэрийн карри хийж үзье

Видео: Гэрийн карри хийж үзье

Видео: Гэрийн карри хийж үзье
Видео: ҮХРИЙН МАХТАЙ КАРРИ | BEEF CURRY 2024, Арваннэгдүгээр
Гэрийн карри хийж үзье
Гэрийн карри хийж үзье
Anonim

Карри бол Ази, Энэтхэгийн хоолны хоол хийхэд ашигладаг амтлагч юм. Карри нь мах, ногооны аяганд нэмж болно.

Карри нь халуун ногооны гол найрлага болох газрын цагаан гаа, зире, хар чинжүү, кориандра, куркума үндэснээс гаргадаг.

Турмерик нь маш сайхан үнэртэй бөгөөд бусад халуун ногоотой хослуулан аяга таваг нь цэвэр, чамин амт, үнэрийг олж авдаг. Карригаар хоол хийх нь илүү их хоолны дуршил болдог.

Энэтхэгт карри соусыг үндсэн хоол болох будаа, хүнсний ногоо, махан хоол, загасны хоол хийхээс өмнө бэлтгэдэг. Карри соус нь дархлааг сайжруулж, ханиалгыг эмчилж, олон өвчний эсрэг урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй.

Загасны карри
Загасны карри

Карри соус бэлтгэхийн тулд танд: 15 грамм үзэм, 5 грамм кокосын үртэс, 6 грамм карри нунтаг, 1 алим, 400 грамм махан шөл, 1 халбага улаан лоолийн зуурмаг, 1 халбага гурил, 1 халбага цөцгийн тос, 2 ширхэг хэрэгтэй. сармисны хумс, 1 сонгино, 1 халбага цагаан гаа.

Сармисаа хальслаад үрээд, сонгиноо хальслаад нилээд хэрчинэ. Алимны хальсыг жижиглэн хэрчээд үзэм дээр халуун ус асгаж таван минут буцалгасны дараа хөргөнө.

Тосоор хийсэн хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа бага дулаанаар хуурна, гурил, карри нунтаг нэмнэ. Улаан лоолийн нухашаа нэмж гал дээрээс ав. Халуун шөл нэмээд хутгана.

Үзэм, алимаа нэмээд давс нэмээд бага дулаанаар хагас цаг буцалгана, үе үе хутгана. Эцэст нь наргил мод, цагаан гаа нэмээд карри соус бэлэн болно. Далайн хоол, мах, хүнсний ногоо, будаагаар үйлчилдэг.

Карри нунтаг
Карри нунтаг

Карри соусыг майонезаас эсвэл цөцгий ашиглан бэлтгэдэг. Карри нунтаг, нилээд жижиглэсэн, шарсан сонгино, нилээд жижиглэсэн хан боргоцой нэмсэн майонезаас карри соусыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

150 грамм шингэн цөцгий, хагас гадил жимсний, хан боргоцой, хагас нимбэг, 20 грамм карри нунтаг, 2 чимх кайенны чинжүү, 1 жижиг сонгино, давс, элсэн чихэр, паприкаас карри соус хийхэд хялбар байдаг. амт.

Сонгиноо нилээд жижиглээд цөцгийн тосоор бага зэрэг хуурна, кремээ нэмээд буцалгана. Гадил, хан боргоцой, нимбэгний шүүсийг нухна. Халуун ногоотой хамт бүлээн цөцгий дээр нэмнэ. Хутгаж сэрүүн байлгана.

Зөвлөмж болгож буй: