2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Үгүй, Цезарь салат Энэ нь Ромын эзэн хаан Гай Юлий Цезарьтай ямар ч холбоогүй бөгөөд тэр Ромд төрсөнгүй. Дэлхийн хамгийн алдартай салатны тухай түүх бараг 100 жилийн өмнө 7-р сарын 4-нд Мексикт эхэлсэн бөгөөд өнөөдрийг хүртэл Америкийн мөрөөдлийн тухай үлгэр болон үргэлжилж байна.
Тийм ээ, дотор нь нэг итали зүйл байдаг шүү дээ! Энэ бол түүний "аав" Чезаре (Цезарь) Кардини юм. Италид төрсөн, санаачлагатай тогооч амжилтанд хүрнэ гэж Америк руу явсан. Тэрээр үнэхээр амжилтанд хүрсэн - аз жаргал, боломж, мэдээжийн авъяас чадвар, авхаалж самбаагаа хослуулсны ачаар.
Цезарийн салат яагаад Мексикт байдаг вэ?
Учир нь Кардинигийн Америкт ресторан нээх мөрөөдөл нь тус улсад хуурай дэглэм нэвтрэхтэй давхцаж байжээ. Тиуана хотын ойролцоо олон америкчууд зугтаж, Довилл, Монте Карло нартай дүйцэх сүр жавхлан, зугаа цэнгэлээрээ тэнцсэн Агуа Калиенте хэмээх амралтын газар хөрш Мексик рүү дүрвэв.
Кардини цангасан америкчуудыг даган Тихуанад өрөө түрээсэлж, Цезарь нэртэй ресторанаа нээж, удалгүй сайн хоолоороо нутгийн элитүүдийн дуртай цэг болжээ. 1924 оны 7-р сарын 4-нд дэлхийн хамгийн алдартай салат тэнд төрсөн.
7-р сарын 4 яагаад Цезарь салатны төрсөн өдөр вэ?
Учир нь энэ бол 1924 оны алс холын зуны үдээс хойш Америкийн үндэсний баяр байсан бөгөөд энэ нь дэлхийн хамгийн алдартай салатыг бий болгосон юм. Энэхүү баяр нь олон үйлчлүүлэгчдийг Чезарегийн ресторанд авчирсан бөгөөд анхны өлсгөлөн зочдын дараа ч гэсэн тухайн өдрийн бүтээгдэхүүн хурдан дуусч байв. Америкчуудын шуугиантай компани Цезарийн хаалгаар дайран орж ирэхэд бардам итали хүн урд нь ганцхан алхам хийхийг харав. Тэрбээр тэднийг явуулаагүй, харин агуулсан бүтээгдэхүүнээс нь хатаасан талх, цөөн хэдэн өндөг, шанцайны ургамал навчнаас хоол хийх гэж байв.
Өнөөдөр дэлхийн хоолны газруудын цэсэнд байдаг (олон жилийн туршид өөрчлөгдөж, олон мастерууд чимэглэсэн) салатны жор ийм байдлаар төрсөн юм.
Эхний найрлага нь юу байв?
Зураг: Елена Стефанова Йорданова
Нарийн шанцайны ургамал навч - Ромейн эсвэл Кос, Грекийн Кос арлын нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд үүнийг тараана (үүнээс амт нь бага зэрэг гашуун мэдрэмж төрдөг); зөөлөн чанасан өндөг, яг нэг минут чанасан, Worcestershire sauce (Worcester гэж нэрлэдэг); Лимон; давс; чинжүү; оливын тос; сармисны чидун жимсний тосоор амталж бэлтгэсэн пармигиано ба croutons-ийг хамгийн сайн хийх боломжтой.
Кардини олон янзын цэсийг гэнэтийн зүйлээр нөхөхөөр шийдэж, зочдынхоо өмнө салат бэлтгэв. Алдарт тогооч Жулия Чайлдын ярьснаар түүнийг алдаршуулдаг зүйл бол зөвхөн амт төдийгүй бусад хэд хэдэн хүчин зүйл юм - үргэлж том модон аяганд салат холих хэвийн бус арга; бараг түүхий өндөг хэрэглэх; түүнчлэн орон нутгийн үйлдвэрлэлийн улирлын чанартай шанцайны ургамал.
Одтой фэнүүд …
Цезарь салатны алдар нэр хилийн хоёр талаар хурдацтай өсч байгаа бөгөөд амсахыг хүссэн хүмүүс тэнгэрт хадав. Жулиа Чайлд бол Чезаре рестораны үйлчлүүлэгчид болсон олон алдартай хүмүүсийн нэг юм.
Өвөрмөц салатыг туршиж үзэх хүсэлтэй үйлчлүүлэгчдийн дунд Кларк Гейбл, Джин Харлоу зэрэг бусад алдартнууд байв. Уоллис Симпсон Тихуанад байнга зочилдог байсан бөгөөд тэнд Уэльсийн хунтайж Эдвардтай уулзсан гэж үздэг. Түүнчлэн түүнийг Цезарь салатыг Европт авчирсан хүн байсан гэж үздэг.
Амжилтанд хүрсний дараа ихэвчлэн тохиолддог
Цезарийн салат олон аавтай …
Чезарегийн ах Алессандро олон жилийн турш өөрийгөө зохион бүтээгч хэмээн тунхаглаж, жороороо зангууны нандин хэсгүүдийг нэмсэн бөгөөд хожим нь өнөөдөр хамгийн алдартай шарсан тахиа эсвэл үхрийн махаар солигдож эхэлжээ.
Кардинигийн зоогийн газрын түншүүдийн нэг бөгөөд мастер тогооч хожим нь эцэг болохыг шаардсан хүмүүсийн эгнээнд нэгджээ.
Үүнтэй холбоотой маргаантай байсан ч Цезарь салат дэлхийн өнцөг булан бүрт фенүүддээ таалагдсаар байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Цезарийн салат өдрийн мэнд хүргэе
7-р сарын 4-нд бид тэмдэглэдэг Цезарийн салат өдөр . Домогт өгүүлснээр Италид төрсөн мексик тогооч Сезар Кардини (1896 - 1956) нь алдарт Цезарь салатыг зохиогч юм. Түүний гэр бүлд ярьсан түүхээс харахад тэрээр Тихуана дахь рестораныхаа зочдод гэнэтийн бэлэг барихыг хүссэн үедээ салат хийсэн байна.
Алим ба чипсний тухай үлгэр
Том завсарлагааны хонх дуугарч, сургуулийн хонгилоор хүүхдүүдийн дуу цангинав. "Нэг чипс оруулна уу." - Хоёр чипс. "Миний хувьд чипс, гамбургер." Алим буланд зогсож байсныг хэн ч анзаараагүй бололтой. Жимс, ногооны тавиурыг хэн ч харсангүй.
6 алхамаар мөрөөдлийн бие
Зун ойртож байгаа юмуу эсвэл толинд толинд таны харж байгаа зүйл таалагдахгүй байна уу, заримдаа өөрчлөгдөх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг. Сүүлийнх нь ихэвчлэн бусад илүүдэл фунтыг хасахтай холбоотой байдаг. Өөр дээрээ ажиллах гэж байгаа та бүхэнд дуулгах сайхан мэдээ байна төгс биеийн нууц түүнд хэрхэн хүрэх боломжтойг 6 алхамаар .
Германы галерейн зул сарын баярын үлгэр
Уламжлал ёсоор зул сарын баярын ширээ тансаг, баян чинээлэг байх ёстой бөгөөд цацагт хяруул, амтат чихэр, сүйтгэгдсэн дарс, төрөл бүрийн салаттай байх ёстой. Зарим оронд Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр цацагт хяруулыг ширээн дээр чихдэг, бусад оронд бялуу, далайн хоол, галууны элэг, сонгосон бяслаг хийх заншилтай байдаг.
Цезарийн салат: Хүн бүрт дуртай урам зориг хайрласан түүх, сонгодог зохиол
Түүний гарал үүслийн хэд хэдэн өөр хувилбар байдаг Цезарь салатны түүх . Цезарийн салат юугаараа ялгаатай вэ? Энэ бол энгийн, дэгжин, хямд, алдартай. Эдгээр нь түүний хамгийн гайхалтай шинж чанаруудын зарим юм, гэхдээ энэ жорыг үнэхээр татдаг зүйл бол жинхэнэ бөгөөд урам зориг хайрласан түүх юм.
