Цезарийн салат өдрийн мэнд хүргэе

Видео: Цезарийн салат өдрийн мэнд хүргэе

Видео: Цезарийн салат өдрийн мэнд хүргэе
Видео: Салат Цезарь / Авторский рецепт от Алматы Повар 2024, Арваннэгдүгээр
Цезарийн салат өдрийн мэнд хүргэе
Цезарийн салат өдрийн мэнд хүргэе
Anonim

7-р сарын 4-нд бид тэмдэглэдэг Цезарийн салат өдөр. Домогт өгүүлснээр Италид төрсөн мексик тогооч Сезар Кардини (1896 - 1956) нь алдарт Цезарь салатыг зохиогч юм.

Түүний гэр бүлд ярьсан түүхээс харахад тэрээр Тихуана дахь рестораныхаа зочдод гэнэтийн бэлэг барихыг хүссэн үедээ салат хийсэн байна.

Энэхүү ресторан нь Хуурай дэглэмээс залхсан гал тогооны өрөөтэй Америкчуудыг байнга гайхшруулдаг байв.

Цезарийн охины хэлснээр анхны Цезарь салат нь таны гараар иддэг бүхэлд нь шанцайны ургамал навчтай, үлдсэнийг нь сэрээгээр иддэг.

1948 онд Кардинигийн гэр бүл лиценз авсан Цезарь салат, гэхдээ тэр үеэс хойш анхны хоолны арван хэдэн хувилбарыг дэлхий даяар санал болгодог.

Өнөөдөр Цезарь зочид буудалд салат хийхэд ашигладаг жороор бол шанцайны навч, оливийн тос, нилээд жижиглэсэн сармис, давс, нунтагласан хар чинжүү, дарсны цуу, нимбэгний шүүс, анчусын үнэртэй Worcestershire соус, чанасан өндөг орно. шар (20-р зууны дунд үед түүхий өндөгний шар бүхий загварлаг сонголт байсан), сараалжтай Пармезан, croutons.

Нас барсан Цезарийн охин Роза эцгийнхээ Цезарь салатны хувцасыг бүхэл бүтэн гэр бүл сая сая орлого олдог бизнес болгож чаджээ.

Зөвлөмж болгож буй: