2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Түүний гарал үүслийн хэд хэдэн өөр хувилбар байдаг Цезарь салатны түүх.
Цезарийн салат юугаараа ялгаатай вэ?
Энэ бол энгийн, дэгжин, хямд, алдартай. Эдгээр нь түүний хамгийн гайхалтай шинж чанаруудын зарим юм, гэхдээ энэ жорыг үнэхээр татдаг зүйл бол жинхэнэ бөгөөд урам зориг хайрласан түүх юм.
Олон хүмүүс тэгж бодож байсан Цезарь салат Ромын агуу жанжны нэрээр нэрлэсэн нь энэ бол түүний хамгийн дуртай хоолны нэг байсан юм. Гэхдээ үүнтэй төстэй зүйл байхгүй.
Гэсэн хэдий ч анхны жорыг Цезарь Кардини 1924 онд бүтээсэн байх. Нэрээр нь Цезарийн анхны салатыг Италид үйлчилсэн гэж үзэж болох боловч энэ нь тийм биш юм.
Цезарь Кардини нь анх Сан Диегод амьдардаг итали хүн бөгөөд Мексикийн Тихуана хотод хоолны газар эзэмшдэг байжээ. Тиймээс анхны анхны Цезарь салатыг 1924 оны 7-р сарын 4-нд Мексикт анх удаа үйлчилжээ.
Цезарь Кардинигийн охины түүхээс үзэхэд тэр өдөр ресторан дүүрэн, гал тогооны өрөөнд бараг л бүтээгдэхүүн ороогүй байв. Тиймээс Цезарь Кардини гал тогоонд байгаа бусад орц найрлагатай хоолоор үйлчлэхээр шийдэж, нөхцөл байдалд жаахан драм нэмэхээр шийдсэн тул үйлчлүүлэгчийн өмнө салат угсарч өгөхөөр шийджээ.
Тэрбээр салатаа гар дээрээ байсан бүтээгдэхүүнээс бүтээсэн: өмнөх өдрүүдийн үлдэгдэл - шанцайны ургамал, өндөг, итали бяслаг, зарим нимбэг, хуурай талх. Тэрбээр эдгээр бүх найрлагыг хольж саванд хийж, дараа нь Италид хүнд хэцүү үед нь ээж нь түүнийг бага байхад нь өсгөсөн гэр бүлийн хуучин жороор санаа авч, хурдан бэлтгэсэн соусаа нэмэв.
Аяга тавагтай холбоотой асуудлыг шийдсэний дараа Цезарь зочдодоо салат өгч, рестораныхаа од хоолыг амталж байна гэж итгүүлэхэд тэд итгэв! Зочид энэхүү амтат жороор илбэдэж, тэр өдрөөс хойш амжилтанд хүрсэн юм. Энэ мөчөөс эхлэн уг хоол нь ресторанд төдийгүй хотын баруун хэсэгт алдартай болж, удалгүй ресторанууд үүнийг хуулбарлаж эхлэв.
Энэхүү хоолыг амжилтанд хүргэх нууц нь түүний амтлагч, соустай холбоотой байв. Тиймээс 1938 онд Кардини Лос Анжелес руу нүүж ороод, боолтыг нь савлаж эхлэв, эцэст нь патентаа авч, өөрийн компани болох Culver in Cardini Foods-ээр дамжуулан зах зээлд гаргав.
Нөгөө хувилбар нь 1918 онд Австри улсад энэхүү салатыг зохион бүтээсэн Беатрис Сантини хэмээх хатагтай байсныг харуулж байна. Сантини, Кардини нар хэзээ ч уулзаж байгаагүй бөгөөд тэдний хоорондох холбоо нь Тихуанад цагаачилж, ноён ресторанд ажил олсон Беатрис Ливиогийн хүү юм. Кардини. Нэг өдөр Ливио түүний ээж хатагтай Сантини хийж сургасан салат идэж байх хооронд үйлчлүүлэгч рестораны гал тогоо руу дайрч оров. Тэр үүнээс заримыг нь туршиж үзэх үү гэж асуув. Үйлчлүүлэгч түүнд маш их таалагдсан тул долоо хоногийн дараа Цезарь салат энэ нь аль хэдийн рестораны цэсэнд орсон байв.
Эхэндээ салат нь бүхэлдээ цагаан хоолтон байсан боловч хожим нь янз бүрийн үйлчлүүлэгчдийн амт, сонирхолд нийцүүлэн боловсруулсан олон сонголт байдаг.
Сонгодог Цезарь салатыг Романескогийн шанцайны ургамал навчнаас гаргаж аваад халуун усанд нэг минут чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн сармис, хайруулын тавган дээр сармис, тосоор шарсан хуучны талхны croutons, Worcestershire соус, нимбэгний шүүстэй хэдэн дусал нэмнэ. Энэ бүхэн нь үрж жижиглэсэн Пармезаны бяслагаар цацагдсан байв.
Өнөөдөр олон зоогийн газрууд шарсан тахианы хөх, сам хорхой, улаан загас, анчоус, хавч, мөөг зэргийг нэмж олон янзаар Цезарь салатаа хоолны цэсэндээ оруулжээ.
Салатыг бэлтгэсний дараа шууд идэх хэрэгтэй.
Энэ бол энэхүү гайхамшигтай салатны түүхийн нэг хэсэг бөгөөд одоо хатагтай Сантини эсвэл ноён Кардинид итгэх ээлж ирлээ. Тэр үнэхээр хэн бэ? Цезарь салатыг бүтээгч? Энэ бол Цезарийн соусыг дэлхийн хамгийн жинхэнэ, хамгийн алдартай хоолны нэг болгосон урам зориг хайрласан түүх юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Цезарийн салат өдрийн мэнд хүргэе
7-р сарын 4-нд бид тэмдэглэдэг Цезарийн салат өдөр . Домогт өгүүлснээр Италид төрсөн мексик тогооч Сезар Кардини (1896 - 1956) нь алдарт Цезарь салатыг зохиогч юм. Түүний гэр бүлд ярьсан түүхээс харахад тэрээр Тихуана дахь рестораныхаа зочдод гэнэтийн бэлэг барихыг хүссэн үедээ салат хийсэн байна.
Хүн бүрт ийм асуудал тулгардаг! Түүнийг эдгээ, тэгвэл та дахин төрөх болно
Бүдүүн гэдэсний шаар нь маш олон өвчний шалтгаан болдог. Бие махбодид хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн улмаас амин чухал үйл ажиллагааны алдагдал хойшлогдож, улмаар энэ нь хордлогод хүргэдэг. Шаар бол шим тэжээлийг муу шингээж авах нь шулуун гэдэсний перианаль зайд хуримтлагдан удаан хугацаагаар үлдэж, ялзрах, исгэх шалтгаан болдог нөхцөл юм.
Самбука ликёр - гоньдны амттай Италийн урам зориг
Самбука ликёр бол Итали улсад уламжлалт аргаар үйлдвэрлэдэг гоньдны амттай архины ундаа юм. Ликёр бол тунгалаг шингэн бөгөөд өвөрмөц үнэр, архины агууламж 38-42% байдаг. Энэ нь согтууруулах ундаа, элсэн чихэр, гоньд, elderberry, өвсөөр хийгдсэн боловч үйлдвэрлэгчийн яг нарийн жорыг нууцалдаг.
KFC - хүний хүсэл зориг, амжилтын гайхалтай түүх
-Ийн түүхийг та мэдэх үү? Хурандаа Сандерс болон түүний жор Кентакигийн шарсан тахиа ? Энэ бол хүний хүсэл эрмэлзэл, түүний бүхий л өгөөмөр сэтгэлээр замын төгсгөлд инээмсэглэхийн тулд хэдэн жилийн турш үргэлжлүүлэн хийхийг хүсдэг амжилтын түүх юм.
Цезарийн салат - Америкийн мөрөөдлийн тухай үлгэр
Үгүй, Цезарь салат Энэ нь Ромын эзэн хаан Гай Юлий Цезарьтай ямар ч холбоогүй бөгөөд тэр Ромд төрсөнгүй. Дэлхийн хамгийн алдартай салатны тухай түүх бараг 100 жилийн өмнө 7-р сарын 4-нд Мексикт эхэлсэн бөгөөд өнөөдрийг хүртэл Америкийн мөрөөдлийн тухай үлгэр болон үргэлжилж байна.
