2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Сербийн хоол Энэ нь маш амттай, халуун ногоооор дүүрэн бөгөөд бүх мэдрэхүйд баярладаг. Мах / янз бүрийн ан амьтнаас шарсан мах /, халуун ногоо / чинжүү, лаврын, тунхууны, дилл гэх мэт / болон шинэ ногоог Сербийн хоолонд их хэмжээгээр хэрэглэдэг.
Сербийн цагаан хоолтнуудын эзлэх хувь бага байх магадлалтай, учир нь тэд өдөр тутмын хоолныхоо ядаж нэгэнд нь мах хэрэглэдэг.
Сербийн уламжлалт хоол нь их тансаг боловч найрлага нь хямд, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хөрш орнууд, ялангуяа Грек, Туркийн төрөлжсөн хоол, Австри, Болгар, Унгар хоолны газар нөлөө ихтэй байдаг.
Сербүүд ихэвчлэн үндэсний хуучин жорыг найддаг бөгөөд үүнд баялаг төсөөлөл, хоолны авьяас чадвараараа шинэлэг төрхийг өгдөг. Тэдгээрийн ихэнх нь өдөрт гурван удаа хооллодог - өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол, оройн хоол бол тэдний гол хоол бөгөөд хамгийн олон аягатай байдаг.
Өмнө нь сербүүд сүм хийдүүдийн адил үдийн хоол, оройн хоолоо л иддэг байв. Никола Тесла өөрийн бичсэн нэг бүтээлд "байгалийн хүн өдөрт хоёр удаа хооллож байх ёстой" гэж хэлсэн байдаг. Сербүүд 19-р зууны хоёрдугаар хагаст өглөөний цайгаа ууж эхлэв.
Сербээс олон төрлийн хоол хүнс ирдэг. Тэдний гол хоол нь хүнсний ногоо, махны хослол юм. Алдартай хүмүүс Сербийн мах шарах нь сармис, чинжүүгээр амталж жижиглэсэн гахайн мах, үхрийн махны холимог юм. Шарсан махыг тавган дээр жигнэж, сонгиноор чимдэг. Энэ мэргэжлийг Сербийн бүх хэсэгт бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь үндэсний бахархал, уламжлалт хоолны бэлгэдэл юм.
Сербийн өөр нэг алдартай хоол бол ajvar юм. Энэ бол улаан чинжүү, хашны лютеница юм. Хэрэв та гал тогооны өрөөндөө Сербийн даруухан хоолны галын очийг асаавал сайн байна ajvar-ийн жор:
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг улаан чинжүү, 500 грамм хаш, 150 миллилитр тос, 2 хумс сармис, давс, чинжүү, цуу
Бэлтгэх арга: Хаш, чинжүүгээ шарж, хальслах хэрэгтэй. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Буталсан сармисны хумс, тосоо нэмээд давс, нунтагласан хар чинжүү, цагаан цуу нэмнэ. Холимогийг өтгөртөл нь зөөлөн гал дээр буцалгана.
Лонхтой саванд хийнэ (агаарын бөмбөлөг байхгүй эсэхийг шалгаарай). Лаазны ирмэгийг хуурай даавуугаар арчиж, сүүлчийн удаа тосоор хучиж, таглаатай лонхтой хаах хэрэгтэй. Ажвар хүйтэн байдаг.
Сербүүд туйлын их сүсэг бишрэлтэй хүмүүс юм. Тэд Жулиан хуанлийг хүндэтгэж, бүх томоохон баяруудыг тэмдэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр өдрүүдэд тэд бас тусгай хоол бэлддэг. Жишээлбэл, зан үйлийн талх бүх баяр ёслолын үеэр ширээн дээр байнга байдаг. Түүний бэлтгэл нь мацаг барих эсэхээс хамаарна.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоол хүнс, ундааны талаархи сонирхолтой баримтууд
Англичууд сүүтэй кофег "цагаан кофе" гэж нэрлэдэг. Кофе уудаг хүмүүс уудаггүй хүмүүсээс хамаагүй илүү бэлгийн харьцаанд ордог бөгөөд үүнээс илүү их таашаал авдаг. Бяслагаараа алдартай Франц улс алдарт жанжин Шарль де Голль: "
Үл мэдэгдэх хоолны талаархи сонирхолтой баримтууд: Miso
Мисо бол Ази, ялангуяа Япончуудын дунд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч юм. Энэхүү хоол нь хоёр жилийн турш хушны том торхонд хийсэн шар буурцаг, далайн давс, үр тариа - будаа, арвай өгвөл исгэхээс гардаг. Дорно дахины бусад олон төрлийн хоол хүнсний нэгэн адил miso нь Неолитийн эхэн үеэс эхлэлтэй.
Жимсний талаархи сонирхолтой баримтууд
1. Бүх жүрж улбар шар өнгөтэй байдаггүй Субтропик өсөн нэмэгдэж буй бүс нутгуудад (дэлхийн хамгийн их жүрж ургадаг Бразил гэх мэт) жимсний хальсан дахь хлорофилл задрахад хүйтэн цаг агаар хэзээ ч байхгүй бөгөөд энэ нь шаргал өнгөтэй хэвээр байх магадлалтай гэсэн үг юм.
Оросын хоолны талаархи сонирхолтой баримтууд
Орос хоолонд дуртай олон хүмүүс шөл, оросын уламжлалт борщ, давсны уусмал, даршилсан ногоо зэрэг шөл, эсвэл Боф Строганов, Зрази, банш, хуушуур, сунгах тэмдэг гэх мэт хоолыг өөрсдөө хийхийг хичээгээд сурчихсан боловч ихэнх нь бараг байдаггүй.
Эрт дээр үеийн хоолны талаархи сонирхолтой баримтууд
Эрт дээр үеэс хоол хүнс нь улс, тивүүд бий болох үндэс суурь болж ирсэн. Эртний хүмүүсийн хувьд хоол хүнс нь гол амьжиргаа, амьдралын хэв маяг байжээ. Чухам эдгээр эртний хүмүүс нээлт, цөмийг үйлдвэрлэх, тариалах, тараах арга зам, эмчилгээний зориулалтаар ашиглах гол цөм нь юм.
