2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Улаан лооль Бидний мэддэг зүйл нь хослол бүрт адилхан ашиггүй байдаг. Энэ ногоог бид юугаар идэж болох, бусад бүтээгдэхүүнтэй ямар хослуулан хэрэглэх нь бидний бие махбодь, эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг болохыг олж мэдье.
Улаан лоолийг юутай хослуулах вэ?
Тусдаа хоолны дэглэмийн зарчмуудыг удирддаг хүмүүс өдөр тутмын цэсийг бүрдүүлэхдээ ашигласан бүтээгдэхүүний химийн найрлагыг харгалзан үздэг. Тэд өөрсдийн эрүүл мэнд, гэр бүлийн гишүүдийн бие махбодид анхаарал тавих нь чухал юм.
Ерөнхийдөө дундаж хүн мэддэггүй улаан лоолийг ямар бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг вэ?. Жишээлбэл, улаан лоольтай салат хийхдээ ургамлын тос эсвэл цөцгийтэй хамт бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд найрлага дотроос чинжүү, самар, брокколи, бяслаг эсвэл махыг хэрэглэх нь зүйтэй.
Дараахь улаан лоолийн хослолууд хоолонд хамгийн их хүлээн зөвшөөрөгддөг.
Хүнсний ногоо - чинжүү, хаш, брокколи, хулуу;
Жимс - хан боргоцой, алим, чавга, авокадо;
Тахиа;
Далайн хоол - хулд, сагамхай, сам хорхой, далайн амьтан;
Сүүн бүтээгдэхүүн - бяслаг, цөцгий, гэрийн бяслаг;
Төгс хослол нь ургамлын тос бүхий улаан лооль юм. Энэхүү тэжээллэг тандем нь арьсны залуу насыг уртасгахад хувь нэмэр оруулж, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг.
Улаан лоольд агуулагдах ликопен нь хүчтэй антиоксидант юм. Энэ нь хэт ягаан туяанаас үүсэх хохирлыг бууруулдаг. Ургамлын гаралтай өөх тос нь үүнийг шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Ялангуяа ашиглах нь ашигтай байдаг чидун жимсний тос бүхий улаан лооль.
Үүнээс гадна бяслаг, самар, ургамал, хүнсний ногоо нь улаан лоолийн төгс хослол юм. Энэ нь та цөцгий, ургамлын тосоор дүүргэж амархан салат хийж болно гэсэн үг юм.
Улаан лооль нь юутай хослуулдаггүй вэ?
Үүнтэй хослуулаагүй:
Буурцаг - буурцаг, вандуй, сэвэг зарам;
Талх;
Улаан буудайн ургамал;
Төмс;
Сүү;
Чихэр, чихэр.
Биологийн үүднээс авч үзвэл улаан лооль нь жимс жимсгэнэ тул бие махбодид исгэх шалтгаан болдог. Ялангуяа улаан лоолийн хувьд гамшигт зүйл бол гоймон, махтай уулзалт юм. Үүнтэй ижил шалтгаанаар алим, жүрж, тоор болон бусад жимсийг амттангаар идэхгүй байхыг зөвлөж байна. Тэднийг идэх хамгийн тохиромжтой цаг бол хоолны өмнө хагас цаг юм.
Өргөст хэмх, улаан лоолийг хамт иддэггүй юм уу? Яагаад?
Өргөст хэмх, улаан лоолийн салат - манай элэг нэгтнүүдийн ширээн дээр зуны уламжлалт хоол. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд түгшиж, эдгээр хоёр ногоо нэгдээгүй гэж мэдэгдэж байна. Гэхдээ яагаад ийм юм бэ?
Өргөст хэмх, улаан лоолийг хольж болохгүй гэж үздэг. Үүний шалтгаан нь өргөст хэмх нь биед шүлтлэг орчин үүсэхэд нөлөөлдөг бол улаан лооль нь исгэлэн байдаг. Ийм хослолоор биед агуулагдах өндөр агууламжтай бөөр, элэгний нөхөж баршгүй хохирол учруулдаг давс үүсэх процесс эхэлдэг.
Нэмж дурдахад улаан лооль нь аскорбины хүчлийн эх үүсвэр болдог бөгөөд бидний сайн мэддэг ногоон ногоо нь түүний үйл ажиллагааг саармагжуулахад тусалдаг тул улаан лооль, өргөст хэмх хоорондоо нийцэхгүй байгааг шинжээчид хэлж байна. Тиймээс бие нь витамин С-ийг хүлээн авдаггүй.
Эдгээр нь яагаад эдгээр алдартай хүнсний ногоог хамт хэрэглэж болохгүй гэсэн бүх маргаан биш юм. Өргөст хэмх, улаан лоолийг шингээж авахын тулд тус бүрт өөр өөр фермент хэрэгтэй. Энэ нь тэдний нэг нь бие махбодид шингэсэн байхад нөгөө нь ялзарсан байдалд хүргэдэг. Энэ нь хэт их хий үүсэхэд хүргэдэг.
Улаан лоолийг өөр юутай хослуулах вэ?
Сонгино болон улаан лооль нь селенээр баялаг юм. Энэ бодис нь хүний нөхөн үржихүйн системд сайнаар нөлөөлдөг. Е витамин нь селенийг зохих ёсоор шингээхэд тусалдаг тул ургамлын тосоор амталсан сонгино, улаан лооль бүхий салат нь эрүүл хоол юм.
Улаан лооль нь чинжүү, байцаатай сайн зохицдог. Гэсэн хэдий ч ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүс байцаа идэхээс татгалзах хэрэгтэй.
Бусад бүтээгдэхүүний хувьд бид үүнийг хэлж чадна улаан лоолийг төгс хослуулсан чидунтай. Энэхүү хослол нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Аль ундааг аль хоолтой хослуулдаг вэ
Бид хоол идэхдээ тавагны амтыг бүрэн дүүрэн эдлэхийг хичээдэг. Үүний давуу талыг илүү сайн онцлохын тулд бид хоолоо зохих ундаатай хослуулах ёстой. Буруу ундаагаар үйлчилсэн сайн хоол нь идэх таашаалыг алдагдуулж, таваг нь дутуу үнэлэгдэх магадлал өндөр байдаг.
Эдгээр хоолтой зөгийн балыг хослуулан аймшигт өвчнийг анагаана уу
Зөгийн бал нь зөгийн үүрэнд шилжүүлж, зөгий боловсруулсан цэцэгний нектар болон бусад байгалийн гаралтай байгалийн шингэнээс гаргаж авсан амтат бүтээгдэхүүн юм. Үйлдвэрлэлд энэ нь нектар, манна, холимог байж болно. Зөгийн бал нь нүүрс ус, ус, эрдэс давс, фермент, витамин, чухал ба давирхай бодис агуулдаг.
Буурцагыг бусад хоол хүнсээр хослуулан хоол хүнсээр хослуулдаг
Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хослуулах арга нь тэдгээрт агуулагдах тэжээллэг бодисын задрал, шингээлтээс хамаарна. Бие махбодь хоол идэж байхдаа ходоодонд орсон зүйлийг иддэггүй, харин шингэсэн зүйлийг иддэг гэсэн нь бүрэн үнэн юм. Хоол хүнс бүрт задлахын тулд тодорхой ферментүүд шаардлагатай байдаг.
Төмсийг бусад хоол хүнсээр хослуулан хоол тэжээлийн хослол
Төмс өнөөдрийн бидний ширээн дээрх үндсэн хоол юм. Тэд баклажин, улаан лооль, чинжүү, тамхи, шивээс, петунья зэрэг нэг гэр бүлээс гаралтай. 16-р зууны үеэс Андын өндөрлөгөөс Европ руу шилжүүлэх ажил эхэлсэн бөгөөд тэд манай цэсэнд байнгын байр сууриа эзэлжээ.
Махан хоолыг бусад хоол хүнстэй хослуулан хэрэглэх
Хоол тэжээл нь өөрийн гэсэн дүрэм журамтай байдаг тул хоол боловсруулах системд хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд бид бүтээгдэхүүн тус бүрийг нэгтгэх арга барилыг дагаж мөрдөх ёстой. Хоол хүнсийг зөв хослуулах нь яагаад чухал вэ? Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хурдан боловсруулах нь бүх хүний хоол боловсруулах, эрүүл мэндэд тустай.
