2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хослуулах арга нь тэдгээрт агуулагдах тэжээллэг бодисын задрал, шингээлтээс хамаарна. Бие махбодь хоол идэж байхдаа ходоодонд орсон зүйлийг иддэггүй, харин шингэсэн зүйлийг иддэг гэсэн нь бүрэн үнэн юм.
Хоол хүнс бүрт задлахын тулд тодорхой ферментүүд шаардлагатай байдаг. Манай хоол боловсруулах систем нь хоолыг таньж, задрах нөхцлийг бүрдүүлэхэд зориулагдсан. Зарим хоол хүнс нь шүлтлэг орчин шаарддаг бол бусад нь хүчиллэг байдаг.
Хоёрдахь нөхцлийг хоол боловсруулах явцад тодорхойлдог. Бүтээгдэхүүн бүр өөр өөр цаг хугацаа шаарддаг тул хоол хүнсний хослол энэ нь мөн энэ онцлогт хамааралтай байх ёстой. Зөв зохистой хослуулснаар гэдсэнд хоол хүнс исгэж, ялзрахаас сэргийлж хүчиллэг орчинг бүрдүүлнэ. Тиймээс үүнд тодорхой суурь мэдлэг шаардлагатай байна ямар хоолыг хэрхэн яаж нэгтгэх талаар.
Болгарын хоолонд чиглэсэн барууны төрлийн хоол тэжээл нь хүнсний бүтээгдэхүүний хослолыг зөв зохион байгуулж чаддаггүй бөгөөд энэ нь оновчтой үр дүнг өгөх болно.
Буурцагт ургамал, ялангуяа шошны тухай хослуулах талаар бид юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Буурцагт ургамлыг ашиглахдаа шингэхэд хэцүү хүнсний бүтээгдэхүүн тул хэрэглээ нь дунд зэрэг байх ёстойг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэт их идэх нь үргэлж асуудал үүсгэдэг.
Буурцагны зөв төлөвлөлт зөвхөн тэр л гол бүтээгдэхүүн болно гэсэн үг юм. Энэхүү хоол нь цардуулгүй бүх төрлийн ногоотой сайн тандем үүсгэдэг.
Буурцагтай хамт идэж болохгүй цардуултай хүнсний ногоо юу вэ?
Эдгээр нь амтат төмс, хулуу, энгийн төмс, артишок, туулайн бөөр, вандуй, эрдэнэ шиш юм. Нүүрс ус, уургийн хэмжээ буурч өлсгөлөн болно гэж сэжиглэхэд эслэгээр баялаг хүнсний ногооны хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Буурцаг нь маш сайн хослуулдаг улаан лооль, нимбэг, цуу. Мөн цагаан будаа, шош зэрэг 85 хувийн үр тариа, 15 хувь буурцагт ургамал бүхий хоолны цэсийг зохих харьцаатайгаар цэсээр зохицуулах нь зүйтэй юм.
Буурцагтай хориотой хослолууд
Буурцагтай хослуулж болохгүй самар, үр, чидун, адокадо.
Хоолны цэсийг бэлтгэх үед хоол хүнс нь энгийн байх тусмаа тухайн хүн шим тэжээлийг шингээх, шингээхэд хялбар байх болно гэсэн ойлголтыг удирдлага болгоно.
Зөвлөмж болгож буй:
Буурцагыг хэрхэн зөв хоол хийх талаар
Буурцаг , ялангуяа боловсорч гүйцсэн шош нь Болгарчуудын хамгийн дуртай хоолны нэг бөгөөд үүнийг үндэсний хоол гэж амархан нэрлэж болно. Энэ нь буурцагны шөл, шөл, буурцагны салат дээр бэлтгэгдсэн эсэхээс үл хамааран манай ширээн дээр үргэлж байдаг.
Төмсийг бусад хоол хүнсээр хослуулан хоол тэжээлийн хослол
Төмс өнөөдрийн бидний ширээн дээрх үндсэн хоол юм. Тэд баклажин, улаан лооль, чинжүү, тамхи, шивээс, петунья зэрэг нэг гэр бүлээс гаралтай. 16-р зууны үеэс Андын өндөрлөгөөс Европ руу шилжүүлэх ажил эхэлсэн бөгөөд тэд манай цэсэнд байнгын байр сууриа эзэлжээ.
Махан хоолыг бусад хоол хүнстэй хослуулан хэрэглэх
Хоол тэжээл нь өөрийн гэсэн дүрэм журамтай байдаг тул хоол боловсруулах системд хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд бид бүтээгдэхүүн тус бүрийг нэгтгэх арга барилыг дагаж мөрдөх ёстой. Хоол хүнсийг зөв хослуулах нь яагаад чухал вэ? Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хурдан боловсруулах нь бүх хүний хоол боловсруулах, эрүүл мэндэд тустай.
Цагаан будааг бусад хоол хүнстэй хослуулан хооллох
Хүнсний зөв хослол нь хүн бүрийн эрүүл мэндэд маш чухал үүрэгтэй. Бидний иддэг зүйл бол бидний сайн мэдэх максим хэлжээ. Энэ нь бүрэн үнэн бөгөөд хэрэв өнөөдөр ямар ч аяга тавагыг ялгаваргүй холих нь үр дагаваргүйгээр өнгөрвөл хожим нь асуудлын ноцтой байдлыг мэдрэх болно.
Улаан лоолийг бусад хоолтой хослуулан хоолны дэглэмд хослуулдаг
Улаан лооль Бидний мэддэг зүйл нь хослол бүрт адилхан ашиггүй байдаг. Энэ ногоог бид юугаар идэж болох, бусад бүтээгдэхүүнтэй ямар хослуулан хэрэглэх нь бидний бие махбодь, эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг болохыг олж мэдье. Улаан лоолийг юутай хослуулах вэ?
