2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Рисотто бол Италийн хойд хэсэгт хамгийн алдартай хоол бөгөөд бэлтгэл хийхэд тийм ч төвөгтэй биш юм. Хэрэв та уран зөгнөлөө гаргахыг хүсч байвал энэ нь маш тохиромжтой, яагаад гэвэл практик дээр үүнийг хүссэн бүх найрлагаараа бэлтгэж болно. Мэдээжийн хэрэг будаа. Энд туршиж үзэх 4 амттай сонголтыг энд оруулав.
1. Өнгөт рисотто
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 250 гр урт үр тарианы будаа, 1 цуккини, 1 лууван, 5 даршилсан ногоо, 1 улаан сонгино, 100 гр мөөг, 100 гр хөлдөөсөн вандуй, 100 гр эрдэнэ шиш, 1 ногоон ба 1 улаан чинжүү, 3 хоолны халбагын тос, шар буурцагны жан, давс.
Бэлтгэх арга: Бүх ногоог нимгэн модоор хувааж, эрдэнэ шиш, вандуй нэмнэ. Шар буурцаг, хар перецээр амтлана. Угаасан будаагаа ил тод болтол нь хуурна.
Будааны багц дээр бичсэн харьцааг ажиглаад түүнд шаардлагатай хэмжээний ус нэмнэ. Цагаан будааг бүрэн бэлэн болтол бага дулаанаар байлгана. Эцэст нь хүнсний ногооны дээр будаагаа асгаад бага зэрэг хутгаад бүх хоолоо 5-10 минут буцалгана.
2. Рисотто цагаан дарс, мөөгтэй
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 1/2 tsp. будаа, 4 tsp. ногооны шөл, 150 мл. цагаан дарс, 3 хумс сармис, 1 сонгино, 150 гр мөөг, 70 гр пармезан, жигнэх тос, давс, чинжүү зэргийг амтална.
Бэлтгэх арга: Мөөгийг тууз болгон хувааж, цөцгийн тосоор богино хугацаанд чанана. Тэд амталж амталдаг. Өөр саванд жижиглэсэн сонгино, сармисаа шараад будаа нэмнэ. Энэ нь шилний өвөрмөц шинж чанарыг олж авахад дарсыг асгаж, буцалгасны дараа шөл нэмнэ. Цагаан будаа бэлэн болмогц мөөг, шаардлагатай бол илүү их давс, чинжүү нэмнэ. Сараалжтай пармезаны бяслагаар цацна.
3. Тахианы мах, бууцайтай рисотто
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 350 гр тахиа, 500 гр будаа, 500 гр бууцай, 1 сонгино, 1 лууван, 220 мл. цагаан дарс, 5 хоолны халбага оливийн тос, 1 литр тахианы шөл, 50 гр Пармезан, давс, амтат чинжүү.
Бэлтгэх арга: Нилээд жижиглэсэн сонгино, лууванг хуурч, дээр нь хэрчсэн тахиа нэмнэ. Энэ газар алтан өнгөтэй болсны дараа будаагаа нэмээд будаа нь шил шиг болж эхлэх хүртэл хуурна. Дарсыг асга.
Согтууруулах ундаа буцалгасны дараа шөлийг зөөлөн хутгаж нэмнэ. Бүдүүн хэрчсэн бууцайг бүрэн бэлэн болтол 5 минут орчим байлгана. Халуун ногоо нэмнэ. Тиймээс бэлдсэн рисотто үйлчилж, үрж жижиглэсэн Пармезан бяслагаар цацна
4. Рисотто нь хулуутай
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 300 гр будаа, 2 zucchini, 1 сонгино, 1 лууван, 250 мл. цагаан дарс, 50 гр пармезан, 3 tsp. үхрийн махны шөл, давс, амтат чинжүү
Бэлтгэх арга: Нилээд жижиглэсэн ногоог хуурч, будаа нэмнэ. Энэ нь шилэн төрхийг олж авсны дараа дарс, халуун ногоо, шөл нэмнэ. Шингэн булаг гарах үед шөлийг хэсэг хэсгээр нь асгах нь сайн байдаг. Бүх юм бэлэн болмогц рисототог Пармезан бяслагаар цацаж хутгана.
Ризоттогийн бусад хоолны дуршилтай зөвлөмжүүд нь сонирхогчийн хамт Рисотто, Милан маягийн Ризотто, Карри Рисотто, Мөөгтэй Ризотто, Гахайн мах, Ризотто юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Төмс хоол хийх таван арга
Төмс нь бидний өдөр тутмын хоолны цэсэнд маш их хэмжээний тэжээл өгдөг. Чанасан бол бид тэдгээрийг хачир эсвэл төмсний салат болгон ашиглаж болно. Төмс буцалгах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та үүнийг хийх бүртээ ижил аргаар хийдэг байх. Дараагийн удаа төмс хийх хэд хэдэн арга байдаг тул өөр нэгийг туршиж үзээрэй.
Лийрийг удаан хугацаанд хадгалах дөрвөн арга
Витамин ихтэй лийр хамгийн ашигтай жимсний тоонд ордог. Харамсалтай нь тэдгээр нь удаан эдэлгээтэй биш тул хадгалах хугацааг уртасгахын тулд тэдгээрийг хэрхэн хадгалах талаар сурах нь зүйтэй юм. Та дараах зүйлийг туршиж үзээрэй. Шүүгээнд лийр хадгалах Хэрэв танд агаарын температурыг -1 градусаас 0 градус хүртэл хадгалж, лийрийг хайрцган дотор нь байрлуулах тусгай өрөөтэй бол тэдгээрийг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой бөгөөд өвлийн сортуудын хувьд 4 сар хүртэл хүрч б
Сонгодог рисотто бэлдэцгээе
Рисоттогийн олон төрөл байдаг. Энэ нь туранхай, мах, загас эсвэл далайн хоолоор бэлтгэж болно. Гэсэн хэдий ч, үүнийг бэлтгэх сонгодог жор бол зөвхөн нэг бөгөөд гал тогооны өрөөнд эхлэгчдэд ч бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Төгс рисотто хийх нь үндсэндээ будааны сонголт юм.
Хулууны хоол хийх стандарт бус дөрвөн санал
Намрын хамгийн амттай хоол бол хулуу бөгөөд амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг байдгаас гадна энэ жилийн хамгийн том баяруудын нэг болох Хэллоуины бэлгэдэл тул үүнийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Аравдугаар сарын 31. Болгарын ширээн дээр хулуу ихэвчлэн үйлчилдэг зөгийн бал, хушгаар чимэглэсэн амттан хэлбэрээр, харин АНУ-д мөн өглөөний хоолондоо овъёосны будаатай будаа хэлбэрээр амтат хоолонд иддэг.
Рисотто: Сонирхолтой баримтууд, бэлтгэх арга
Итали улсад гоймон нь маш их алдартай боловч рисотто нь доор ордоггүй бөгөөд Италийн хоолны чухал хэсгийг эзэлдэг. Райсоттогийн үндэс нь будаа юм. Нэмэх бусад бүтээгдэхүүн бол дарс, шөл, цөцгийн тос, пармезан юм. Тэндээс уг хоол нь олон төрлийн импровизинг хийх боломжийг олгодог бөгөөд практик дээр та хуурай газрын болон далайн гаралтай бүх бүтээгдэхүүний үнэр, амтыг ашиглаж болно - хүнсний ногоо, далайн хоол, загас, шувууны аж ахуй, мах, ан амьтан, жижиг, хиам, бяслаг, үн
