2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Ирснээр вааран эдлэл бидний өвөг дээдэс өөрсдөө хоол хийх боломжтой байсан. Энэ мөчөөс эхлэн эртний хүнд янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэх, халуун ногоо хэрэглэх, амттай хоол хийх боломжийг олгодог тул хоолны урлагийн жинхэнэ түүх эхэлдэг.
Намар, өвлийн улиралд бид бүгд дулаан, тайтгарлыг хүсдэг тул тавиур дээрх вааран эдлэлийг мартаж болохгүй. Тэдэнд бэлтгэсэн хоол нь манай гэрийг халуун дулаан, сайхан үнэрээр дүүргэх болно.
Шавартай шавар нь орчин үеийн хоол хийх бүх сав суулганы өвөг дээдэс юм. Эхэндээ шавар сав, дараа нь цутгамал төмрөөр хийсэн боловч энэ нь өөр өөр үндэстэнд байдаг.
Одоо ч гэсэн богино долгионы зуух, олон тогооч зуухны үед бараг бүх гал тогооны өрөөнд шавар сав, том жижиг тогоог харж болно. Тэдний хоол маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм.
Шаазан вааранд байдаг аяга таваг нь хоолны дэглэм сахидаг хүмүүст тохиромжтой: та зөвшөөрөгдсөн ямар ч хоол хийж, тосгүй, шарахгүйгээр хоол хийж болно, хоол нь илүү амттай байдаг.
Эдгээр нь цаг зав багатай хүмүүст маш тохиромжтой байдаг, учир нь хоол хийх хүчин чармайлт маш бага байдаг: бүтээгдэхүүнийг кассерт хийж, таглаад зууханд хийнэ.
Гэсэн хэдий ч зарим нь бий шавар саванд жигнэх дүрэм. Тухайлбал:
1. Аяга нь керамик, гялгар, теракотта юм. Terracotta савыг хоол бүрээс өмнө 15 минутын турш усанд дүрэх хэрэгтэй.
2. Хоол хийх явцад аяга таваг асгарахгүйн тулд аяга тавагыг ирмэг хүртэл дүүргэж болохгүй. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн жигд цаасны хуудсан дээр аяга таваг байрлуулах нь тохиромжтой байдаг.
3. байрлуулах вааран эдлэл зөвхөн хүйтэн зууханд байгаа тул тэдгээрийг аажмаар халааж байх ёстой. Хэрэв хоол хийх явцад шингэн (ус, сүү, шөл) нэмэх шаардлагатай бол халуун байх ёстой, эс тэгвээс шавар сав хагарах болно.
4. Шаварлаг тагны оронд аяга тавгийг тугалган цаасаар эсвэл зуурмагаар хийсэн таглагаар хучиж болно.
5. Хоол нь халуун, хоол хийх ажил үргэлжилж байгаа тул таваг бэлэн болохоос 10 минутын өмнө авч хаях нь сайн.
6. Зуухнаас аяга тавгаа авахдаа модон тавцан эсвэл дэвсгэр дээр байрлуул, хүйтэн гадаргуугаас хагарч магадгүй юм.
7. Дараа нь шавар саванд хоол хийх, савыг холимог ус, цуугаар дүүргээд хөргөсөн зууханд 30 минут байлгаад содаар угаана. Сод нь таваг доторх хоолны үнэрийг саармагжуулахад тусална. Аяга таваг нь хөвөн шиг үнэрийг шингээдэг тул анхилуун үнэртэй аяга таваг угаагч бодис хэрэглэж болохгүй.
8. Жижиг шавар саванд жигнэх гэр бүлийн гишүүн бүрт өөрийн хүссэнээр хоол хийж өгч болох тул тохиромжтой. Илүү их ногоотой хүнд эсвэл махыг өөр загасаар солиход.
Зөвлөмж болгож буй:
Саванд уламжлалт Болгарын хоол
Тогоонд чанаж хийсэн аяга нь маш амттай байдаг боловч үнэхээр сайн болгохын тулд зарим дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Савыг хүйтэн зууханд хийж аажмаар халаана. Тэд гэнэт хөргөх ёсгүй, учир нь тэд хагарах болно. Будаагүй аяга таваг нь илүү сайн байдаг бөгөөд эхний хоол хийхээс өмнө зөвхөн усаар угааж, үүнээс аягыг шингээхийн тулд илүү их өөх тос нэмнэ.
Хуванцар саванд халуун хоол хийж болохгүй! Яагаад гэдгийг хараарай
Сүүлийн жилүүдэд гарал үүсэл нь эргэлзээтэй, найрлага нь тодорхойгүй хоол сонгохын оронд үдийн цайгаа оффис руу авчрахаар сонгодог хүмүүс олширсоор байна. Гэсэн хэдий ч энэхүү шийдлийн хамт зарим асуудал гарч ирнэ - аюулгүй, тохь тухтай, хамгийн хөнгөн хөлөг онгоцыг хэрхэн сонгох вэ?
Розмариныг саванд ургуулъя
Розмариний латин нэр нь Rosmarinus officinalis юм. Манай улсад үүнийг Бабин косом гэж нэрлэдэг. Розмарин нь мөнх ногоон олон наст ургамал юм. Энэ нь аажмаар ургадаг бөгөөд шилмүүст модтой төстэй нарийн хатуу навчтай байдаг. Жижиг, цайвар цэнхэр, нарийхан цэцэгс түүний ногоон мөчирт цэцэглэнэ.
Шавартай саванд эрүүл хоол хийх
Хоолоо шинэхэн, жүүслэг, илүү сайн амт өгөх шингэнд хийх хоолны давуу талыг ашиглахын тулд эртний өвөг дээдэс маань үүнийг зохих саванд хийж бэлтгэсэн. Шаврын шинж чанарыг шингээж авснаар хоол хийх сав суулгыг олноор үйлдвэрлэж эхлэв. Шавар бол бидний хүн нэг бүр дор хаяж нэг удаа хүрч, амттай зүйлийг бэлтгэсэн материал юм.
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг жигнэх үндсэн дүрэм
Гоймонгийн таваг нь хоолны палетыг баяжуулдаг. Байгалийн хувьд тэдгээрийг амттан эсвэл бусад хоол хийх хэсэгт ангилж болохгүй бөгөөд тэдгээрийн зарим нь янз бүрийн аяганд нэмэлт эсвэл хачир болдог. Бэлтгэх ба боловсруулсны дараа зуурсан гурилыг жигнэнэ.
