2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Турк хоолыг Газар дундын тэнгис ба Араб хоолны нэгдэл гэж нэрлэдэг боловч Балканы хоолны элементүүдийг орхигдуулалгүйгээр хийдэг. Манай улсад энэ нь нэлээд түгээмэл байдаг бөгөөд жишээ нь Туркийн алдарт baklava-г туршиж үзээгүй хүн бараг байдаггүй. Хэрэв та турк хоолноос бусад амтат хоол хийхийг хүсвэл бид танд сонирхолтой санаануудыг өгөх болно.
Турк хэлээр тахиа
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 ширхэг. бүхэл бүтэн тахиа / жижиг зүйлтэй /, 1 сонгино, 40 мл тос, 100 гр будаа, 100 гр цөцгий, 1 ширхэг. өндөгний шар, яншуй, цөцгийн тос, давс, чинжүү.
Бэлтгэх арга: Эхлээд та тахианы махыг дүүргэх чөмөг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сонгино үрж жижиглээд, тахианы жижиг зүйлээр тосонд хуурна. Тэднийг дор хаяж 5 минутын турш хуурч, дараа нь шарсан будаа нэмнэ.
Одоо та хар чинжүү, бага зэрэг ус, давс нэмэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг зөөлрөх хүртэл таваг чанаж, дараа нь урьдчилан жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
Чөмөг бэлэн болсны дараа та тахианы махыг цөцгийн тосоор / гадна талаас / сайтар тосолж, дүүргэж болно. Бялууг жигнэхийн тулд зууханд хийж, жигнэх явцад гарч байгаа жүүсийг ихэвчлэн асгаж байгаарай.
Тус тусад нь шар цөцгийтэй хамт цөцгий цохино. Тахианы махыг чанаж болгосон бол энэ холимог дээр тарааж, хоолны дуршилтай царцдас үүсэх хүртэл хэсэг хугацаанд зууханд буцааж өгөх хэрэгтэй.
Зайрмагтай Туркийн семолина халва
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 аяга манна, 2 хоолны халбаган цөцгийн тос, 1 халбага элсэн чихэр, 1 аяга ус, ½ аяга сүү, зайрмаг, шанцай.
Бэлтгэх арга: Семолиныг цөцгийн тосоор алтан хүртэл хуурна. Элсэн чихэр, ус, сүүгээ нэмээд өтгөртөл нь буцалгана.
Дараа нь semolina halva бүлээн хэвээр байхад түүнтэй хамт "наалдаарай"
тохирох хэмжээтэй савны ёроол ба хана. Үүнийг зайрмагаар дүүргээд өөр семолина халвагийн давхаргаар хучна. Дараа нь аягыг амттангаар үйлчлэх таваг дээр эргүүлээрэй. Шанцайтай шүрших.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн хоолны талаархи санаанууд
Хуучин өдрүүдэд tavern нь уух зориулалттай газар байсан боловч тэр газруудын сонголт өнөөдрийнх шиг тийм гайхалтай биш байв. Өнөөдөр гэрийн tavern нь алдартай хэвээр байгаа бөгөөд тохилог уур амьсгалд зугаацдаг хүмүүсийг цуглуулдаг. Өвлийн хүйтэн шөнө найрсаг инээд хөөрөөр пийшингээ дуулж, дуунд дуулдаг шигээ балгас дарс асгадаг гэртээ майхантай болохыг хүн бүхэн мөрөөддөг.
Хүүхдэд зориулсан өглөөний хоолны талаархи эрүүл мэндийн талаархи санаа
Бидний үед бараг бүх хоол хүнс нь хадгалалтын бодис, өнгө, амтлагч болон бусад бүх хиймэл нэмэлтүүдээр дүүрч, мах нь антибиотик, хэт их давсаар дүүрчихсэн байгаа үед яг юу бэлтгэхээ бүү хэл юу идэхээ шийдэх нь маш хэцүү байдаг. бидний хүүхдүүдэд зориулж.
Хаврын үдийн хоолны талаархи шинэ санаанууд
Энэ бол гадаа хавар бөгөөд анхны шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ дагалддаг. Өвлийн урт өдрүүдэд махан хоолны ширээ, улаан дарсаар хооллосны дараа бид тагнайд янз бүрийн, шинэлэг, баяр баясгалан авчрах хаврын хоолыг тэсэн ядан хүлээж байна. Шинэхэн сонгино, сармис, бууцай, боомт, sorrel болон анхны гүзээлзгэнэ одоо худалдаанд гарлаа.
Амттай Baklava-ийн талаархи зарим санаанууд
Баклава нь хоолны дуршилтай араб хоолноос гаралтай дорнын амттан юм. Олон зууны туршид баклава Турк, Иран, Балканы ард түмнүүдийн дунд тархжээ. Өнөөдрийг хүртэл бэлтгэх сонгодог жор баклава - Маш нимгэн царцдасын зуурмаг дээр өнхрүүлэн жигнэж, хушга (эсвэл пистачио) -аар дүүргэж, чихрийн сиропоор цутгаж янз бүрийн сортоор үйлдвэрлэдэг.
Арван түргэн хоолны талаархи амттай санаанууд
Гэртээ хоол бэлдэх цаг үргэлж бидэнд байдаггүй. Яарч яарч, ямар нэгэн амттай зүйл бэлдэх шаардлага гарвал цаг алдалгүй бэлтгэсэн 10 хоолноос сонголтоо хийх боломжтой. Тэд энд байна: 1. Панагюриште стилийн өндөг. Хамгийн хурдан бөгөөд олон хүний дуртай нэгэн болох энэхүү хоол 10 минутын дотор бэлэн болно.
