2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бид гэр бүлийнхээ баярын цэсийг бэлтгэх эсвэл найз нөхдөө зочдод урихдаа хүн бүхэнээр дүүрэн байдаг уламжлалт стейкээс бусад нь юугаар үйлчлэх вэ гэж бид олонтаа боддог.
Энэ нь бүх зүйл албан ёсны арга хэмжээ авахаас шууд хамаарна, гэхдээ та гэр бүл, найз нөхөддөө өөр, ер бусын зүйл санал болгохыг хүсч байвал та сурч мэдвэл үүнээс илүү сайн зүйл байхгүй. Та үхрийн чөмөг чанаж байна.
Аяга нь маш амттай болж, илүү чамин харагддаг бөгөөд хэрвээ та зөв үйлчилбэл та хоолны ур чадвараараа хүн бүхнийг гайхшруулах болно.
Заримыг нь энд оруулав үхрийн чөмөг бүхий жор Та оролдож болно:
Улаан лоолийн соустай үхрийн чөмөг
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 үхрийн тархи, 1 лууван, 1 зүсмэл селөдерей, 2 булан навч, 1 tbsp. цуу, анхилуун чинжүүний цөөн хэдэн үр тариа, хар чинжүүний цөөн хэдэн үр тариа, 4 ширхэг улаан лооль, 4 tbsp. цөцгийн тос, 2 tbsp. гурил, 1 tsp. зөгийн бал, яншуй цөөн хэдэн мөчир, амсах давс
Бэлтгэх арга: Тархиа угааж, хүйтэн усанд 1 цаг байлгасны дараа арьсыг нь аваад усанд хийж, дээр нь жижиглэсэн лууван, селөдерей, цуу, лаврын навч, хар чинжүү, амтат чинжүү, давс нэмнэ. Бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Тус тусад нь улаан лоолийг чанаж, үрж цэвэрлэнэ. Цөцгийн тос, гурилаар шарсан мах хийж, зөгийн бал нэмээд улаан лоольтой хамт шингэлнэ. Энэ аргаар бэлтгэсэн соусыг давс, перецээр амталж 15 минут буцалгана. Дууссан үхрийн тархи зүсмэлүүдийг хувааж, тохиромжтой хоолонд хийж, соусаар цацаж, нилээд жижиглэсэн яншуй цацна.
Төмстэй үхрийн чөмөгний бөмбөг
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 үхрийн чөмөг, 5 төмс, 2 өндөг, амт нь давс, чинжүү, зир, 1 tbsp. цөцгийн тос, өнхрөх гурил, хайруулын тос
Бэлтгэх арга: Үхрийн чөмөг дээр дурдсан жор шиг буцалгана, гэхдээ усанд дэвтээсэний дараа дахиад л буцалгана. Төмсийг тус тусад нь бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаад тархитай хамт нухаш гаргаж авна. Өндөг, хар чинжүү, цөцгийн тос, зирэн нэмээд бүгдийг нь давсаар амталдаг. Сайн хутгаж, 30 минут байлгана. Энэ хольцноос гурилан гурилаар өнхрүүлэн тосонд шартал шарсан махны бөмбөлөг үүснэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Зөөлөн үхрийн махны нууц
Бэлтгэхдээ зарим дүрмийг баримталвал үхрийн мах амттай, зөөлөн болдог. Чанасан үхрийн махыг илүү амттай болгохын тулд хоол хийхээс өмнө гуриланд дүрээд алтан болтол нь хуурна. Шарсан махаа бусад хайруулын тосны хамт саванд хийж дээрээс нь бага зэрэг шөл эсвэл бүлээн ус асгаж зөөлөн гал дээр буцалгана.
Үхрийн мах, тахианы махны шөлийг өөрсдөө хийцгээе
Шөл бэлтгэх гэр бүлийн хамгийн хялбар ажил юм. Шөл бараг цаг хугацаа зарцуулахаас гадна бидний эрүүл мэндэд маш их тустай. Тахианы мах, үхрийн махны шөлийг хэрхэн яаж хийх талаар зөвлөгөө оруулав. Энгийн тахианы шөл Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Үхрийн мах, гахайн махны татсан махыг сонгох уу?
Гахайн мах, үхрийн мах татсан нь дээр үү? Энэ асуултыг олон хостууд асуудаг. Болгарын хувьд татсан махыг манай Болгарын үндэсний хоолонд хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд энэ нь гахайн мах, үхрийн махны хослол бөгөөд харьцаа нь 40-60% байдаг.
Манай улсад үхрийн махны оронд адуутай хиам
Зохицуулалтгүй хөрөнгө оруулалттай холбоотой шуугиан адууны мах хагас боловсруулсан хоол, хиамны үйлдвэрлэлд өссөөр байна. Европын бараг бүх улс орнууд өртсөн бөгөөд агуулсан бүтээгдэхүүний тоо адууны мах . Хүнс, тэжээлийн тайлангийн систем (RASFF) -ээр дамжуулан хүлээн авсан мэдэгдлийн дараа Болгарын Хүнсний аюулгүй байдлын агентлаг зөвхөн 2013 оны 3-р сард Европын янз бүрийн лабораторид ДНХ-ийн шинжилгээнд 100 гаруй дээж илгээх үүрэг хүлээлээ.
Үхрийн махны стейкийн төрөл
Үхрийн мах нь хамгийн амттай, гэхдээ үүний зэрэгцээ мах бэлтгэхэд хамгийн хэцүү байдаг. Янз бүрийн төрлийн үхрийн махан стейк нь янз бүрийн төрлийн хоол хийх технологи, дулааны боловсруулалт хийдэг температур, махыг өөрөө зүсэх арга, бусад олон онцлог шинж чанартай байдаг.
