2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бэлтгэхдээ зарим дүрмийг баримталвал үхрийн мах амттай, зөөлөн болдог. Чанасан үхрийн махыг илүү амттай болгохын тулд хоол хийхээс өмнө гуриланд дүрээд алтан болтол нь хуурна.
Шарсан махаа бусад хайруулын тосны хамт саванд хийж дээрээс нь бага зэрэг шөл эсвэл бүлээн ус асгаж зөөлөн гал дээр буцалгана.
Шөлийн үеэр махыг шатаахгүйн тулд махыг хэд хэдэн удаа эргүүлэх эсвэл тогоог сэгсрэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол бүлээн ус нэмнэ.
Мах бэлэн болмогц шөлний соусыг шүүж, үйлчилж байхдаа махан дээрээ хийнэ.
Шатах мах нь заавал булангийн биш шөрмөсний хамт байж болно. Шөл нь булчингийн эдийг зөөлрүүлж, мах нь зөөлөн болдог.
Махыг зөөлрөхөд зуухнаас зайлуулах хэрэгтэй, учир нь хэт удаан жигнэх нь махыг хэт чанахад хүргэдэг бөгөөд амт нь өөрчлөгддөг.
Үхрийн махыг хэсэг болгон хувааж авалгүйгээр жигнэнэ. Хоёр кг орчим жинтэй хэсгийг жигнэх нь хамгийн сайн арга юм.
Шарж үхрийн мах нь өндөр чанарын мах, илүү зохимжтой нялцгай мах хэрэглэвэл маш амттай болдог. Мах нь тослоггүй байх ёстой. Бялууг жигнэхийн өмнө цуу, зөгийн бал, халуун ногоотой хольж маринад хийх нь сайн.
Хоёр кг орчим жинтэй үхрийн махыг жигнэхэд зууханд хоёр цаг орчим жигнэх шаардлагатай байдаг. Махыг зөөлөн болгохын тулд модон алхаар цохиж давсалж, бага зэрэг гурил цацаж, тал талаас нь алтан болтол хуурна.
Шаардлагатай хэмжээгээр хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хайруулын тосыг асгаж, жигнэж, шарсан өөх тосыг махан дээр байнга асгаж байгаарай. Шаардлагатай бол ус нэмнэ.
Махаа сэрээ эсвэл хутгаар цоолж, тэндээс тунгалаг жүүс урсахад бэлэн болно.
Үхрийн ясыг шөл, хөх, мөрийг чанахад, бариулыг шөл хийхэд ашигладаг. Хойд хөлний хэсэг нь жигнэхэд тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Үхрийн мах, тахианы махны шөлийг өөрсдөө хийцгээе
Шөл бэлтгэх гэр бүлийн хамгийн хялбар ажил юм. Шөл бараг цаг хугацаа зарцуулахаас гадна бидний эрүүл мэндэд маш их тустай. Тахианы мах, үхрийн махны шөлийг хэрхэн яаж хийх талаар зөвлөгөө оруулав. Энгийн тахианы шөл Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Зөөлөн чанасан өндөгний нууц
Өндөг бол бидний хамгийн чухал хүнсний бүтээгдэхүүний тоонд ордог тул өглөөний хоолондоо төдийгүй үдийн хоол, оройн хоолондоо ашиглаж болно. Өндөг хэрэглэхгүйгээр олон төрлийн кассеролийн таваг, бялуу, тосыг бэлтгэх боломжгүй юм. Нүдээр, омлет дээр чанаад чанаж болгосон ч бай, өндөг бол бидний хүснэгтэд орлуулшгүй бүтээгдэхүүн юм.
Эдгээр нууц орцоор ямар ч хатуу махыг зөөлөн, шүүслэг болгоорой
Ихэнх тохиолдолд та өгөх ёстой махны хэсэг шүүслэг, зөөлөн. Хатуу гахайн мах, үхрийн махыг хэрхэн зөөлөн, амттай болгох вэ? Одоо бид нууц найрлагыг нь илчлэх болно! Хамгийн хатуу ч гэсэн зөөлрүүлж болох туслах хэд хэдэн бүтээгдэхүүн байдаг хатуу мах шүүслэг, халуун ногоотой тэмдэглэл нэмж.
Зөөлөн хонины махны нууц
Хонины мах Гурван наснаас дээшгүй амьтнаас авсан бол хамгийн амттай байдаг. Энэ нь цайвар улаан өнгөөр ялгагдах бөгөөд өөх нь өтгөн, цагаан өнгөтэй байдаг. Хөгшин амьтны мах нь хар өөх, шар өөхтэй. Хэрэв өөх нь шар өнгөтэй бол үнэр нь тааламжгүй байдаг тул зайлуулах хэрэгтэй.
Tangzong арга нь хэдэн өдрийн турш талхыг зөөлөн, зөөлөн байлгадаг
Тангзонг нь зөөлөн бөгөөд сэвсгэр талхыг бий болгох ёстой талх үйлдвэрлэхэд ашигладаг арга юм. Түүний гарал үүсэл нь Япон улсаас эхтэй. Гэсэн хэдий ч 1990 онд Зүүн өмнөд Ази даяар Ивонне Чен хэмээх хятад эмэгтэй дэлгэрүүлж, 65 ° Талхны эмч хэмээх ном бичжээ.
