2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Нилээд тансаг, тансаг байдлаараа алдартай Францын хоолныхоос ялгаатай нь Араб хоол нь олон төрлийн халуун ногоо хэрэглэдэг гэдгээрээ дэлхийд алдартай. Арабын орнуудад уламжлал ёсоор бэлтгэдэг мах, ногооны хоолыг туршаад үзсэн ч амт, амтыг чадварлаг хослуулан бишрүүлэхээс өөр аргагүй юм.
Гэхдээ хамгийн их сэтгэгдэл төрүүлдэг зүйл бол Исламын баяраар бэлддэг хоол юм, ялангуяа тэд баялаг бөгөөд хачин сонсогдож болох ч олон тохиолдолд тахианы махнаас бэлтгэдэг.
Энэ нь Арабын ертөнцөд ямар ч төрлийн мах олж авах нь тийм ч амар биш бөгөөд Eid al Adha-ийн уламжлал ёсоор нядалдаг хурганы хамт бүхэл бүтэн тахианы мах бэлтгэх шаардлагатай байсантай холбоотой юм.
Тахианы махыг ихэвчлэн мацаг барьсны эцэст өгдөг бөгөөд энэ нь Eid al-Adha-ийн эхлэлийг тавьдаг. Энэ нь ихэвчлэн будаа, татсан махаар чөмөгөөр бэлтгэгддэг боловч гахайн мах хэзээ ч байж болохгүй. Үүнээс гадна, гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй Араб хоол Ердийн өөхний оронд ихэвчлэн хайлсан цөцгийн тос гэж нэрлэгддэг самне хэрэглэдэг.
Энэ бол жинхэнэ жор юм араб хэлээр чихмэл тахиа мөн танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болох вэ, хэрэв та Арабын төрөлжсөн дэлгүүрүүдийн нэгээс өөрөө авч чадахгүй бол түүнийг тосоор сольж болно.
Додж Махши (Араб хэлээр бүрэн тахиа)
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 бүтэн тахиа, 1 сонгино, 1 тахианы элэг, 120 гр татсан мах, 120 гр будаа, 50 гр хиам, 60 гр нарсны самар, 1 цайны халбага самар, 1 цайны халбага кардамон, давс, чинжүү, гүргэм
Бэлтгэх арга: Цагаан будааг угааж, сайтар зайлуулахын тулд коланданд хийнэ. Татсан махныхаа тал хэсэгт нилээд хэрчсэн сонгиноо хийж хуурна, хэрчсэн элэг, татсан махаа нэмнэ. Байнга хутгахдаа бүгдийг нь хуурна.
Үүнтэй ижил хайруулын тавган дээр будаагаа нэмээд 5 минут орчим хуурна. Өөр нэг хайруулын тавган дээр самараа шарсан боловч тосгүй шараад будаа, татсан махан дээрээ хийнэ. Бүх халуун ногоо тэнд 200 мл устай хамт хийж хутгаад 15 минут орчим буцалгахын тулд бүх зүйлийг орхи.
Тахианы махыг угааж, хатааж, бэлтгэсэн махны чөмөгөөр дүүргэнэ. Үүнийг мэс заслын оёдлын аргаар оёж, амталж давсалж, урьдчилан халаасан самнийн үлдсэн хэсэгтэй хамт түрхэнэ. Ийм аргаар бэлтгэсэн тахианы махыг 2 цаг орчим жигнэж, хааяа жигнэсэн тавган дээр нь соустай хамт цацна. Дүүргэлтийн хэсэгтэй хамт хэрчсэн хэлбэрээр үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Амтат тахианы шөлний нууц
Бид томуу, томуугийн халдварын улирлын үе байна. Томуугийн вирүсээс урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга бол сайн арга юм тахианы шөл . Ийм шөл нь бидэнтэй гайхамшигтай ажилладаг - амттай, маш эрүүл. Гэхдээ нууц нь юу вэ амттай тахианы шөл ?
Тахианы мах, тахианы маханд амттай чөмөг
Тахиа бага зэрэг дулааны боловсруулалт шаардагддаг тул хоол хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Энэ нь зууханд шарж, шөл эсвэл шөл болгон чанаж чанаж болно. Чөмөгөөр хийсэн бүтээгдэхүүн, дүүргэсний дараа оёх зүү, утас зэргийг бэлтгэсэн бол чихмэл тахиа, тахианы мах бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Дэлхийн өнцөг булан бүрээс чихмэл тахианы таван жор
Чихмэл, сайн шарсан тахиа бол дэлхий даяар түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Энэ нь тийм ч төвөгтэй биш бөгөөд хэрэв та үүнийг зууханд хийчихвэл удаан хугацааны турш үүнийг хийх шаардлагагүй байж магадгүй юм. Хачиртай эсвэл соустай хамт бэлтгэсэн эсэхээс үл хамааран энэ нь өдөр тутмын болон албан ёсны аль алинд тохиромжтой хоол юм.
Чихмэл тахианы гоёмсог санаанууд
Чихмэл тахиа баяр тэмдэглэх онцгой үйл явдал тохиолдсон эсэхээс үл хамааран манай ширээнд байнга оролцоорой. Хүн бүр дуртай байдаг - цагаан будаа, мөөг, шарсан ногоотой чихмэл, амттай чихмэл тахианы сонголт маш олон байдаг. Хэрэв та гэр бүлээ баярлуулж, эрхлүүлэхийг хүсвэл манай гоёмсог хувцаснуудыг үзээрэй тахианы чихмэл санаанууд :
Чихмэл тахианы маханд хийх хамгийн сайн чөмөг
Тахиа бол өдөр тутмын амьдралын гол махны нэг юм. Хэд хэдэн шалтгаан байдаг - энэ нь харьцангуй хямд, сайн, мадаггүй зөв амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч нэлээд нарийн төвөгтэй, нарийн мэргэжлийн ур чадвар, нарийн мэдрэмж шаардсан тахианы махны жор олон байдаг.
