2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Элсэн чихэр эрүүл үү? Энэ нь хүний биед үнэхээр нөлөөлж чадах уу? Бид элсэн чихэр нэмсэн тухай ярихад тийм гэж хариулах болно. Чихрийн үйлдвэр нь элсэн чихрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөний талаархи олон нийтийн санаа бодлыг өөрчлөхийн тулд идэвхтэй тэмцэж байгаа боловч өнөөдөр энэ нь бидний биеийн бараг бүх эрхтэн тогтолцоонд нөлөөлдөг болохыг бид хэдийнээ мэддэг болсон. Сайн арга замаар биш. Элсэн чихрийн хамгийн сүүлийн үеийн шинжлэх ухаан нь элсэн чихрийн донтолтыг арилгах урам зоригийг өгнө гэж найдаж байна.
Элсэн чихэр нь бидний эрүүл мэндэд нөлөөлж буй чимээгүй алуурчин юм. Та өөртөө хэлж байгаа байх: За, элсэн чихэр надад ашиггүй гэдгийг би мэдэж байгаа ч идэхээ зогсоож чадахгүй. Үүний гол шалтгаануудын нэг нь тэр юм элсэн чихэр нь донтуулдаг. Илүү их чихэр идэх тусам та идэхийг хүсдэг бөгөөд тасралтгүй мөчлөг үргэлжилдэг.
Биеийн чихрийн өлсгөлөн
Элсэн чихрийг хэт их хүсэх хэд хэдэн шалтгаан бий.
• шим тэжээлийн дутагдал: ялангуяа хром, магни, цайр;
• тэнцвэргүй хооллолт: хангалттай өөх тос, уураггүй;
• хоолоо алдах, хоол тэжээлийн дутагдал;
• элсэн чихэр, амтат хоол хүнс хэрэглэх нь өдөр тутмын зуршил болжээ.
Эдгээр нь бүгд бие махбодийн шалтгаан бөгөөд бид яагаад ухамсартайгаар эсвэл ухамсаргүйгээр элсэн чихэр рүү тэмүүлдэг сэтгэлийн шалтгаан нь үүнээс их биш юмаа, магадгүй үүнээс их байдаг.
Элсэн чихэртэй холбоотой сэтгэлийн хөдлөл
Амттан идэхтэй холбоотой тайтгарал, аюулгүй байдал, хайр гэх мэт мэдрэмжүүд байдаг. Чихэр идэхэд таатай байсан эсвэл элсэн чихэр таны эерэг тусламжийн гол хэлбэр байсан тул ийм мэдрэмж төрж магадгүй юм.
Элсэн чихэрээс сэтгэлийн хамаарал (эсвэл бусад хоол хүнс, хэт идэж уух) -ийг мэргэжлийн эмчийн туслалцаатайгаар эмчлэх хэрэгтэй. "Сэтгэлийн эрх чөлөө" гэж нэрлэгддэг эмчилгээ нь энэ тал дээр ихэвчлэн маш амжилттай байдаг. Биеийн хараат байдлыг бие махбод дахь цусан дахь сахарын хяналтын төвүүдийг зохицуулахад туслах замаар элсэн чихрийн хэрэгцээг тэнцвэржүүлдэг шим тэжээлийг авах замаар шийдэж болно.
Элсэн чихэр таны эрүүл мэндийг хэрхэн сүйтгэж байгааг эндээс харна уу
2014 онд судлаачид эрдэм шинжилгээний аргаар нотолж нотолсон нь хэт их элсэн чихэр нэмсэн зүрх судасны өвчнөөр нас барах эрсдлийг эрс нэмэгдүүлдэг. Чухамдаа элсэн чихрийн илчлэгийн 17-21 хувийг авдаг хүмүүс зүрх судасны өвчнөөр нас барах эрсдэл нь чихрийн илчлэгийн дөнгөж 8 хувийг авдаг хүмүүсээс 38 хувиар өндөр байдаг. Нэмэгдсэн элсэн чихрийн 21 ба түүнээс дээш хувийг хэрэглэдэг хүмүүст харьцангуй эрсдэл хоёр дахин их байдаг.
Элсэн чихэр, ялангуяа гэдэсний эрүүл мэндийн асуудалд эрүүл мэндэд тустай юу?
Гэдэс дотор амьдардаг бичил биетэн нь үнэндээ метаболизмын "эрхтэн" шиг ажилладаг болохыг мэддэг судлаачид одоо сахар нь гэдэсний микрофлорыг гэдэсний нэвчилтийг нэмэгдүүлэх замаар өөрчилдөг гэж үздэг. Илүүдэл элсэн чихрийг зайлуулах нь гэдэс цэвэрлэх үр дүнтэй төлөвлөгөөний гол хэсэг юм. Нэмсэн элсэн чихэр нь гэдэсний ханыг гэмтээдэг мөөгөнцөр, муу бактерийг тэжээж өгдөг.
Энэ нь архаг үрэвсэл гэсэн үг бөгөөд энэ нь гэдэс доторх бодисыг цусны урсгалд шилжүүлэхэд хүргэдэг. Энэ нь таргалалт болон бусад бодисын солилцооны архаг өвчин үүсгэдэг. 2014 оны 12-р сараас хийсэн ижил төстэй судалгаагаар чихэртэй чихэрлэг ундаа нь бодисын солилцооны өвчний хөгжилд нөлөөлдөг болохыг судлаачид тогтоосон бөгөөд ингэснээр архичид богино теломертай байдаг нь урт наслалтыг бууруулж, эсийн хөгшрөлтийг хурдасгаж байгаагийн илрэл юм.
Чихрийн шижин өвчнөөр өвддөг бие махбодь
PLOS ONE сэтгүүлд нийтлэгдсэн 2013 оны судалгаагаар хүн өдөрт 150 калори илчлэг элсэн чихэр тутамд (лаазтай натритай тэнцэх хэмжээний) 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг 1.1% -иар нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ. Энэ нэмэгдсэн эрсдэл нь таны цэсэнд бусад хоол хүнс (мах, тос, үр тариа, эслэг ихтэй хоол хүнс, тос орно) орсон байсан ч хүчин төгөлдөр болно.
Судлаачид мөн үүнийг олж тогтоожээ чихрийн шижин өвчний үр нөлөө амьдралын хэв маяг, архины хэрэглээнээс үл хамааран үнэн байдаг.
Элсэн чихэр нь хорт хавдрын эрсдэлд нөлөөлдөг үү?
Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэнгүүд элсэн чихэр ба 24 төрлийн хорт хавдрын хоорондох уялдаа холбоог судалж эхлэхэд эдгээр төрлүүдийн хооронд зарим холбоо байгааг олж мэдэв. элсэн чихэр, зарим хорт хавдар.
Жишээлбэл, элсэн чихэр нэмэхэд улаан хоолойн хорт хавдар тусах магадлалтай бол фруктоз нэмбэл нарийн гэдэсний хорт хавдар тусах магадлалтай юм.
Бусад судалгаанууд хоорондоо холбоотой болохыг харуулж байна элсэн чихэр их хэмжээгээр хэрэглэдэг бүдүүн гэдэсний хорт хавдар. Илүүдэл жин, таргалалт, чихрийн шижин зэрэг бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын бусад эрсдэлт хүчин зүйлийг засч залруулсны дараа ч энэ өндөр эрсдэл хэвээр байна.
Мөн хоолны дэглэм сахар нь хөхний хавдар, уушгинд үсэрхийлэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. 2016 оны судалгаагаар барууны ердийн хоолны дэглэм дэх хоолны дэглэмийн сахар их хэмжээгээр агуулагдах нь 12-LOX (12-липоксигеназа) гэж нэрлэгддэг ферментийн дохио өгч, хөхний хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ.
Элсэн чихрийн элгэнд үзүүлэх нөлөө
Элэг нь нүүрс усны солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд илүүдэл глюкозыг цусны урсгалаас гаргаж аваад дараа нь хэрэглэхэд хадгалдаг.
Элэгний нэг үүрэг бол цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах явдал юм. Таны эсүүд цусан дахь глюкозыг энерги зарцуулахад ашигладаг бөгөөд элэг нь илүүдлийг авч гликоген хэлбэрээр хадгалдаг. Хожим нь таны эсүүд энерги шаардагдах үед хоолны хооронд элэг элэгний цусан дахь глюкозыг буцааж ялгаруулдаг.
Гэхдээ элэг нь зөвхөн тодорхой хэмжээний глюкоз хадгалах чадвартай тул үлдсэн хэсэг нь өөхөнд хуримтлагддаг.
Хэрэв та энэ хэмжээнээс хэтэрвэл өөх тосны хүчил болж хувирдаг бөгөөд дараа нь элэгний өөх тос хуримтлагдана. Энэ нь элэгний өөхний өвчинд хүргэж болзошгүй бөгөөд энэ нь таны биед метаболизмд орохоос илүү их өөх тос агуулдаг тул элэгний эсэд хуримтлагдахад хүргэдэг. Элсэн чихэр нь цорын ганц шалтгаан биш боловч гликоген хадгалах нь маш их хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь элсэн чихрийн нөлөөгөөр жин нэмэхэд нөлөөлдөг. Өөх тос нь таван жилийн хугацаанд хөгжиж чаддаг. Гэхдээ энэ нь таны хооллох зуршил, инсулины эсэргүүцэлд удамшлын хандлагад тулгуурлан бүр ч хурдан болж магадгүй юм. Хэрэв энэ нь даамжирвал элэгний дутагдалд хүргэж болзошгүй юм.
Цусыг элсэн чихэрээр дүүргэх нь бусад бүх эрхтэн, түүнчлэн артерийг гэмтээж болно.
Элсэн чихэрээр дүүрэн цусыг судсаар соруулах гэж оролдох нь үнэндээ лагийг жижиг гуурсаар шахахтай адил юм. Хоолойнууд эцэст нь ядрах болно. Бөөр, тархи, нүд, зүрх гэх мэт жижиг судаснуудад тулгуурладаг бүх хэсэгт нөлөөлж болно. Энэ нь бөөрний архаг өвчин эсвэл бөөрний дутагдал, цусны даралт ихсэх, цусны даралт ихсэх тохиолдолд цус харвах эрсдэлийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
Хөгшрөлтийн эсрэг тансаг зэрэглэлийн ийлдэс, нүүрний гоо сайхны бүтээгдэхүүнээс гадна чихрийг багасгах нь арьсыг урт удаан харагдуулахад тусалдаг. Арьсан дахь коллаген ба эластины эсүүд нь цусны урсгал дахь элсэн чихэр ихээр нөлөөлдөг гэж дерматологич, анагаах ухааны доктор Дебра Жалиман тайлбарлав. Үүнд холбогч эдэд агуулагдах уураг болох коллаген ба эластин нь арьсыг толигор, залуу байлгах үүрэгтэй. Судалгаанаас харахад гликац нь эдгээр уургийг нөхөн сэргээхэд хүндрэл учруулж, үрчлээс болон хөгшрөлтийн бусад шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг.
Өөр нэг чухал хүчин зүйл бол нэмсэн элсэн чихэр юм. Тэд найрлагын шошгон дээр өөр өөр нэрээр унаж болно. Байгалийн шинжтэй нэрэнд бүү хууртаарай. Нишиний шүүс, манжингийн элсэн чихэр, жимсний жүүс, будааны сироп, меласса зэрэг амтат үнэртнүүд одоо хүртэл хэвээр байна элсэн чихрийн төрөл.
Хэрэв та элсэн чихэр бага хэрэглэхэд бэлэн бол хүнсний шошгыг уншихад л хангалттай. Гэхдээ гол баримт нь хэрэглэх ёстой "зөв" хэмжээний элсэн чихэр байдаггүй явдал юм.
Нэмсэн элсэн чихэр таны хэзээ ч таамаглаж чадахгүй олон хоолонд багтдаг (жишээлбэл, кетчуп, гич). Хүмүүс шошгыг уншиж, хэдэн грамм сахар тоолохыг бид хүмүүст зөвлөж байна гэж Градни хэлэв. Академийн үзэж байгаагаар хатуу бөгөөд хурдан зөвлөмж байхгүй байна өдөр тутмын сахарын хэмжээ. Эрхий хурууны сайн дүрэм: Хамгийн бага чихэр агуулсан сонголтыг үргэлж сонгоорой. Хэрэв танд жүүс эсвэл сод байгаа бол усаа сонгоорой. Шүүс уухын оронд бүхэл бүтэн жимсийг сонгоорой - чихрийн агууламж бага төвлөрч, эслэг нь бие махбодийг илүү үр дүнтэй задлахад тусалдаг. Мөн хоол хүнсэндээ элсэн чихрийн хэмжээг байгалиас хязгаарладаг бүхэл бүтэн хоолыг сонгоорой. Боловсруулсан хүнснээс хол байх тусам та илүү сайн байх болно.
Элсэн чихэр хүсэж байна уу, чихрээ алдах шинж тэмдэг илэрч байна уу? Үүнийг олж авснаар та богино хугацаанд сайжирсан байх. Өөрийгөө тайвшруулахын тулд элсэн чихэр идсэнээр та нөхцөл байдлаа улам дордуулсан болно.
Ухаантай хүчин чармайлт гаргаад өнөөдрөөс эхлэн чихрийнхээ хэрэглээг багасгаж эхэлээрэй - таны бие танд талархах болно!
Зөвлөмж болгож буй:
Энэ бүхэн бидний биеийг бохирдуулж байна
Дэлхий дээрх бүх зүйлийг гариг дээрх бүх амьд биетэй хуваалцдаг тул нэг газар болж буй зүйл хичнээн хол байсан ч бүх зүйлд нөлөөлдөг. Бохирдол эсвэл янз бүрийн хэлбэрийн хог хаягдлыг хүрээлэн буй орчинд нэвтрүүлэх нь бидний найддаг экосистемд сөргөөр нөлөөлдөг.
Хоол хүнс хэрэглэдэг амин дэм, эрдэс бодисууд бидний биеийг хулгайлдаг
Өнөө үед хүмүүс сонгосон хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхгүй байхын тулд янз бүрийн аргаар хооллож, янз бүрийн хоолны дэглэм барьж, бие махбодод шаардлагатай нэг буюу өөр бодисоос татгалздаг. Хамгийн түгээмэл хоёр дэглэмийг доор харуулав хоол хүнсээс амин дэм, эрдэс бодис дутагдаж байна тэдэнд.
Түргэн хоол бидний тархийг аажмаар устгадаг
Эрүүл мэндэд хортой хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтыг түргэн хоолны газар тэргүүлдэг. Австралийн Өмнөд Уэльс мужийн их сургуульд явуулсан шинэ судалгаагаар энэ хоол хүнс тархины ажилд сөргөөр нөлөөлдөг өөр нэг хохирол болохыг нотолж байна. Судалгааны явцад хархнуудад өргөн ажиглалт хийсэн бөгөөд зөвхөн нэг долоо хоногийн турш түргэн хоол өгдөг байжээ.
Бидний биеийг өдөөж буй хоол хүнс
Архаг үрэвсэл нь хүнд ноцтой таагүй байдал үүсгэдэг маш муу нөхцөл юм. Энэ үрэвслийг үүсгэдэг хэд хэдэн төрлийн хоол хүнс байдаг бөгөөд ийм асуудал тулгарвал бид зайлсхийх хэрэгтэй. Элсэн чихэр Жагсаалтын эхнийх нь элсэн чихэр юм. Ширээний элсэн чихрийг өдөр тутмын амьдралд чихэрлэг болгоход өргөн ашигладаг.
Загас бидний дархлааг устгадаг
Загас урьд нь байсан зүйл байхаа больжээ. Хүний биед хамгийн амттай, хамгийн ашигтай хоолноос энэ нь бидний эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй юм. Далай, далай, гол мөрний дэлхийн бохирдол аль хэдийн бодит болсон. Бүх шавьж устгах бодис, галд тэсвэртэй материал, хөргөх шингэнээс байнгын органик бохирдол нь загасны эдэд ордог.
