2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Вьетнамд нохойн махнаас гадна муурны мах саяхан амтат хоол болсон талаар AFP мэдээлэв. Ханой хотын нэгэн зоогийн газрын менежер То Ван Дунгийн хэлснээр олон хүн муурны махыг шинэ бөгөөд өөр зүйл болохоор амтыг нь туршиж үзэх сонирхолтой байдаг тул захиалдаг.
Махны хоол хийх технологийг тогооч нар тайлбарлахын зэрэгцээ Хятадад маш их түгээмэл хэрэглэгддэг, нохойн мах шиг эрэлт хэрэгцээтэй биш гэдгийг хуваалцаж байна.
Ихэнх Вьетнамчуудын үзэж байгаагаар муурны мах идэх нь тэдэнд аз, ялангуяа цагаан сарын эхэнд хэрэглэвэл их аз авчирдаг.
Уламжлал ёсоор бол нохойны махыг цагаан сарын төгсгөлд хэрэглэж байх ёстой. Муур, нохойн махыг хоёуланг нь туршиж үзсэн хүмүүсийн хэлж байгаагаар Вьетнамын хоёр амтат хоол нь амтаараа тэс өөр байдаг.
Чухамдаа муурны махыг Вьетнамд хэрэглэхийг хориглодог бөгөөд энэ хоригийн зорилго нь хулгана агнахад маш их ач холбогдолтой муурыг хадгалах явдал юм.
Ресторан нь үнэндээ тэд эрх баригчидтай ямар ч асуудалгүй бөгөөд зуу гаруй үйлчлүүлэгчид ресторанд ер бусын мах захиалах өдөр байдаг гэж тайлбарлаж байна.
Тус ресторан нь муурыг Тайланд эсвэл Лаосоос гаралтай гэж үзэн гарал үүсэл нь тодорхойгүй мах санал болгодог үйлдвэрлэгчид, ханган нийлүүлэгчдээс хангаж өгдөг.
Ханой гудамжинд муур олох нь маш ховор байдаг - Сүүлийн үед мах нь эрэлт ихтэй байгаа тул гэрийн тэжээвэр амьтдын эзэд тэднийг гэртээ байлгадаг.
Вьетнамд уламжлал ёсоор нутгийн оршин суугчид гэрийн тэжээвэр амьтдыг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бусад орнуудад зөөлөн хэллэгээр хориотой байдаг. Энэхүү хачин хоолны онцлогийг олон хүчин зүйлүүд тайлбарлаж байгаа боловч гол шалтгаан нь тэр үед удаан үргэлжилсэн дайн тулаан, хоол хүнс хомсдолтой холбоотой юм.
Мастер тогооч Нгок Тиен муураа гэртээ хадгалдаг бөгөөд амьтан хангалттай том болвол би өөрөө хоол хийх болно гэж мэдэгджээ. Таргалсан муурны зах зээлийн үнэ 50-70 долларын хооронд хэлбэлздэг гэж Time сэтгүүл мэдээлэв.
Вьетнам дахь уламжлал бол хөгшин муурыг алж, оронд нь залуу муураар солих явдал юм гэж тогооч тайлбарлав. Зарим фермерүүд үүнийг хоол хийхийн оронд зарахаар шийддэг. Тогооч бас муурны мах нь илүү зөөлөн тул Вьетнам дахь нохойн махнаас илүү том амттан гэж мэдэгджээ.
Өөр нэг рестораны эзэн саяхан гал тогоонд байсан хулгана хөөсөн бүх муур алга болсон гэж гомдоллов.
Мэдээжийн хэрэг, цаг хугацаа өнгөрөх тусам малаа зарах, чанаж идэх хүсэлгүйгээр малаа хардаг эзэд байдаг. Энэ төрлийн хоол улам бүр түгээмэл болж байгаа тул тэдний ихэнх нь дөрвөн хөлтэй найз нөхөддөө санаа зовдог.
Зөвлөмж болгож буй:
Пастрами үхрийн мах нь ЕХ-ны аль хэдийн хамгаалагдсан нэр болжээ
Пастрами үхрийн мах нь Европын холбооны нутаг дэвсгэрт өвөрмөц шинж чанартай хоол хүнсээр хамгаалагдсан нэр авсан дараагийн Болгарын бүтээгдэхүүн болжээ. Болгарын бүтээгдэхүүн нь ЕХ-ны албан ёсны шийдвэрээр хамгаалагдсан нэрээ авсан гэж уугуул хөдөө аж ахуй, хүнсний яамнаас мэдээлэв.
Болгарын хоол: Бага дулаанаар амтат хоол
Болгарын тосгодын дунд хамгийн амттай хоол байдаг бөгөөд ихэнхдээ орон нутгийн эмээ нар өөрсдийн жижиг ногооны цэцэрлэгээс чинжүү, улаан лооль, сонгино, мерудиагаар чанаж иддэг. Хүнсний ногооноос гадна шинээр нядалсан тахиа, гахайн махны газар ихэвчлэн байдаг.
Шарж гахайн мах Данийн үндэсний хоол болжээ
Дани улсын үндэсний хоол аль хэдийн мэдэгдэж байсан бөгөөд уралдаан нь яншуй жантай гахайн мах шарсан байх ёстой гэдгийг тогтоожээ. Үндэсний хоолонд хэдийн 28,000 хүн саналаа өгсөн бөгөөд тэмцээнд нийт 63,000 хүн саналаа өгчээ. Эдгээр 28 мянга нь оролцсон бүх хүмүүсийн 44 орчим хувьтай тэнцэж байгааг зохион байгуулагчид тайлбарлаж байна.
Хоолны цэсэнд багтсан гахайн мах Рандерс хотын хувьд зайлшгүй шаардлагатай болжээ
Данийн Рандерс хотын нийтийн хоолны газрууд орон нутгийн парламентын хамгийн сүүлийн шийдвэрийн дагуу үйлчлүүлэгчиддээ гахайн мах санал болгох үүрэгтэй гэж AFP мэдээлэв. Энэхүү өөрчлөлтийг Данийн үндэсний хоолны уламжлалыг хамгаалах зорилгоор санал хураалт явуулсан гэж уг арга хэмжээг дэмжигчид мэдэгдэв.
Морины мах бол олон оронд амтат хоол юм
Итгэх үү, үгүй юу, дэлхий дээр адууны махан бургераар дуртай улс олон байдаг. Соёл иргэншлийн нийгмийн түүхэнд морь нь уясан амьтан, гэрийн тэжээвэр амьтан зэрэг томоохон үүрэг гүйцэтгэж байсан тул олон соёл иргэншлийн хувьд адууны мах идэх бодол ч хориотой байдаг.
