2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Жил бүр хүнсний салбар шинэ дээд түвшинд хүрдэг. Энэ нь орчин үеийн хүмүүст анзаарагдахгүй байгаа хэдий ч аажмаар нийгмийг бүхэлд нь өөрчилж байна.
Технологийн хөгжил нь бидний хоолны дэглэмд хувьсгал хийхэд хүргэсэн бөгөөд энэ нь манай ширээн дээр боловсруулсан хоол хүнс байж, дэлхийн өнцөг булан бүрээс өлсгөлөн алга болсныг харуулж байна.
Хүний ололт амжилт нь нийгэмд бүхэлд нь нөлөөлөөд зогсохгүй хүмүүсийн бие махбодийн өөрчлөлтийг үүсгэдэг болохыг шинэ судалгаа харуулж байна. Тиймээс хэсэг эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хөдөө аж ахуй, ялангуяа сүүн бүтээгдэхүүнийг боловсруулах нь хүний гавлын ясны хэлбэрт чухал нөлөө үзүүлжээ.
Гавлын ясны морфологи дээр хөдөө аж ахуйд үзүүлэх нөлөө нь бяслаг багтдаг хамгийн зөөлөн хоол хүнсэнд хамгийн их нөлөөлдөг.
Хөдөө аж ахуйн эрт үеийн нийгэмд сүү нь илүү том, эрүүл чийрэг гавлын ясыг бий болгодог байсан гэж Калгарийн Их сургуулийн профессор, судалгааны багийн ахлагч Профессор Дэвид Каттс хэлэв.
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар ан агнуураар амьдардаг хүмүүс хөдөө аж ахуй эрхэлж, зөөлөн хоол иддэг хүмүүсээс илүү зажлахад илүү их хүчин чармайлт гаргадаг байжээ. Өмнөх судалгаанууд гавлын ясны хэлбэрийг хөдөө аж ахуй, зөөлөн хоол хүнстэй холбож үзсэн боловч дэлхий даяар эдгээр өөрчлөлтүүдийн дараалал, цар хүрээг тодорхойлоход хэцүү байсан.
Түүний онолыг батлахын тулд Муур ба түүний баг үйлдвэрлэлийн өмнөх 24 гаруй популяцийн 559 орчим гавлын яс, 534 доод эрүүний цуглуулгыг судлав. Үүний үр дүнд бид ан агнахаас хөдөө аж ахуйд шилжиж байх үед хоолны дэглэм нь хүний гавлын ясны хэлбэр, хэмжээд үзүүлэх нөлөө ихээхэн өөрчлөгдсөн гэж тэд дүгнэжээ.
Судлаачид сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа хэрэглэдэг бүлгүүдэд гавлын ясны морфологид томоохон өөрчлөлт гарсан байна. Эхэндээ өөрчлөлтүүд нь ихэвчлэн эрэгтэйчүүдэд, эмэгтэйчүүдэд бага байсан нь тогтоогдсон бөгөөд мянганы туршид хоёр хүйсийн ялгаа алга болжээ.
Судлаачдын үзэж байгаагаар энэ нь урьд өмнө шударга хүйсийн хүмүүсийн нийгмийн байр суурь доогуур байсан, тэдний хэрэглэсэн хоол хүнс бага байсантай холбоотой гэж үзэж байна. Гэхдээ энэ нэхэмжлэл хараахан нотлогдоогүй байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Аль бүтээгдэхүүн нь өтгөн хатах шалтгаан болдог
Өтгөн хаталтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд түүнийг үүсгэж болзошгүй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хамгийн гол нь энэ бол цагаан талх, мөөгөнцрийн зуурмагийн бүтээгдэхүүн юм. Өтгөн хаталт үүсгэдэг хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтын дараагийнх нь будаа, чанасан өндөг, төрөл бүрийн лаазалсан мах юм.
Яагаад буурцагт ургамал нь гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог вэ?
Хэрэв та буурцагт ургамлаас зайлсхийвэл та маш их зүйлийг алддаг. Эдгээр нь янз бүрийн тэжээллэг бодис агуулдаг. Эдгээр нь холестерины түвшин өндөр, амьтны гаралтай өөх тос хэрэглэхийг хориглодог хүмүүст нэн тустай. Буурцагт ургамлын шинж чанар?
Бохь зажлах нь өсвөр насныхны толгой өвдөх шалтгаан болдог
Тель-Авивт саяхан хийсэн судалгаагаар толгой өвдөх, бохь хоёр хоорондоо ямар холбоотой болохыг нотолж байна. Толгой өвдөж, бохь байнга зажилдаг залуучууд бохьноос зүгээр л татгалзаж асуудлыг амархан даван туулж чаддаг. Судалгаанд байнгын бохь зажилдаг архаг мигреньтэй хэсэг залуус хамрагджээ.
Үр тарианы нахиа нь Escherichia Coli бактерийн шалтгаан болдог
Тэд 29 хүний амь насыг авч, 3000 орчим хүнд халдварласан үхлийн халдварын эх үүсвэрийг олж илрүүлжээ.Эшеричиа коли хэмээх битүү бактерийн тархалт нь Германд тарьсан үр тарианы нахиа юм. Мэдээллийг Германы Халдварт өвчин судлалын төвийн захирал Рейнхард Бургер ирүүлжээ.
Хоол хийх нь хувьслын шалтгаан юм
Хүн өөрийн хоолны ур чадвараа төгс төгөлдөржүүлсэн гэж цангаж байгаа нь бидний тархины хувьслын шалтгаан болж байна гэж эрдэмтэд үзэж байна. Хоол хийх нь хүн төрөлхтөн өөрийн чадавхийг хөгжүүлэхэд тусалж, соёл, янз бүрийн шашин бий болоход хувь нэмэр оруулсан юм.
