2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Британийн Skipchen ресторанууд үйлчлүүлэгчиддээ томоохон ресторан, супермаркетуудын ойролцоох савнаас авсан хог хаягдлаас бэлтгэсэн хоол, ундаагаар үйлчилдэг.
Бристольд байрладаг ресторан нь Их Британид өдөр бүр хаягддаг их хэмжээний хоолонд олон нийтийн анхаарлыг хандуулах зорилгоор энэхүү санаачилгыг гаргасан байна.
Лордуудын танхимаас гаргасан тайланд дурдсанаар Их Британи жилд дунджаар 15 сая тонн хүнс хаядаг байна. Хаягдсан хоолыг 1 жилийн хугацаанд 5 тэрбум фунт стерлинг гэж тооцдог.
Британийн ресторан нь эзэдээсээ ашиг олох зорилгоор бүтээгдээгүй, харин хүнсний хог хаягдлыг эсэргүүцэж, дэлхийн олон хүмүүс өлсгөлөн болж байна.
Хогны савыг Skipchen-ийн ажилчид орой бүр хайж байдаг. Өглөө нь хаясан хоол нь рестораны зочдод өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоол болж хувирдаг.
Фото: telegraph.co.uk
Тэдний хоолны цэсэнд пицца, салатаас эхлээд хавч, сам хорхой гэх мэт зүйлс, өдөр, хогийн савнаас олдсон зүйлээс хамаарна.
Рестораны ажилчид савнаас хоолоо авангуут шууд хөргөгчинд хийдэг гэж тайлбарладаг. Тогооч нар зочдыг тайвшруулж, хэдийгээр хоол хүнс хогийн савнаас олдсон ч аюулгүй, цэвэр байлгахад анхаарч байгаа юм.
The Real Junk Food Project-ийн захирлуудын нэг Жозеф өөрөө мөн энэ Британийн хоолны газрын менежер юм. Жозеф The Guardian сэтгүүлд өгсөн ярилцлагадаа рестораны үйл ажиллагаа хууль биш гэдгийг тэмдэглэсэн боловч шалтгаан нь нийгмийн шинж чанартай тул арлын эрх баригчид үүнийг үл тоомсорлоно гэж найдаж байна.
Эцэст нь хэлэхэд, ямар ч ресторанд хийдэг шиг төлбөрөө төлөхийн оронд зочид хоол хүнс хандивлах боломжтой. Англичуудын өгсөн хоолны хэмжээ хязгааргүй.
Скипчен мөн янз бүрийн фермерүүдийн байгууллагаас хоол хүнс хандивлахаас гадна тахианы мах тогтмол авдаг ресторануудын сүлжээнээс тусламж хүсч байгаагаа мэдэгдэв.
Зөвлөмж болгож буй:
Шөнө нойргүй хоносны дараа бид яагаад хэрэггүй хоол идэхийг хүсдэг вэ?
Нойргүй байх нь хэн нэгэнтэй үе үе тохиолдож болно. Энэ нь таны сэтгэлийн байдал, төвлөрөлд төдийгүй таны жинд нөлөөлдөг. Шинжлэх ухааны тайлбарласнаар энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удирддаг, гэхдээ бас илүү их өртөмтгий болох грелин хэмээх даавар үйлдвэрлэхтэй холбоотой юм.
Хэрэв та эрүүл мэндээ хадгалахыг хүсч байвал ханасан өөх тосоос зайлсхийх хэрэггүй
Өөх тос нь макронутриент юм. Энэ бол бидний шим тэжээлийг их хэмжээгээр хэрэглэж, эрч хүч өгдөг. Өөх тосны молекул бүр нь нэг молекул глицерин ба гурван өөхний хүчлээс бүрддэг бөгөөд эдгээр нь байж болно ханасан, моно ханаагүй эсвэл олон ханасан .
Өдөрт авокадогийн хагасыг идээрэй - дахиж хэрэггүй! тийм учраас
Авокадогийн хагас нь ашигтай жимсний хоногийн тун юм. Хэрэв та энэ заалтыг дагаж мөрдөхгүй гэж шийдсэн бол жингээ эрсдэлд оруулах болно. Авокадо сүүлийн жилүүдэд хамгийн их дэлгэрсэн жимсний нэг болжээ. Энэ нь ямар ч салатанд гайхамшигтай нэмэлт байхаас гадна бидний дуртай гуакамолийн гол орц юм.
Буруу хоол хийдэг дөрвөн сонгодог хоол
Алдарт тогооч Жэйми Оливерийн "паэлла" сэдэвт Испанийн хоолны уламжлалыг зөрчсөн тайлбар нь уур хилэнг үүсгэж, олон тооны сэтгэгдэл сөрөг сэтгэгдэл төрүүлэв. Энэ салбарын мэргэжилтнүүд ихэнх хүмүүсийн хамгийн түгээмэл бэлтгэдэг, үнэндээ сайн мэддэг зарим хоолыг бидэнд сануулахаар шийдсэн боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд бид бага багаар өөрчлөгдсөн юм.
Японы ресторан идээгүй хоолоор торгодог
Хачикёо нь Хоккайдо мужийн засаг захиргааны төв - Саппоро хотод байрладаг. Энэ нь голчлон далайн хоол, амтат хоолыг санал болгодог. Түүнд үйлчилсэн хоолоо хийж дуусаагүй үйлчлүүлэгчдэд гэнэтийн бэлэг бол төлбөрт нэмсэн торгууль юм. "
