2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Бүх хайрлагчид мөөг Сингапурын судалгааны үр дүнгээс харахад эдгээр нь тархинд сайн болохыг олж мэдээд баяртай байх болно. Энэ тухай Daily Star сонинд иш татан БТА мэдээлэв.
Судалгааг Сингапурын Үндэсний Их сургуулийн Анагаах ухааны коллежид хийсэн. Зохиогчид нь хүмүүст гэж дүгнэсэн мөөг хэрэглэх долоо хоногт хоёроос дээш удаа танин мэдэхүйн сул дорой байдал үүсэх эрсдлийг хоёр дахин бууруулдаг.
Хөнгөн танин мэдэхүйн согогийг дементиа гэж ангилдаггүй боловч мэдрэлийн эсийн эмгэг болж хувирах магадлалтай.
Судалгааны явцад shiitake, kladnitsa, мөөг, өвлийн бут, лаазалсан, хатаасан зургаан төрлийн мөөгөнд туршилт хийжээ. Эдгээр нь бүгд тухайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд сайнаар нөлөөлсөн.
Судлаачдын үзэж байгаагаар үр дүнтэй нөлөө үзүүлэх шалтгаан нь үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанараараа алдартай мөөгөнд агуулагддаг эрготионейн амин хүчил юм. Үрэвсэлт үйл явц гэх мэт өвчинд нөлөөлдөг гэдгийг тэд санаж байна дементиа.
Эрготионейн нь далайн хавч зэрэг бусад хоолонд байдаг боловч амин хүчлийн хэмжээ хамгийн их байдаг мөөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Үл мэдэгдэх мөөг: Гоньд мөөг
Анис хэмээх сонирхолтой нэртэй мөөг нь Clitocybe odora хэмээх латин нэртэй бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Энэ нэр нь гоньдны хурц үнэртэй холбоотой тул зарим хүмүүс үүнийг анхилуун үнэртэй гэж нэрлэдэг. Энэ нь навчит, шилмүүст ойд олддог.
Үл мэдэгдэх мөөг: Үнэгний мөөг
Үнэг бол мөөгөнцрийн сонирхолтой нэр юм. Болгарын бусад олон мөөг шиг энэ нь тодорхойгүй байна. Латин нэр нь Clitocybe gibba бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Үүнийг мөн юүлүүр хэлбэртэй самруу гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь морфологийн хэлбэртэй холбоотой юм.
Үл мэдэгдэх мөөг: Сувдан мөөг
Сувдан эх хөвөн Болгар улсад үүнийг Цасан цагаан гэж нэрлэдэг. Энэ нь Hygrophorus eburneus латин нэртэй бөгөөд Hygrophoraceae овогт багтдаг. Сувдан эхийн мөөгөнцрийн бүрхүүл нь хөгц залуу, хөгжих явцдаа цухуйсан үед хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг.
Үл мэдэгдэх мөөг: Бүйлсний мөөг
Бүйлсний мөөг нь сонирхолтой нэртэй бөгөөд манай оронд байдаг хүнсний мөөгний төрөл юм. Латин нэр нь Hygrophorus agathosmus бөгөөд Hygrophoraceae овогт багтдаг. Бүйлсний мөөгний бүрхүүл нь залуу байхдаа овойлт хэлбэртэй гүдгэр хэлбэртэй бөгөөд мөөгөнцөр хөгжихөд хавтгай, 5-7 см диаметртэй, нүцгэн ирмэгтэй болдог.
Тэд Эквадорт хооллохын тулд сарнай хурааж авдаг
Эквадорт ер бусын тариалангийн газрууд гарч ирэв.Энд төрөл бүрийн хүнсний сарнай ургадаг гэж Оросын хэвлэл мэдээллийн хэрэгслүүд мэдээлэв. Сарнай нь янз бүрийн хоолонд нэмдэг. Хоолны сарнай нь халуун ногоотой самар-гашуун амт, хүчтэй үнэртэй, янз бүрийн төрлийн салат хийхэд нэн тохиромжтой, мөн хоолны дуршил багатай arugula ургамал шиг амттай байдаг.
