2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Хуучин өдрүүдийг төсөөлөөрэй - хөргөгчгүй, жилийн турш жимс, хүнсний ногоо үйлдвэрлэж, алс холын орнуудтай худалдаа наймаа хийдэг. Хүнсийг хадгалахын тулд хүн ашигтай бичил биетнийг ашиглах хэрэгтэй байв. Тэд л сүүг бяслаг, усан үзэмийг дарс, ногоог даршилсан ногоо болгодог.
Ийм исгэсэн хоолыг хөргөгчгүйгээр хадгалах боломжтой: хүчил ба түүний доторх ашигтай бактери нь байгалийн гаралтай хамгаалагч бодис юм исгэсэн ногоо онцгой амт.
Манай хоол боловсруулах замд 100 триллион бактери, бичил биетэн амьдардаг бөгөөд эдгээр нь хоол хүнсээр дамжин бидний биед нэвтэрч өөрөө үрждэг. Бие махбод дахь бичил биетний эсийн нийт тоо хүний эсийн тооноос давсан гэж төсөөлөөд үз дээ. Төрөл бүрийн бактери нь хүнсний задрал, шингээлт, түүнчлэн бүх биеийн тогтолцооны эрүүл мэндэд шууд нөлөөлдөг.
Сүүлийн 100 жилийн хугацаанд хүний гэдэс доторх ашигтай бичил биетний тоо эрс багассан. Энэ нь химийн эмчилгээ хийлгэсэн, хадгалах бодисоор баялаг хоол хүнсэнд давамгайлж байгаатай холбоотой юм. Аж үйлдвэрийн хувьсгал нь зөвхөн хоол хүнсний чанарыг улам дордуулж, хоол хүнсийг пребиотикоор илүү ихээр хангаж байх хэрэгцээ гарч ирэв пробиотик гэдсэнд ашигтай бичил биетний үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх.
Ашигтай микрофлорыг сайжруулах, эдгээр ашигтай бичил биетэн агуулсан бүтээгдэхүүнийг ашиглах хэрэгтэй. Байгалийн пробиотикийг авахын тулд исгэх аргыг сонгох хэрэгтэй. Исгэсэн хоол энэ орон зайг нөхөхөд туслах болно.
Хүнсний ногооны исгэх хүний хяналтанд байдаг байгалийн үйл явц гэж нэрлэж болно: цардуул, элсэн чихэр нь сүүний хүчил болж хувирдаг. Үүний үр дүнд сүүн хүчлийн исгэх анхныхаас хамаагүй илүү тэжээллэг эцсийн бүтээгдэхүүнийг авах болно. Найрсаг бактерийн нөр их хөдөлмөрийн ачаар айраг олон төрлийн амин хүчил, уураг, фермент, олон тооны В аминдэм, С, К2 аминдэмүүдээр баялаг юм. пробиотик.
Исгэсэн ногооны ач тус юу вэ?
Фото: Зорица
Исгэсэн хүнсний сүүн хүчлийн бактери нь хүний эрүүл мэндэд тустай. Нэмж дурдахад, хүнсний ногооны фермент нь тараг, кофены найрлагаас хамаагүй дээр байдаг.
Ашигтай бичил биетэн нь хортой бактерийн үржлийг саатуулж, хорт бодис, хүнд металыг зайлуулж, вирус, мөөгөнцрийг дарангуйлж, хоол боловсруулах замын ханыг гэмтээхээс хамгаална. Биеийн байгалийн тэнцвэрийг сэргээж, гэдэс дүүрэх, зүрхний шарх, гэдэсний эмгэг, хүндийн зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг шийддэг.
Тиймээс эдгээр нь тогтвортой бодисын солилцоо, хоол боловсруулалт, шингээлтийг хангаж, бие махбодийг ашигтай тэжээлээр тогтмол хангаж өгдөг. Гэдэс доторх бактери мэдрэлийн болон дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагаанд нөлөөлж, зүрх судасны болон дааврын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.
Ашигтай бактериас гадна исгэсэн хоол бие махбодийг эрүүл дархлааны үндэс суурь болох витамин С, цайраар хангадаг. Исгэсэн ногоо нь таныг өвчнөөс хамгаалахаас гадна өвчнөөс хурдан эдгэрэхэд тусална. Үүнийг харуулсан судалгаа байдаг исгэсэн ногооны пробиотик сэтгэлийн түгшүүрийг бууруулж, даралт болон холестерины хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах боломжтой. Энэ бүхэн нь зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Үүний үр дүнд сүүн хүчлийн исгэх оригналаас хамаагүй илүү тэжээллэг, К2 аминдэмээр баялаг эцсийн бүтээгдэхүүнийг авах болно. Сүүлийн хэдэн жилд шинээр нээгдсэн витамин К2 нь бие махбод дахь кальцийн шилжүүлэгч бодис юм. Үүнгүйгээр кальци нь зөөлөн эдэд (атеросклерозын шалтгаан) хуримтлагдаж, хатуу эдээр (цоорох ба ясны сийрэгжилтийн шалтгаан) угаагдана. Энэхүү витамин нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог. Исгэсэн ногоо, шар буурцаг нь цорын ганц ургамлын эх үүсвэр юм.
Хүний бие махбодийн хоол боловсруулах ферментүүд эслэг (целлюлоз) шингээх чадвар өндөр байдаггүй. Энд дахин ээлтэй бактери аврахаар ирэв. Исгэлтийн явцад ургамлын утаснуудын хэсэгчилсэн задаргаа явагдана. Дараа нь тэдгээрийг идэх үед хоол боловсруулахад бага энерги зарцуулагддаг. Исгэсэн хоол идэж эхэлсэн хэн бүхэнд эрч хүч нэмэгддэг.
Исгэсэн ногоог хэрэглэхэд эсрэг заалт байдаг уу?
Фото: Гергана Георгиева
Хэрэв та ходоод гэдэсний замын өвчин, ялангуяа цочмог хэлбэрээр өвчилсөн бол исгэсэн ногоогоо орхих нь дээр. Бактерийн хэт их өсөлтийн хам шинж, ферментийн эмгэг, хэвлийн хөндийн өвчин зэрэг нь бас эсрэг заалттай байдаг.
Зөвхөн гаж нөлөө нь "үхэх нөлөө" гэж нэрлэгддэг. Исгэсэн ногоог хэтрүүлэн хэрэглэвэл гэдэс дүүрч, гэдэс дүүрэх аюултай. Эелдэг микрофлор нь гэдэс доторх дайснаа устгаж эхлэхэд сүүлчийнх нь задралын бүтээгдэхүүн нь таагүй байдал үүсгэдэг. Тиймээс та исгэсэн ногоог аажмаар нэмэгдүүлж, бага хэмжээгээр идэж эхлэх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Хэрэв та эрүүл байхыг хүсч байвал исгэсэн хоол хүнс зайлшгүй шаардлагатай
Исгэх үйл явцыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Манай эмэг эхчүүд байгалийн гаралтай исгэх, гар хийцийн тараг, сүүн бүтээгдэхүүнээр гаргаж авсан даршилсан ногооны давуу талыг бүрэн мэддэг. Эдгээр нь амттай байхаас гадна байгалийн пробиотикийн үүрэг гүйцэтгэдэг амьд бичил биетнийг агуулдаг тул биед маш их хэрэгтэй байдаг.
Исгэсэн хоолны гайхалтай ашиг тус
Олон зууны туршид олон зуун соёл иргэншил нь исгэх үйл явцыг боловсронгуй болгож, дулаан уур амьсгалд амархан мууддаг хоолыг хадгалах сайн арга юм. Ерөнхийдөө исгэх нь хоолонд хадгалагддаг тул өсгөвөрлөгдсөн бичил биетнүүд бүтээгдэхүүн дотроо хөгжиж, бүтээгдэхүүнийг эвддэг бактери үржих боломжийг олгодоггүй.
Исгэсэн хоолны давуу тал юу вэ?
Олон тооны исгэсэн хоол, даршилсан ногоо, ногооны даршилсан ногоог зөвхөн хоол хүнсээр бус эм болгон ашигладаг. Хүмүүс эдгээр хоолыг яагаад ийм эдгээх нөлөөтэй болохыг мэдэхгүй олон зууны турш хэрэглэж ирсэн. Исгэх явцад гардаг байгалийн сүүний хүчил ба исгэх ферментүүд нь зарим өвчний метаболизм, эдгэрэлтийн шинж чанарт сайнаар нөлөөлдөг.
Чиа (ашиг тус) - ашиг тус, хэрэглээ ба зөвшөөрөгдсөн хоногийн тун
Чиа (Salvia Hispanica, Salvia Columbariae) нь маш жижиг хэмжээтэй, мэргэн цэцэгтэй төстэй ургамлын үр, жижиг, хатуу үр юм. Эхэндээ ургамлын жижиг үрийг гоёл чимэглэлийн элемент болгон ургуулж байсан боловч хэд хэдэн судалгаа хийсний дараа үр нь хүний биед шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр болох нь тодорхой болжээ.
Хятад хоолоор аялах: Исгэсэн хар шош
Исгэсэн хар шош нь хятад хоолны маш алдартай орц юм. Исгэсэн хар шошыг хатаасан, давсаар исгэсэн шар буурцаг, түүнчлэн халуун чинжүү ба / эсвэл дарс, магадгүй цагаан гаа зэрэг халуун ногоо зэргээс гаргаж авдаг. Тэд ихэвчлэн хавчны соустай сам хорхой гэх мэт аяганд гарч ирдэг.
