2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Алдарт Францын круассан Таны аманд хайлж, цөцгийн тос, зуурмаг үнэртдэг нь үнэн хэрэгтээ эртний өв залгамжлагч юм Венийн маффин. Бидний олонх нь гэрийн эзэгтэйг Венийн маффин, Танграгийн дуунаас аяга кофе ууж байсныг санаж байгаа боловч Францын хоолны хамгийн алдартай баатруудын нэг болсон алдарт өглөөний цайны түүхийг бид бараг мэддэггүй.
Ихэнх түүхчид энэ бүхэн 1683 онд Туркийн бүслэлтэд байсан Венад эхэлсэн гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Османы эзэнт гүрний цэргүүд анзаарагдахгүйн тулд шөнийн цагаар довтлохоор бэлдсэн боловч Венийн талхчин Адам Шпил үүр цайхаас өмнө сэрээд түгшүүр зарлав. Довтолгоог няцааж, хотыг аврав.
Энэхүү ялалтыг мөнхжүүлэхийн тулд хотын талх нарийн боовныхон Охманы туг далбааг бэлгэдсэн хорхен (герман хэлээр жижиг хутга) хийжээ.
Түүх нь түрэгүүдийн түүхтэй нягт холбоотой Венийн маффиныг ийм байдлаар төрсөн гэж үздэг.
Өөр нэг домог байдаг бөгөөд энэ нь Вена болон Османы эзэнт гүрний түрэмгийлэлтэй холбоотой юм. Түүний ярьснаар Туркууд хотыг хоёр дахь удаагаа бүслэхэд Польшийн хаан Ян II Собиецки Венад тусламж үзүүлэхээр иржээ. Тэрээр Османы цэргүүдийг ялж, асар том цуваа какао, кофены үлдээсэн юм. Үүний дараа Венийн цайзын захирагч Туркийн далбаанаас хавирган саран хэлбэртэй бялууг жигнэж, Османчууд ирэхэд цайзууд дээр байрлуулах тушаал гаргажээ. Тэрээр мөн бүгдийг тараахыг тушаав Венийн маффинууд болон кофе.
Гэхдээ энэ бүхэн нь дэлхийн хамгийн сайн круассан хийдэг гэдгээрээ алдартай Франц, Парис хоттой ямар холбоотой вэ?
Шалтгаан нь Мари-Антуанетта бөгөөд хачирхалтайгаар түүхэнд үлдсэн бөгөөд талх байхгүй үед гоймон идээрэй. Гэхдээ үүнийг Вена хотын уугуул Австрийн хатан хаан Мария-Терезагийн охин Австрийн Мари Антуанетта ярихаас өмнө тэрээр Францын хаан XIV Людовиктэй гэрлэсэн бөгөөд тэр л Парис хотод круассаныг танилцуулсан юм. Хавирган сар хэлбэртэй маффинууд 16-р зууны эхээр хаадын дайллага дээр байсан гэсэн мэдээлэл байдаг.
18-р зуунд круассан сайжруулсан зуурмагийн энгийн талх юм. Өнөөдөр бидний мэддэг, иддэг цөцгийн тосоор анхилуун үнэртэй хийсвэр боовны круассаныг 1920 онд Францын талх нарийн боовчид бүтээжээ.
Харамсалтай нь, өнөөдөр Францад ч гэсэн цөцгийн тосоор жинхэнэ гар хийцийн croissants олох нь улам бүр хэцүү болж байна. Ихэнх нь үйлдвэрлэлийн аргаар, маргаринтай хамт үйлдвэрлэдэг бөгөөд зүгээр л жигнэмэг хийдэг талхчинд хөлдөөж ирдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Венийн мэргэжил
Венийн мэргэжил тэд тийм ч олон биш боловч нөгөө талаар тэд дэлхий даяар түгээмэл байдаг. Алдарт Венийн шницель, эсвэл хэзээ ч үл нийцэх Сакер бялууг сонсоогүй хэн байна. Венагаас ирсэн төрөл бүрийн өвөрмөц онцлог, өвөрмөц амт, өвөрмөц жортой.
Венийн Шницелийн өдрийн мэнд хүргэе! Түүний анхны жорыг үзнэ үү
Өнөөдөр бол Олон улсын Венийн Шницелийн өдөр - Энэхүү амттай хоол хийх эсвэл зүгээр л идэх дуртай бүх хүмүүст баяр хүргэе! Венийн шницель Австри болон энэ бүс нутгийн орнуудад олон дэмжигчдийг олдог. Энэ бол Австри хоолны болон Венийн хоолны бэлгэдлийн нэг бөгөөд энэ нь бага наснаасаа эхлэн нутгийн иргэдийн амьдралын хэв маяг болжээ.
Венийн давагдашгүй нарийн боов
Хуучин тивийн хамгийн үзэсгэлэнтэй нийслэлүүдийн нэг Вена бол олон зүйлээрээ алдартай. Түүний язгууртны дүр төрхийг нөхөж өгдөг зүйл бол чихэр боов юм. Хамгийн гайхалтай нь энд байна Венийн боов ямар ч амттан хайрлагчийг уруу татдаг. Sacher бялуу Энэ бол зүгээр нэг бялуу биш, харин өөрийн түүхийг өгүүлдэг Австрийн нийслэлийн хадгалагдан үлдсэн бэлгэдэл болсон бялуу юм.
Кофены өдөр: Венийн төгс кофег хэрхэн хийдэг вэ?
2002 оноос хойш жил бүр 10-р сарын 1-нд дэлхий нийтээрээ Олон улсын кофены өдрийг тэмдэглэдэг. Австрийн нийслэл Вена хотод бидний дуртай ундааны баярыг онцгой анхаарал хандуулдаг. Венийн кофе бол жинхэнэ сүлд бөгөөд алдар нэр нь маргаангүй байдаг тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм.
Төгс Венийн струдель
Венийн алимны струдель бол дэлхийн мянга мянган хүмүүсийн дуртай зүйл юм. Струдель энэ нь нимгэн царцдасаар өнхрүүлэн хийсэн тул алимтай бялуу шиг харагдаж байна. 6-р сарын 17-ны өдөр бол энэ гоймонгийн уруу таталтын сайхан шинж чанаруудын талаар бага зэрэг ярихад маш тохиромжтой цаг юм.
