2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Чинжүү нь бараг бүх гэрийн эзэгтэй нарын хэрэглэдэг уламжлалт амтлагч юм. Сонголт нь ихэвчлэн хар эсвэл улаан чинжүүтэй холбоотой байдаг боловч олон янз байдаг. Тэдний дунд хамгийн алдартай нь энд байна.
Ногоон чинжүү
Ногоон чинжүү нь үндсэндээ боловсорч гүйцээгүй үр тариа бөгөөд давс, исгэлэн давсны уусмалд ихэвчлэн ашигладаг. Энэ нь маш анхилуун үнэртэй бөгөөд олон талаараа түрхдэг боловч манай өргөрөгт даршилсан ногоо хамгийн түгээмэл байдаг.
Бусад орнуудад ан агнуур, хурга, гахайн мах гэх мэт удаан хугацааны турш чанаж болгосон хоолонд нэмж хийдэг заншилтай байдаг. Нэмж дурдахад үүнийг зуурмаг, маринад, пашт амтлагч хийхэд ашиглаж болно. Олон тансаг хүмүүс гүзээлзгэнэтэй хослуулсан ногоон чинжүү нь өвөрмөц хоолны амт гэж үздэг.
Цагаан чинжүү
Цагаан чинжүүг бүрэн боловсорсон жимснээс гаргаж авдаг бөгөөд түүж авсны дараа нэг долоо хоногийн турш дэвтээж, дараа нь арьсыг нь авдаг. Дараа нь шошыг наранд хатааж, шар-цагаан өнгөтэй болгоно.
Энэхүү чинжүү нь бусдаасаа илүү зөөлөн бөгөөд сул амттай тул төрөл бүрийн салат, анхилуун үнэртэй хоолыг бяслаг, цагаан соус, загасны амтлагчаар хийдэг.
Хар чинжүүтэй тавагны гаднах төрхийг эвдэхгүйн тулд энэ төрөл зүйлийг гоо зүйн үүднээс ашигладаг тогооч нар байдаг. Францад хар, цагаан шошны холимгийг ихэвчлэн ашигладаг.
Ягаан чинжүү
Үндсэндээ энэ нь чинжүү биш, харин Америкийн үнсний жимс юм. Гэсэн хэдий ч ягаан амтлагчийг илүү боловсронгуй ресторануудад янз бүрийн хоол чимэглэхэд ашигладаг. Ягаан чинжүү нь ерөнхийдөө нэлээд анхилуун үнэртэй тул хуурай амтлагч хольцын найрлагад улам бүр нэмэгдсээр байна.
Cayenne чинжүү
Энэ зүйлийн өнгө нь янз бүрийн улс оронд өөр өөр байдаг боловч хамгийн стандарт нь тод улбар шар юм. Кайенны чинжүүний хамгийн алдартай идэвхтэй найрлага бол капсайцин бөгөөд энэ нь халуун ногоотой бүх фенүүдийн дуртай амтлагч болдог.
Кайенны чинжүү нь Табаско, чили, кетчуп болон бусад олон төрлийн сүмсүүдийн нэг хэсэг юм. Энэ нь гахайн мах, үхрийн мах, тэр ч байтугай загас зэрэг олон төрлийн махан хоол, шөлтэй сайн зохицдог.
Зөвлөмж болгож буй:
Янз бүрийн төрлийн цайны ашиг тус
Зарим нь үүнийг өглөө илүүд үздэг, зарим нь өдөрт хэд хэдэн удаа уудаг, нөгөө хэсэг нь унтахынхаа өмнө тайвшруулах зан үйл болгон ашигладаг. Мянган жилийн турш цай бол дэлхийн хамгийн алдартай ундааны нэг юм. Ундаа нь амттай, тоник эсвэл тайвшруулахаас гадна эрүүл мэндэд олон талын ач тустай - жишээлбэл илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг, холестерины хэмжээг бууруулж, зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.
Янз бүрийн төрлийн махыг хэр удаан даршилдаг
Маринат хийх нь хоол хийх маш түгээмэл хэсэг бөгөөд гал тогоо бүрт нэг хэлбэрээр байдаг. Манай улсад энэ нь гэрийн лаазалсан бүтээгдэхүүний талаархи атаархмаар үйл ажиллагааны ачаар асар их туршлагын үр дүн юм. Өмнө нь даршилж байсныг голчлон загасанд ашигладаг байсан ба үүнийг аква марина - далайн ус гэж нэрлэдэг байжээ.
Италийн янз бүрийн төрлийн гоймон
Зуурмагийг гурил, ус ба / эсвэл өндөгтэй хольсон зуурмагаар хийдэг. Энэ нь зуурмаг нь үндсэн найрлага болох аяга, соус, амтлагчаар үйлчилдэг. Хуурай, шинэхэн гоймон гэсэн хоёр үндсэн ангилал байдаг. Хуурай зуурмагийг өндөггүйгээр бэлтгэдэг бөгөөд хэвийн нөхцөлд хоёр жилийн турш хадгалах боломжтой бол шинэхэн нь өндөг агуулдаг бөгөөд хөргөгчинд хэд хоног л үлддэг.
Янз бүрийн төрлийн самар хадгалах
Самар нь хүний биед маш их хэрэгтэй болохыг шинжлэх ухаан нотолсон. Эдгээр нь уураг, эслэг, "сайн" өөх тос агуулдаг бөгөөд муу холестериныг бууруулах, үрэвслийг бууруулах, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах өндөр хүчин чадлыг харуулсан болно.
Янз бүрийн жүүс нь янз бүрийн өвчинд тусалдаг
Жимс, хүнсний ногооны шинэхэн шахсан жүүс нь хүний биед, ялангуяа өвлийн төгсгөлд, байгалийн нөөц дуусах үед хүний биед нэн тустай болох нь дамжиггүй. Эдгээр нь ашигт малтмал, глюкоз, фруктозын гайхалтай эх үүсвэр юм. Хэрэв та тэдгээрийг харанхуй, сэрүүн газар хадгалсан бол байгалийн пектинийг хадгалсан гэсэн үг юм.
