2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Төмөр нь эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хүчилтөрөгч агуулдаг гемоглобины молекулыг бүрдүүлдэг уурагтай холбоотой хүний эс бүрт байдаг. Хүний биед ойролцоогоор 4 грамм төмөр байдаг.
Хоол төмөр нь хоёр хэлбэртэй бөгөөд тэдгээрийн нэг нь гемоглобины миоглобин болон амьтны эдээс гаралтай тул зөвхөн малын маханд байдаг. Төмрийн өөр хэлбэр нь ургамлын гаралтай хоол хүнс, сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог.
Хүний биед агуулагдах төмрийн үйл ажиллагаа
- Хүчилтөрөгчийн тархалт нь цусны улаан эсийн хүчилтөрөгч дамжуулагч бүрэлдэхүүн хэсэг болох гемоглобины молекулын цөм болдог. Цусны улаан эсүүд уушгины хүчилтөрөгчийг аваад биеийн эд эсэд тараадаг. Энэ чадварыг гемоглобины молекулд төмөр байдагтай холбон тайлбарладаг. Байхгүй бол төмөр, бие нь гемоглобин бага ялгаруулдаг тул эд эсэд хүргэх хүчилтөрөгч бага байдаг.
- Төмөр нь миоглобин хэмээх өөр нэг уургийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь хүчилтөрөгч дамжуулдаг молекул бөгөөд хүчилтөрөгчийг булчингийн эсүүдэд, ялангуяа ясны булчин болон зүрхний булчинд тараадаг.
- Эрчим хүчний үйлдвэрлэл - төмөр нь катализ, төмрийн пероксидаз, цитохромын фермент зэрэг зарим ферментийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох эрчим хүчний үйлдвэрлэлд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь өөх тосыг зөв шингээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг амин хүчил болох карнитиныг үйлдвэрлэхэд оролцдог. Дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаа нь төмрийн хангалттай хэмжээнээс хамаарна.
Өдөр тутмын төмрийн хэрэглээ
Хүмүүсийн янз бүрийн бүлгийн хэрэгцээ төмөр өөр байна. 1 кг жинд төмрийн хэрэгцээ дараах байдалтай байна: насанд хүрэгчид - 0.1 мг, хүүхдүүдэд - 0.6 мг, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд - 0.3 мг. Төмрийн заасан хэмжээ нь нэг өдөр байна.
Төмрийн дутагдал
Алдагдал төмөр Энэ нь хоол хүнсний хангалтгүй хэрэглээ, муу шимэгдэлт, шимэгч халдвар, дотоод цус алдалт үүсгэдэг эрүүл мэндийн байдлаас үүдэлтэй байж болно. Цусаа тогтмол өгдөг хүмүүс, сарын тэмдгийн хэт их цус алдалт бүхий эмэгтэйчүүд, төмрийг шингээхэд саад болдог эм (жишээлбэл, антацид) хэрэглэдэг хүмүүс, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд төмрийн дутагдалд орох эрсдэлтэй байдаг. Нэмж дурдахад өндөр настнууд, цагаан хоолтон, хүүхдүүд энэ эрдэс бодисын дутагдалд ордог.
Төмрийн дутагдал нь микроцит ба гипохромик цус багадалт үүсгэдэг бөгөөд энэ нь цусны улаан эсийн хангалтгүй байдал, хүчилтөрөгчийн шингээлтийн чадварыг бууруулдаг. Түвшин доогуур хүмүүс төмөр бие махбодид янз бүрийн шинж тэмдгүүд илэрдэг бөгөөд үүнд ядаргаа, сул дорой байдал, тэсвэр тэвчээр буурах, төвлөрөх чадвар буурах, халдвар авах, үс унах, толгой эргэх, толгой өвдөх, хэврэг хумс, хайхрамжгүй байдал, сэтгэл гутрал зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Тэд мөн шавар, шавар, нүүрс, хар тугалга гэх мэт зохисгүй эсвэл идэх боломжгүй материалыг иддэг цитрус хэмээх ер бусын хооллох зан үйлтэй байж болно. Хүүхдэд төмрийн дутагдал нь сурахад бэрхшээлтэй, оюуны чадварын түвшин буурч байгаатай холбоотой байдаг.
Төмрийн тунг хэтрүүлэн хэрэглэх
Төмөр агуулсан их хэмжээний нэмэлтийг залгисан төмрийн хордлого нь дотор муухайрах, бөөлжих, гэдэсний салст бүрхэвч гэмтэх, цочрол, элэгний дутагдал үүсгэдэг ба хүүхдүүдийн нас баралтын тэргүүлэх шалтгаан болж байна.
Хүнснээс гаргаж авсан төмрийн ихэнх хэсэг нь үр тариа, ялангуяа хивэг, үр хөврөлд агуулагддаг. Хивэг, соёололтыг зайлуулдаг улаан буудайг нунтагласны үр дүнд байгалийн төмрийн 75 орчим хувь нь арилдаг. Цэвэршүүлсэн үр тариа ихэвчлэн баяжуулсан байдаг төмөр, гэхдээ нэмсэн төмрийг байгалийн төмрөөс шингээх чадвар багатай байдаг. Төмрийн тогоонд хоол хийх нь хоолонд төмс нэмж өгдөг тул эцэст нь төмрийн хордлогод хүргэдэг.
Төмрийн шингээлт
Физиологийн хэрэгцээ нэмэгдэхэд төмрийн шингээлт нэмэгддэг төмөр Энэ нь хурдацтай өсөлт, жирэмслэлт, хөхүүл үед хүүхдүүдэд тохиолддог.
Ходоодны хүчил багатай хүмүүст төмрийн шингээлт буурч, хөгшрөлт, антацидийг байнга хэрэглэдэг хүмүүст тохиолддог. Нэмж дурдахад кофе, цайнд агуулагдах кофейн, таннин зэргээр төмрийн шингээлтийг бууруулж болно. Бууцай, шоколаданд агуулагддаг фитат ферментүүд ба оксалат нь төмрийн шингээлтийг бууруулдаг.
Дараах эмүүдийг хэрэглэснээр хүний биед шаардлагатай төмрийн хэмжээг ихэсгэх боломжтой: аспирин ба стероид бус үрэвслийн эсрэг эмүүд, гистамин хориглогч, неомицин, антибиотик, станозолол - байгалийн даавар тестостерон, варфаринтай нийлэг анаболик стероид.
Төмрийн ашиг тус
Төмөр нь архидалт, колит, чихрийн шижин, сарын тэмдгийн хэт их цус алдалт, төмрийн цус багадалт, лейкеми, паразит халдвар, тайван бус хөлний хам шинж, ходоодны шарх, сүрьеэ өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ба / эсвэл эмчлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Төмөрөөр баялаг хоол хүнс
Ихэнх нэмэлтүүд төмрийн сульфат агуулдаг. Төмрийн агууламж бүхий бусад нэмэлтүүд нь феррос фумарат ба феррос сукцинат юм. Нь маш сайн хүнсний эх үүсвэр юм төмөр бууцай, Ганга ба Турмерик юм.
Төмрийн маш сайн эх үүсвэр бол шанцайны ургамал, бага агуулгатай меласса, дүфү, гич, манжин, шош, шиитакийн мөөг юм. Төмрийн сайн эх үүсвэр нь үхрийн махны булан, сэвэг зарам, Брюссель нахиа, спаржа, гахайн мах, шош, брокколи, таана юм. Загас, өндөг, байцаа, семолина, талханд бас атаархмаар хэмжээний төмөр байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоол хийхэд сонгох зэс эсвэл төмөр аяга таваг
Гэрийн эзэгтэй бүр янз бүрийн төрлийн гэр ахуйн хэрэгсэлд хоол хүнс хэрхэн нөлөөлдөг болохыг мэддэг байх ёстой. Бие махбодид сөрөг мэдрэмж төрүүлж болох хослолууд байдаг. Өнөө үед зэс савыг бага багаар ашиглах болсон. Ижил төстэй айл өрхүүдийн ихэнх нь дотоод засал чимэглэлийн нэг хэсэг болжээ.
Лууван нь зөвхөн төмөр, цайртай хослуулан алсын харааг сайжруулдаг
Эрүүл хооллолт нь бие махбодь, организмд маш чухал ач холбогдолтой. Гэсэн хэдий ч хүүхдийг эрүүл хооллох зуршилд хэвшүүлэх нь туйлын хэцүү ажил юм. Тиймээс эцэг эхчүүд жимс, ногоо идэхийн тулд сурч мэдсэн заль мэхийг ихэвчлэн ашигладаг. Эрүүл хооллолтын талаар олон домог байдаг.
Төмөр уух үед үүсэх гаж нөлөө
Хүний биед амин чухал эрдэс бодисын нэг бол төмөр юм. Бие махбодид төмөр дутагдахад цус багадалт үүсдэг. Энэ нь ядаргаа, сул дорой байдал зэрэг шинж тэмдгээр илэрдэг. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь эд эсэд хүчилтөрөгч багатай холбоотой байдаг. Учир нь хүний биед агуулагдах төмрийн гол үүрэг бол хүчилтөрөгчийг эс бүрт хүргэх явдал юм.
Гематин ба гематин бус төмөр! Ялгаа нь юу вэ
Төмөр нь бидний биед маш чухал ач холбогдолтой микроэлемент юм. Энэ нь хүчилтөрөгчийг эс рүү зөөх, цусны улаан эс үүсэх, элэгний хоргүйжүүлэх процесс зэрэг олон гол процесст оролцдог. Төмрийн ул мөр элемент нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй.
Төмөр дутагдалтай гэсэн 6 хачин шинж тэмдэг
Төмөр Энэ нь янз бүрийн уургийг бидний биед хүчилтөрөгчөөр хангахад тусалдаг тул хамгийн чухал шим тэжээлийн нэг юм.Гэвч үнэн нь дэлхийн хүн амын ихэнх хэсэг нь энэхүү чухал эрдэс бодисоор хангалттай хэмжээгээр хангагддаггүй явдал юм. Төмрийн дутагдал нь дэлхий даяар хамгийн түгээмэл микроэлементийн дутагдал юм гэж доктор Келли Прайфет тайлбарлав.
