Гэрийн сүүний соусын санаанууд

Видео: Гэрийн сүүний соусын санаанууд

Видео: Гэрийн сүүний соусын санаанууд
Видео: S&B Сүүн соусаар гэрийн нөхцөлд карбонара хийх хялбар жор 2024, Арваннэгдүгээр
Гэрийн сүүний соусын санаанууд
Гэрийн сүүний соусын санаанууд
Anonim

Хоолны амтыг сайжруулах, амтлаг ялгааг онцлохын тулд салат, чанаж болгосон хоолонд тохиромжтой төрөл бүрийн сүүний соус бэлтгэдэг.

Сүүтэй соусын нэг төрөл нь ногооны аяга, салатны амтыг нөхөхөд маш тохиромжтой. Танд хоёр цайны халбага сүү, хоёр хоолны халбагын гурил, хоёр хоолны халбагын цөцгийн тос, амсах давс хэрэгтэй.

Цөцгийн тосоор ягаан болтол гурилыг хуурна. Сүүг буцалгахгүйгээр халаана. Гурилыг хайруулын тавган дээр халуун сүүтэй хольж жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Бүх зүйлийг маш сайн холино, ингэснээр бөөгнөрөл үлдэхгүй. Арван минутын турш буцалгаад, амт нь давс нэмнэ, бусад халуун ногоо нэмж болно.

Салат, махан хоол, хүнсний ногооны онцлогт тохирсон нь бяслагны амтлагч юм. Танд гурил, сүү, цөцгийн тосоор хийсэн үндсэн сүүний соусын хагас аяга хэрэгтэй. Мөн танд хоёр хоолны халбагын махны шөл, нэг халбага сараалжтай шар бяслаг, нэг халбага цөцгийн тос, давс, паприка хэрэгтэй болно.

Дулаан боловч халуун биш шөл, сараалжтай шар бяслаг үндсэн сүүний соусанд нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, цөцгийн тос, давс, улаан чинжүү нэмнэ.

Өндөгтэй сүүний амтлагч нь төмсний таваг, байцаа хийхэд тохиромжтой. Энэ нь соусыг өтгөн эсвэл нимгэн болгохыг хүсч байгаагаас шалтгаалан нэг халбага гурил, нэг өндөгний шар, нэг халбага цөцгийн тос, тавин миллилитр сүү, нүдний шөл зэргээс бэлтгэдэг.

Mascarpone бүхий сүүний амтлагч
Mascarpone бүхий сүүний амтлагч

Гурилаа цөцгийн тосонд ягаан болтол хуурч, шөлөөр шингэлээд арван минут орчим буцалгана. Шар сүүндээ хутгаад соусандаа нимгэн урсгалаар хийгээд хутгана. Шарны оронд сараалжтай чанасан өндөгийг соусанд хийж болно.

Пуддинг, цөцгий болон бусад амттангаар үйлчлэхэд хэрэглэдэг сүүний соусыг хоёр цайны халбага сүү, нэг халбага гурил, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, гурван өндөгний шар, нэг ванилинаас гаргадаг.

Гурилаа бага зэрэг хүйтэн сүүнд хийж хутгана. Шарыг элсэн чихэртэй хольж, гурилтай хольж, хагас аяга халуун сүүг аажмаар аажмаар хийнэ.

Дараа нь үлдсэн сүүгээ аажмаар нэмнэ - бүлээн эсвэл халуун. Ванилийн амт оруулаад бага зэргийн гал дээр өтгөртөл нь буцалгаад, байнга хутгана. Галаас авсны дараа хэдэн минутын турш хутгана.

Зөвлөмж болгож буй: