2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сүүлийн жилүүдэд хүмүүс өөхний тухай жинхэнэ гаж донтолд автах болжээ. Эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүн бүр хэрэглээгээ хамгийн бага хэмжээнд байлгахыг хичээдэг. Хортой өөх тос байдаг боловч бүх өөх тосыг нийтлэг шинж тэмдгийн дор оруулах ёсгүй.
Ерөнхийдөө өөх тосыг ханасан ба ханаагүй өөх тос. Ханасан өөх нь өрөөний температурт хатуу байдаг ба ихэнх тохиолдолд амьтны гаралтай байдаг. Ургамлын бүтээгдэхүүнээс зөвхөн кокос, далдуу модны тос агуулагддаг.
Хайлах цэг нь өндөр тул хүний биед хатуу хэвээр үлдэж, судас бөглөрч, муу холестерин ихэсгэдэг. Ерөнхийдөө өөхний муу нэр хүндийг энэ бүлэг өөх тос хариуцдаг.
Ханасан өөх тосоос ялгаатай нь ханаагүй өөх тос өрөөний температурт шингэн төлөвт байна. Эдгээр нь муу холестериныг устгахаас гадна эрүүл мэндэд нэн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бие махбодь тэдгээрийг дангаар нь нэгтгэж чадахгүй тул хоол хүнсээр олж авах ёстой.
Ханаагүй өөх тос үндсэн нүүрстөрөгчийн гинжин хэлхээний нэг буюу хоёр давхар холбоог агуулна. Холболт бүр нь устөрөгчийн ханалтын түвшин багатай байдаг.
Ханаагүй өөхний төрөл
Monounsaturated fats - самар, чидун жимсний тосонд агуулагддаг бөгөөд муу хольцын зардлаар сайн холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэх чадвартай байдаг.
Полунгүйжүүлсэн өөх тос - муу, сайн холестерины нийлэгжилтийг бууруулах хандлагатай байдаг. Энэ бүлэгт эрүүл мэндэд олон талын ач тустай омега-3 ба омега-6 өөх тос багтдаг.
Ханаагүй өөх тосны эх үүсвэр
Маш сайн эх сурвалжууд ханаагүй өөх тос Эдгээр нь чидун, чидун жимсний тос, авокадо, газрын самар, рапсын тос, самар, бүйлс, ургамлын тос, загас юм. Ханаагүй өөх тосоор хамгийн баялаг нь хулд, сэгсгэр, хулд зэрэг загас юм.
Ханаагүй өөх тосны ашиг тус
Ханаагүй өөх тос арьс, үсний байдлыг сайжруулах, хөгшрөлтийг удаашруулах; эдгээр нь тархины хөгжилд маш чухал ач холбогдолтой; дархлааг бэхжүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах.
Ханаагүй өөх тос зүрх судасны өвчин, хорт хавдар, цус харвалт, чихрийн шижин өвчнөөс хамгаалдаг тул маш чухал ач холбогдолтой юм. Тэд бие махбодийг харшил, үрэвсэлт өвчин, артрит өвчнөөс хамгаалдаг. Тэд мөн эр бэлгийн эс үүсэхэд оролцдог бөгөөд тэдний дутагдал нь үргүйдэл үүсгэдэг.
Хоол хүнсээр авдаг ханаагүй өөх тос бие махбодийг өөрөө үйлдвэрлэх чадваргүй үнэ цэнэтэй омега-3 ба омега-6 тосны хүчлээр хангах. Эфирийн тосны хүчил нь хүний биеийн өсөлтийг дэмжиж, арьсыг эрүүл харагдуулж, тархи, төв мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Тэд дархлаа сайжруулахын зэрэгцээ цусны даралт, цусны өтгөрөлтийг зохицуулдаг даавартай төстэй бодис үүсгэдэг.
Өөх тос хэрэглэх зөвлөмж
Эрүүл хооллож, олон тооны ноцтой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолны дэглэмийн зарим дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Эхний ээлжинд их хэмжээний салат, майонезаас хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. боловсруулсан хүнс, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, амтат, жигнэмэг.
Шарж, чанаж болгосон загасыг долоо хоногт ядаж нэг удаа идэх хэрэгтэй. Жимс, хүнсний ногоог аль болох олон удаа идэх хэрэгтэй. Маргарин нь огт гэм хоргүй зүйл биш тул хэтрүүлж болохгүй.
Үүнийг авахаасаа өмнө 1 tbsp-ийн хэмжээгээр 2 г-аас ихгүй ханасан өөх тос агуулаагүй эсэхийг шалгаарай. Хоол хийхдээ шингэн ургамлын тос хэрэглэнэ.
Илүү ихийг ашигла ханаагүй өөх тос Чидун жимсний тос гэх мэт. Ерөнхийдөө эрүүл мэндэд тустай ханаагүй өөх тосны зардлаар ханасан өөх тосыг хамгийн бага хэмжээнд байлгах хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Ханасан өөх тос
Ханасан өөх тос нь зөвхөн ханасан өөхний хүчил агуулсан триглицеридээс бүрдэх өөх тос юм. Ханасан өөх тос нь зураг болон эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулдаг. Өөх тос нь эс бүрийн амьдралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь дархлааны систем, зүрхний цохилт, даралт, мэдрэлийн систем, цусны бүлэгнэлтийг зохицуулахад оролцдог дааврын нийлэгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Өөх тос нь эрүүл мэндэд тустай
Ихэнх хүмүүсийн үзэж байгаагаар өөх тос бол зүрхний гол дайсан тул бид үүнийг хэрэглэж болохгүй. Тиймээс тэд өөрсдийгөө өвчин эмгэгээс хамгаалах олон хоолны уруу таталтаас өөрсдийгөө хасдаг. Практикт ийм тохиолдол байдаг уу? Италийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар бүх өөх тос адилхан хортой байдаггүй.
Өөх тос багатай сүү ашигтай юу?
Хүмүүс сүүгээ бүрэн уух уу эсвэл тослоггүй сүү уух уу гэдэг хэдэн арван жилийн туршид маргаантай байсан. Энэ нь бараг бүх тохиолдолд хүний бие махбодийн хэрэгцээнээс хамаардаг боловч тослоггүй сүү гэж яг юу болохыг ойлгох нь зүйтэй юм. Тосгүй эсвэл тослог багатай сүү өөх тосыг хэсэгчлэн эсвэл бүрмөсөн арилгаж, улмаар илүү нимгэн, цэнхэрдүү өнгийн харагдах болно.
Хамгийн эрүүл хоол хийх өөх тос
Чидун жимсний тосыг хоол хийхэд ашиглах нь эрүүл мэндэд ямар ач тустай болохыг бид бүгд мэддэг. Энэ нь муу холестерины түвшинг бууруулах замаар зүрхийг хамгаалдаг. Гэсэн хэдий ч бусад бага түгээмэл өөх тос байдаг бөгөөд үүнийг огт үнэлж болохгүй.
Аль өөх тос нь эрүүл хоолонд чухал байр суурь эзэлдэг вэ?
Өөх тос нь бие махбодийн дулааны хамгийн том эх үүсвэр бөгөөд тэдгээр нь бие махбод дахь исэлдэн ангижрах процесс, дотоод шүүрлийн булчирхайн ажилд оролцож, бие махбодийн хөрөлт, хөхрөлтөөс хамгаалдаг. Өөх тос нь амьтан, ургамлын гаралтай бөгөөд 1 грамм өөх тос нь 9.
