2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өөх тос нь бие махбодийн дулааны хамгийн том эх үүсвэр бөгөөд тэдгээр нь бие махбод дахь исэлдэн ангижрах процесс, дотоод шүүрлийн булчирхайн ажилд оролцож, бие махбодийн хөрөлт, хөхрөлтөөс хамгаалдаг.
Өөх тос нь амьтан, ургамлын гаралтай бөгөөд 1 грамм өөх тос нь 9. 3 калори илчлэг өгдөг. Өдөр тутмын уур амьсгалын дунд өөхний хэрэгцээ 60-80 грамм, хүйтэнд 120-130 грамм байдаг. Өөх хайлах цэг их байх тусам өөхний шингээлт улам дорддог (жишээлбэл, гахайн өөх, гахайн өөх).
Ургамлын гаралтай өөх тос нь амьтны гаралтай өөх тосоос ялгаатай нь ханаагүй тосны хүчил (нэн чухал) -аар баялаг байдаг. Тэд өөх тосыг амин дэмтэй төстэй биологийн идэвхжил ихээр өгдөг тул зарим нь тэднийг витамин F гэж нэрлэдэг.
Шаардлагатай өөх тосны хүчлүүдийн дутагдал нь атеросклерозыг амархан үүсгэж, харшлын өвчинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ. Нас ахих тусам тэдний хэрэгцээ нэмэгддэг. Гэхдээ ургамлын гаралтай өөх тос нь А, Д аминдэм, холестерин агуулдаггүй.
Тиймээс бага насны өөх тос нь амьтны гарал үүсэл, тос, хөгширсөн үед ургамлын гаралтай байдаг тул хамгийн зөв хооллолтыг хольж хэрэглэдэг. Өөх тосыг шарах нь хүний биед шингэх чадварыг бууруулдаг.
Өөх тос нь липоид гэж нэрлэгддэг. Бүх эсийн нэг хэсэг, ялангуяа мэдрэлийн системийн эсүүд болох фосфолипоидууд онцгой ач холбогдолтой юм.
Лецитин бол атеросклероз болон элэгний эсийн өөхний доройтол үүсэхээс сэргийлдэг липоид юм. Шар буурцаг, үр тариа, өндөгний шар болон бусад нь лецитинээр баялаг юм. Холестерол нь бүх эсийн нэг хэсэг болох өөр нэг чухал липоид юм.
Үүний 80 орчим хувь нь бие махбодид үүсдэг бөгөөд 20 орчим хувийг хүнсэнд импортлодог. Метаболизм эвдэрсэн тохиолдолд судасны хананд хуримтлагдаж, үүнээс атеросклероз үүсдэг.
Ялангуяа холестерины баялаг нь амьтны гаралтай өөх (тархи, охид, самар гэх мэт), өндөгний шар, амьтны гаралтай өөх тос, какао болон бусад юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Тиймээс бид чихэрлэг, өөх тос ихтэй хоолонд ордог
Хүн яагаад өөх тос, чихэрлэг хоол идэхийг илүүд үздэг, яагаад тэднээс салахад хэцүү байдгийг Америкийн эрдэмтэд ойлгосон. Хүн бүрийн гэдэсний хэсэгт ургадаг тэрбум тэрбум бактерийн цуглуулга болох микробиомууд хоолны дуршилыг удирддаг болох нь харагдаж байна.
Аль өөх тос нь үнэхээр эрүүл бус байдаг
Байгалийн өөх тос нь амьтан, ургамлын гаралтай өөх тос юм. Эдгээр нь бүх хоолонд байдаг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Эдгээр нь ихэвчлэн нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчөөс бүрддэг. Тэдгээрийн ашиг тустай төдийгүй хор хөнөөлтэй шинж чанарууд удаан хугацааны туршид маргаантай байсан.
Бидний хоолонд мах ямар байр суурь эзэлдэг вэ?
Уургийн гол эх үүсвэр бөгөөд зайлшгүй ба чухал биш амин хүчлүүдийн иж бүрдлийн таатай хослол бол хүн бүхэнд зориулагдсан мах юм. Мах бол ихэнх хүмүүсийн цэсийн салшгүй хэсэг бөгөөд үүгээрээ бид амин дэм, олон үнэт эрдэс бодисыг авдаг. Мах бидэнд хэр зэрэг ашигтай байж болохыг тодорхойлдог гол хүчин зүйл бол уг амьтны гарал үүсэл, нас, идэш тэжээлийн төрөл, хангалттай идсэн эсэх зэрэг болно.
Таргалалт яагаад өөх тос чухал вэ?
Тархи бол хүний биеийн ихэнх үйл ажиллагааг удирдаж, зохицуулдаг төв мэдрэлийн системийн гол эрхтэн юм. Амьсгалах, зүрхний цохилт, унтах, өлсөх, цангах зэрэг амин чухал үйл ажиллагаанаас өндөр функцууд: шалтгаан, ой тогтоолт, анхаарал, сэтгэл хөдлөл, зан авирыг хянах.
Аль шоколад нь эрүүл, аль нь эрүүл биш вэ?
Шоколад нь эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ нэлээд маргаантай байдаг ч бидний дуртай зүйл юм. Шоколад нь их хэмжээний сахартай байхаас гадна чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй байдаг. Бүтээгдэхүүн дэх өөх тосны өндөр агууламж, бусад шалтгаанаар тэд үүнийг хэрэглэх боломжгүй юм.
