2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шар айрагны мөөгөнцрийг исгэх, шар айраг үйлдвэрлэхэд ашигладаг ижил мөөгөнцрийн гаралтай тул ийм нэрлэсэн байдаг - Saccharomyces cerevisiae.
Гэсэн хэдий ч, шар айраг исгэхэд ашигладаг мөөгөнцөр амьд байхдаа гэдгийг ойлгох нь чухал юм шар айраг мөөгөнцөр хүнсний нэмэлт гэгддэг идэвхгүй болсон. Энэ нь бичил биетнийг пастеризаци буюу хатаах замаар устгасан гэсэн үг боловч уураг, амин дэм, эрдэс бодис хэвээр байна.
Судалгаанаас харахад шар айрагны мөөгөнцрийг дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч хэдийгээр энэ нь шим тэжээлийн сайн эх үүсвэр боловч шинж чанараараа зарим эрсдлийг дагуулдаг.
Шар айрагны мөөгөнцрийн давуу талууд
Шар айрагны мөөгөнцөр Энэ нь уураг, олон тооны B цогцолбор витамин агуулдаг тул цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан ердийн дуртай хоол юм. Эдгээр витаминууд нь ихэвчлэн үхрийн мах, загас, шувууны аж ахуйд агуулагддаг. Энэ төрлийн мөөгөнцрийн найрлага нь танд дараахь тэжээлийг хангалттай хэмжээгээр өгч чаддаг: тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3), пантотений хүчил (витамин В5), пиридоксин (витамин В6), биотин (витамин В7 эсвэл витамин H), фолийн хүчил (витамин В9), кобаламин (витамин В12.)
Шар айрагны мөөгөнцрийг агуулдаг мөн ихээхэн хэмжээний хром. Энэхүү эрдэс бодис нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг болох нь тогтоогджээ. Тиймээс глюкозын хүлцлийг сайжруулах, инсулины хэрэгцээг бууруулах замаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст туслах болно.
Шар айрагны мөөгөнцрийн хор хөнөөл
Зарим хүмүүс зүгээр л мөөгөнцрийн харшилтай байдаг. Мэдрэмж нь маш өндөр байх тул шар айрагнаас эхлээд мөөгөнцрийн нэмэлт хүртэл бүх мөөгөнцрийн суурьтай бүтээгдэхүүн нь ноцтой харшлын урвал үүсгэдэг.
Мөөгөнцрийн мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг эмчилгээний бусад хэлбэрүүд нь шархлаат колит буюу шархлаат колит (үрэвсэл, цус алдалтаар тодорхойлогддог хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, бүдүүн гэдэсний салст бүрхэвчийн идээт шарх) ба Кроны өвчин юм. Эдгээр нь гэдэсний үрэвсэлт өвчний илүү хүнд хэлбэрүүд юм. Хэрэв та хоол боловсруулах систем сул эсвэл ийм асуудалд өртөмтгий бол энэ талаар туйлын болгоомжтой хандах хэрэгтэй шар айраг мөөгөнцөр хийх.
Цусан дахь сахарын түвшинд хромын эерэг нөлөөг судалж үзсэн боловч зарим гаж нөлөөтэй байж болзошгүй юм. Өндөр тунгаар хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад хүргэж болзошгүй юм. Энэ бол гипогликеми гэж нэрлэгддэг эмгэг юм. Шар айрагны мөөгөнцрийг хоол хүнсэндээ оруулахаас өмнө аюулгүй хэмжээг нь мэдэхийн тулд эмчтэй зөвлөлдөх нь илүү аюулгүй байх болно, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй болох нь тогтоогдсон, гэдэсний архаг үрэвсэл, хоол боловсруулах эрхтэн, толгой өвдөх, харшлын өвчнөөр өвчилсөн бол.
Шар айрагны мөөгөнцрийн практик хэрэглээ
Шар айрагны мөөгөнцрийг ихэвчлэн нунтаг хэлбэрээр эсвэл жижиг ширхэгтэй хэлбэрээр олж авдаг. Энэ нь бяслагыг санагдуулам амттай бөгөөд таны хоолны туршилтын талаар танд ойлголт өгөх болно. Жишээлбэл, та попкорн дээр дунд зэргийн хэмжээний шар айрагны мөөгөнцрийн нунтаг цацаж болно. Энэ нь салат, гоймонгийн чимэн гоёг нэмдэг.
Ихэнх тохиолдолд шар айрагны мөөгөнцрийг хоол хийж дууссаны дараа эсвэл хоол бэлтгэсний дараа нэмж өгөхийг зөвлөдөг бөгөөд ингэснээр халуун нь В бүлгийн витаминыг устгахгүй.
Шар айрагны мөөгөнцөр нь уургийн сайн эх үүсвэр болдог тул та энергийн смүүтинд хэрэглэдэг дуртай жимс, ногооны хамт шар айрагны мөөгөнцрийн нэг эсвэл хоёр халбага хийж болно. Энэ нь тэднийг хүнд хэцүү ажлын өдөр эсвэл эрчимтэй бэлтгэл хийсний дараа сэргээн засах гайхалтай ундаа болгох болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Шар айрагны мөөгөнцрийн бүх ашиг тус
Шар айраг мөөгөнцөр нь маш их хэрэгцээтэй хүнсний нэмэлт тэжээл юм. Энэ нь нэг эсийн Saccharomyces cerevisiae мөөгөнцөрөөс гаргаж авсан бөгөөд шар айраг үйлдвэрлэх гол бүрэлдэхүүн хэсэг боловч олон төрлийн гоймон бэлтгэхэд ашигладаг. Шар айрагны мөөгөнцрийн уураг, эрдэс бодис, В бүлгийн витамин (B1 - тиамин;
Шар айрагны мөөгөнцрийн ашиг тус
Шар айрагны мөөгөнцөр нь нэг эсийн Saccharomyces cerevisiae мөөгөнцөрөөс гаралтай бөгөөд шар айраг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үүний зэрэгцээ уураг, В бүлгийн амин дэм, эрдэс бодис (гол төлөв хром, селен) их хэмжээгээр агуулдаг тул хүнсний нэмэлт тэжээл болгон өргөн хэрэглэдэг.
Шохойтой мексик шар айраг нь шар айрагны дерматит үүсгэдэг
Шар айрагны дерматит нь Мексикт үйлдвэрлэдэг, шохой агуулдаг шар айрагны төрөл зүйлд үзүүлэх арьсны хариу урвал юм. Шохой нь яг үнэндээ ногоон нимбэг бөгөөд лимоноос ялгаатай нь тодорхой хүмүүст арьсны харшил өгөх чадвартай байдаг. Энэ нь ерөнхийдөө янз бүрийн төрлийн коктейль бэлтгэх, чимэглэхэд ашигладаг ногоон царцдастай энэхүү исгэлэн жимсэнд агуулагдах тусгай бодисоос үүдэлтэй юм.
Өвөрмөц! Бид шар айрагны гэдэсгүй шар айраг уудаг
Шар айраг хайрлагчид баярладаг. Тэд шар айрагны гэдэс үүсэхэд хүргэхгүй шинэ төрлийн шар айргийг бүтээжээ. Их Британийн үйлдвэрлэгч шар айраг зохион бүтээхэд хүнд хэцүү даалгавар өгсөн бөгөөд энэ нь гэдэс, бэлхүүсээрээ өөх хуримтлагддаггүй.
Шар айрагны усанд орох шар айрагны үйлдвэрүүд
Дэлхийн хамгийн дуртай, хамгийн их хэрэглэдэг согтууруулах ундааны нэг бол яах аргагүй шар айраг юм. Өнөөдөр шар айрагны ихэнх зах зээлийг хэд хэдэн аварга компаниуд хянаж байгаа боловч азаар дэлхийн олон оронд гүн гүнзгий уламжлалтай, шар айраг сонирхогчдод бүтээгдэхүүний чанараас гадна хэд хэдэн нэмэлт бүтээгдэхүүн санал болгодог жижиг шар айрагны үйлдвэрүүд байсаар байна.
