2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Манай гаригийн ургамлын олон янз байдал өвөрмөц юм. Энэ нь ялангуяа үр тариа, тэдгээрийн мянга мянган сортод хамаатай юм. Бидний өргөргийн хувьд үл мэдэгдэх үр тарианы нэг бол teff юм. Энэ ургацыг дэлхий даяар тарьдаггүй тул энэ нь хэвийн үзэгдэл юм. Теф бол Африкийн соёлын төлөөлөгч бөгөөд Эритрей, Этиопын гол үр тариа юм.
Хэдэн зууны өмнө энэ ургацыг зөвхөн малын тэжээл гэж үздэг байв. Гэхдээ нэг удаа хүмүүс үүнийг амархан шингэцгээж, харшлын урвал үүсгэдэггүйг хүмүүс ойлгосон. Энэ нь эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст тохирсон хоол болж өгдөг.
Ихэнх tef соёл нь шар будаатай ойролцоо байдаг. Гэсэн хэдий ч түүний үр нь бага бөгөөд илүү хурдан чанаж иддэг. Тэд бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг.
Үр тариа нь урьд өмнө нь исгэж хэрэглэдэг байсан Африкийн хуучин үр тариа юм. Тариалахад таатай, бусад үр тариа тэсвэрлэх чадваргүй зэрлэг, тааламжгүй нөхцөлд хүртэл ургадаг. Гэхдээ байгальд үйлдвэрлэл нь тийм ч өндөр биш юм.
Өмнөд Африк, Эритрей, Этиоп, Австрали, Энэтхэгт teff бол хамгийн түгээмэл үр тарианы нэг юм. Энэ нь хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг, ган гачигт тэсвэртэй, зэрлэг өвс ургамал шаарддаггүй, учир нь энэ нь зөвхөн халдагчдыг боомилдог.
Бусад үр тарианы адил teff нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нь цайр, бор, зэс, бари, төмөр, эслэг, кальци, уураг агуулдаг.
Нэмж дурдахад энэ нь зайлшгүй шаардлагатай найман амин хүчил агуулдаг. Энэ нь цавуулаггүй таримал ургамлын тоонд багтдаг. Ийм ургац нь цавуулаг агуулсан улаан буудайн альтернатив хувилбар юм.
Манай оронд teff-ийн жижиг үр тариа гурил хэлбэрээр олддог. Одоогийн байдлаар энэхүү органик гурилыг зөвхөн органик дэлгүүрээс олж болно. Гэсэн хэдий ч улам бүр түгээмэл болж байгаа нь аажмаар эрүүл хооллолтын бүх фенүүдийн орчин үеийн хоолны бүтээгдэхүүн болж байна.
Teff-ийн сул талуудын нэг нь илчлэг ихтэй байдаг. Нэг жижиг аяга үрэнд 286 калори байдаг. Тиймээс үүнийг бусад эрүүл бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна - хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн болох мюсли эсвэл холимог гурил.
Зөвлөмж болгож буй:
Арарут - үл мэдэгдэх үр тариа
10,000 гаруй төрлийн үр тариа дэлхий даяар алдартай. Энэхүү олон янз байдлыг үл харгалзан хүн төрөлхтөн хоол хүнсэндээ улаан буудай, арвай, эрдэнэ шиш гэсэн гурван төрлийг ашигладаг. Сүүлийн үед тэднийг орлох болсон нь улам бүр түгээмэл болж байна арару .
Үл мэдэгдэх үр тариа
Үр тариа нь монототиледон ургамлын гэр бүл юм. Дэлхий дээр 10000 орчим зүйл бүхий 600 орчим төрөл байдаг. Тэдгээрийн зарим нь бизнесийн зорилгоор ашиглагддаг тул бидэнд туйлын танил юм. Гэхдээ улаан буудай, арвай, эрдэнэ шишээс гадна бидний орлох орлуулагчийн талаар цөөхөн хүн мэддэг.
Тритикале - ашигтай хувиргасан амьд организмын үр тариа
Тритикале улаан буудай, хөх тариаг гаталж хүний гараар хийсэн үр тарианы ургац юм. Түүхээс үзэхэд Английн ботаникч Вилсон 1875 онд хамгийн түрүүнд хөндлөн гарч байсан боловч түүний гаргаж авсан ургамал нь ариутгасан болжээ. Үржил шимтэй ургамлыг анх Германы үржүүлэгч Римпау 1888 онд олж авсан.
Үр тариа яагаад сайн байдаг вэ?
Бүтэн үр Эдгээр нь зөв хоол боловсруулалт, мэдрэлийн системийг тайвшруулах, өлсгөлөнг сайн хангаж, өөх хайлуулж, эрч хүч, тэсвэр тэвчээр, сайн рефлекс, урт ой санамж, өндөр төвлөрөл зэрэгт шаардлагатай байдаг. Бүх үр тариа нь боловсруулсан үр тарианаас ялгаатай нь хоол боловсруулах янз бүрийн процедурыг шаарддаг.
Урт үр тариа, богино тариа, дунд тарианы будааны ялгаа
Будаа хамгийн ашигтай үр тарианы нэг юм. Энэ нь бие махбодийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр болох нарийн төвөгтэй нүүрс ус (75% - 85%) ба уураг (5% - 10%) -аар баялаг юм. Тийм ч учраас үүнийг маш өргөн ашигладаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг бэлтгэх нь олон хүнд хэцүү даалгавар болохыг нотолж байна.
