2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Үр тариа нь монототиледон ургамлын гэр бүл юм. Дэлхий дээр 10000 орчим зүйл бүхий 600 орчим төрөл байдаг. Тэдгээрийн зарим нь бизнесийн зорилгоор ашиглагддаг тул бидэнд туйлын танил юм. Гэхдээ улаан буудай, арвай, эрдэнэ шишээс гадна бидний орлох орлуулагчийн талаар цөөхөн хүн мэддэг.
Соргум - Үр тарианы гэр бүлийн өвслөг ургамал. Үүнийг шүүр, батлер, татар, шүүр, цирк гэж нэрлэдэг. Энэ төрөлд 70 гаруй төрлийн ургамал багтдаг. Таримал зүйлүүд нь хоол хүнсэндээ хэрэглэхээс гадна ногоон болон үр тарианы тэжээл, дарш, чихрийн сироп, цардуул гаргаж авах, шүүр, спирт үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ бол эдийн засаг, биологийн үнэ цэнэтэй шинж чанартай тул туйлын давуу ургац юм. Сорго бол өндөр ургацтай, ганд тэсвэртэй ургамал юм.
Соргум бол усгүй тариалсан үр тарианы эрдэнэ шишээс давсан дэлхийн хуурайшилт ихтэй бүс нутагт ургадаг таримал юм. Жилд үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн нь 65 сая тонн бөгөөд энэ нь үр тарианы дунд дөрөвт ордог.
Хүндэтгэсэн - Заримдаа эртний Грекд амарант гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нэр нь "бүдгэрдэггүй", бүдгэрдэггүй цэцэг гэсэн утгатай. Зарим ард түмний үзэж байгаагаар энэ үр тариа хайр дурлалын өвдөлтөөс хамгаалдаг. Грекийн домог дээр амарант нь бие махбодийн шарх, сэтгэцийн шаналал, өвчин шаналал болон хүний бусад бүх зовлон зүдгүүрийн эсрэг туслагч гэж үздэг. Ургамал ид шидтэй тул хатаж хатдаггүй гэж үздэг. Энэ цэцэг нь хар улаан, том үзэсгэлэнтэй цэцэгтэй, маш ховор, зөвхөн сарны гэрэлд байдаг гэж үздэг. Амарантийг маш ариун сүнс, зүрх сэтгэлтэй хүн л олж чаддаг гэж ярьдаг, учир нь энэ нь ариун дагшин байдаг.
Арарут - Арарат бол өвслөг олон наст халуун орны ургамал юм. Түүний үндэс нь хоол хүнс, өтгөрүүлэгч, эмийн нэмэлт бодис болгон ашигладаг. Үүнээс гурилыг зах зээл дээрээс олж болно, гэхдээ ихэнхдээ бусад үр тарианы сортод хольц болгон ашигладаг. Энэ нь цардуул, будаа, улаан буудай, гурил, овъёос, гипс, шохойн дээр нэмдэг.
Шар будаа - Шар будааг манай оронд илүү сайн мэддэг. Энэ нь ихэвчлэн үр тариагаараа ургадаг. Дэлхийн өнцөг булан бүрт түүний зорилго өөр өөр байдаг. Манай оронд энэ нь ихэвчлэн үр бүтээлтэй, гоёл чимэглэлийн шувууны хоолонд ашиглагддаг. Энэ нь боза хоол хийх уламжлалт түүхий эд юм.
Харин халуун орны орнуудад шар будаа гол ургац байдаг. Энэ нь хүний хэрэглээнд зориулж гурил, гоймон хийхэд хэрэглэгддэг. Тархалтын хувьд шар будаа бараг 700 сая декарт тариалсан улаан буудай, будаа, эрдэнэ шиш, арвайн дараа 5-р байранд ордог.
Люпин - өөр төрлийн үр тариа. Түүний үрийг голчлон хаврын ургац болгон ургадаг. Манай оронд ургадаг хамгийн түгээмэл зүйл бол цагаан люпин юм. Энэ нь өвлийн ургацын дараа хамгийн сайн ургадаг - улаан буудай, арвай.
Зөвлөмж болгож буй:
Арарут - үл мэдэгдэх үр тариа
10,000 гаруй төрлийн үр тариа дэлхий даяар алдартай. Энэхүү олон янз байдлыг үл харгалзан хүн төрөлхтөн хоол хүнсэндээ улаан буудай, арвай, эрдэнэ шиш гэсэн гурван төрлийг ашигладаг. Сүүлийн үед тэднийг орлох болсон нь улам бүр түгээмэл болж байна арару .
Тритикале - ашигтай хувиргасан амьд организмын үр тариа
Тритикале улаан буудай, хөх тариаг гаталж хүний гараар хийсэн үр тарианы ургац юм. Түүхээс үзэхэд Английн ботаникч Вилсон 1875 онд хамгийн түрүүнд хөндлөн гарч байсан боловч түүний гаргаж авсан ургамал нь ариутгасан болжээ. Үржил шимтэй ургамлыг анх Германы үржүүлэгч Римпау 1888 онд олж авсан.
Үл мэдэгдэх үр тариа: Tef
Манай гаригийн ургамлын олон янз байдал өвөрмөц юм. Энэ нь ялангуяа үр тариа, тэдгээрийн мянга мянган сортод хамаатай юм. Бидний өргөргийн хувьд үл мэдэгдэх үр тарианы нэг бол teff юм. Энэ ургацыг дэлхий даяар тарьдаггүй тул энэ нь хэвийн үзэгдэл юм.
Үр тариа яагаад сайн байдаг вэ?
Бүтэн үр Эдгээр нь зөв хоол боловсруулалт, мэдрэлийн системийг тайвшруулах, өлсгөлөнг сайн хангаж, өөх хайлуулж, эрч хүч, тэсвэр тэвчээр, сайн рефлекс, урт ой санамж, өндөр төвлөрөл зэрэгт шаардлагатай байдаг. Бүх үр тариа нь боловсруулсан үр тарианаас ялгаатай нь хоол боловсруулах янз бүрийн процедурыг шаарддаг.
Урт үр тариа, богино тариа, дунд тарианы будааны ялгаа
Будаа хамгийн ашигтай үр тарианы нэг юм. Энэ нь бие махбодийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр болох нарийн төвөгтэй нүүрс ус (75% - 85%) ба уураг (5% - 10%) -аар баялаг юм. Тийм ч учраас үүнийг маш өргөн ашигладаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг бэлтгэх нь олон хүнд хэцүү даалгавар болохыг нотолж байна.
