2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Уламжлал ёсоор хурга Улаан өндөгний баярын ширээн дээр байдаг. Энд амттай шарсан хурганы талаархи зарим санаанууд байна.
Манай төмс, розмарин, сармистай шарсан хонины анхны санал.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: хурганы мөр, газрын хар чинжүү, 2 tbsp. чидун жимсний тос, розмарин 5 ширхэг, ½ нимбэгний шүүс, хэдэн хумс сармис, 700 гр шинэхэн төмс.
Бэлтгэх арга: Махаа угааж хатаа. Махны нүхийг жижиг хутгаар цоолж, дотор нь сармис, розмарин тавина. Маханд хар чинжүү, давс үрж цэвэрлэнэ.
Төмсөө хэрчээд хайруулын тавган дээр тавиад дээр нь махаа тавиарай. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр дусааж зууханд шарна. Сүүлийн 10-15 минутын дотор тугалган цаасыг авч, шатахгүй байхын тулд тугалган цаасаар хучна.
Дараагийн жор бол жижиг зүйлтэй шарсан хурга юм
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 хурга, 1 кг будаа, 500 гр мөөг, 1 боодол боомт, 1 баглаа яншуй, девесиль эсвэл гаа, чинжүү, давс, 2 багц 125 гр цөцгийн тос, 3 баглаа ногоон сонгино.
Бэлтгэх арга: Хурганы жижиг зүйлийг цэвэрлээд буцалгаж жижиглэнэ. Хөшгийг жижиг зүйлээс урьдчилан салгаж, дараа нь бүрхэхэд ашиглана.
Цагаан будааг угааж, мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино, яншуй, боомтыг цавчих. Нэг багц цөцгийн тос хайлуулж, энэ бүгдийг хуурч, халуун ногоо нэмнэ. Эцэст нь жижиглэсэн жижиг зүйлийг нэмж, халуун ус асгаж, бүх зүйл бэлэн болмогц галд ав.
Хургыг дотор болон гадна талаас нь давсалж, бэлтгэсэн хольцоор дүүргэнэ. Үүнийг сайтар оёж, тохиромжтой тавиур дээр байрлуул. Үлдсэн тосоор дээрээс нь тарааж, гивлүүрээр боож өгнө. Хайруулын тавган дээр ус хийж, хургыг тугалган цаасаар бүрхэнэ. 300 градусын турш хагас цаг, 50 градусын турш 3 цаг жигнэх хэрэгтэй.
Бидний хамгийн сүүлийн санал бол чихмэл хурганы хувьд дахин хийх боловч кассеролын бөгжөөр чанаж иднэ.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 хурга, түүний жижиг зүйл, 500 гр цөцгийн тос, 400 гр будаа, 300 гр үзэм, 10 баглаа шинэ сонгино, 2 баглаа яншуй, 1 баглаа шинэ гаа, 1 tbsp. чинжүү.
Бэлтгэх арга: Хөнгөн зүйлийг буцалгаж, цавчих. Цөцгийн тос дээр сонгино хуураад дараа нь будаа болон жижиг сажиг зүйл нэмнэ. Хар чинжүү, үзэм, яншуй, гаа нэмнэ. Хөнгөн хоол хийсэн шөлнийхөө зарим хэсгийг хийнэ. Үр дүнгийн дүүргэгчийг зууханд чанана. Цагаан будааг хагас болгосон бол зайлуул. Хургыг дүүргээд нүхийг нь оё.
Энэ нь наалдахгүй байхын тулд beech twigs эсвэл усан үзмийн модон дээр том цагираган саванд хийж тавь. Үүнийг тосоор тосолж, жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь улаан болсны дараа давсалж, бага зэрэг бүлээн ус хийнэ.
Хонины махыг үе үе өөрийн соустай хамт дуслаарай. Үйрмэг улаавтар хүрэн царцдас авахад бэлэн болно. Sauce ашиглан хэсэгчлэн үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан өндөгний баярт зориулж гар хийцийн хялбар амттан
Улаан өндөгний баярын мацаг барилт эхэлдэг боловч энэ нь бид өөрсдийгөө амттай амттан идэх таашаалаас хасах ёстой гэсэн үг биш юм. Мацаг барихгүйгээр чихэрлэг зүйл бэлтгэх хангалттай боломж бий. Эдгээрээс заримыг нь энд оруулав. Өөхгүй жигнэмэг Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Өндөг, Улаан өндөгний бялуу, хурганы үзлэгийг Улаан өндөгний баярын өмнө эхлүүлдэг
Болгарын Хүнсний аюулгүй байдлын газар, Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах комиссын хамтарсан шалгалт Улаан өндөгний баярын өдрүүдээс өмнө эхэлнэ. Өнөөдрөөс буюу 4-р сарын 2-ны өдрөөс эхлэн уламжлалт баярын ширээн дээр байдаг өндөг, Улаан өндөгний бялуу, хурганы арилжааны сүлжээ болон онлайн орон зайд эрчимтэй шалгалт эхэлж байна.
Улаан өндөгний баярын өмнө өндөг, хурганы махыг эрчимтэй шалгаж эхэлсэн
Улаан өндөгний баяр болох гэж байгаатай холбогдуулан БСБХ нь манай улсын жижиглэн худалдааны сүлжээ, зах дээр санал болгож буй өндөг, хурганы махыг шалгах ажлыг эхлүүлэв. Энэхүү мэдээг Хөдөө аж ахуй, хүнсний сайд Десислава Танева FOCUS радиод мэдээлэв.
Тэд Улаан өндөгний баярт зориулж гар хийцийн өндөг зарахыг хориглодог
Болгарын Хүнсний аюулгүй байдлын агентлаг Улаан өндөгний баярт зориулж дотоодын тахианы өндөг зарахыг хориглосноо танилцууллаа. Хориг тавих болсон шалтгаанаар эмээгийн өндөгийг шаардлагатай температурт хадгална гэсэн баталгаа байхгүй бөгөөд хугацаа нь дуусах магадлалтай байгааг БСБХ-оос онцоллоо.
Улаан өндөгний баярт зориулж устөрөгчжүүлсэн цөцгийн тос бүхий Улаан өндөгний бялуу
Улаан өндөгний баярын хямдхан бялуу Христийн амилалтын баярын өмнөх Христийн шашны баярын өдрүүдээс өмнө жижиглэн худалдааны сүлжээ дэлгүүрүүдийн лангуун дээр гарч ирэв. Баярын үеэр уламжлалт боовыг 500 граммаар 1.5 BGN үнээр санал болгож байна.
