Лактоз үл тэвчих хоол тэжээл

Видео: Лактоз үл тэвчих хоол тэжээл

Видео: Лактоз үл тэвчих хоол тэжээл
Видео: Тамирчдын хооллолт #4 - Уураг (Хоол зүйч, спортын мастер Д.Сайнцэцэг) 2024, Арванхоёрдугаар сар
Лактоз үл тэвчих хоол тэжээл
Лактоз үл тэвчих хоол тэжээл
Anonim

Лактоз үл тэвчих нь лактоз боловсруулахад зориулагдсан фермент лактазын нийлэгжилт буюу дутагдалтай байгаа нөхцөл юм. Түүний оршихуй нь ихэвчлэн нуугдмал хэвээр үлддэг бөгөөд харшилтай андуурдаг.

Лактоз үл тэвчих нь сүүнд харшил үүсгэдэг гэсэн үг биш бөгөөд энэ нь ихэвчлэн түүний найрлага дахь уургийн харшлын урвалтай холбоотой байдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.

Үүний үр дүнд сүү эсвэл сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээнд лактозын ходоодны дутагдал нь исгэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь гэдэс дүүрэх, эмгэг, хэвлийгээр өвдөхөд хүргэдэг.

Сүүн бүтээгдэхүүн
Сүүн бүтээгдэхүүн

Лактоз үл тэвчих эмчилгээг тодорхой бууруулагч хоолны дэглэм барьж гүйцэтгэдэг. Тэрбээр тарагнаас бусад сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хасдаг бөгөөд зөвхөн амьд ургацын хамт хэрэглэдэг.

Багасгах хоолны дэглэмийг сонгохдоо хоол хүнсний харшлыг зарим хоолонд үл нийцэх байдлаас ялгах нь зүйтэй.

Харшил нь ихэвчлэн дархлааны тогтолцооны эсрэгбиеийн хариу урвал үүсгэдэгтэй холбоотой байдаг бол хоолонд дургүй болох нь бие махбодид бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор боловсруулах чадваргүй болох явдал юм.

Эндээс харахад лактоз үл тэвчих нь сүүнд харшил үүсгэдэг гэсэн үг биш бөгөөд энэ нь ихэвчлэн түүний найрлага дахь уургийн харшлын урвалтай холбоотой байдаг. Энэ бол нэг төрлийн үл тэвчих явдал юм.

Бүйлс
Бүйлс

Хамгийн гол нь агуулгыг нь баталгаажуулахын тулд шошгыг зөв унших хэрэгтэй. Лактоз нь уламжлалт сүүн бүтээгдэхүүн, зарим бүтээгдэхүүнд агуулагдах хүнсний нэмэлт гэсэн хоёр үндсэн ангилалд багтдаг.

Сүүн бүтээгдэхүүнийг хасах нь ихэвчлэн лактоз үл тэвчих шинж тэмдгийг сайжруулдаг. Гэхдээ энэ нь эргээд кальци, Д аминдэм, рибофлавин, уургийн дутагдалд хүргэж болзошгүй юм.

Энэ шалтгааны улмаас бага зэрэг сүү, ялангуяа тэнцвэртэй байлгахын тулд нэг удаа уух нь зүйтэй. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг бусадтай хамт хэрэглэх нь бие махбод дахь лактозын ялгаралтыг удаашруулдаг.

Ерөнхийдөө хэрэглэгч байгалийн жамаараа лактоз багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Эдгээр нь Швейцарийн бяслаг, гэрийн бяслаг юм. Тараг нь лактоз үл тэвчих шинжтэй хүмүүст агуулагддаг амьд бактерийн ачаар сайн тэсвэрлэдэг бүтээгдэхүүн юм.

Хоолны дэглэмийг зохицуулах, нэмэлт тэжээлээр хангахын тулд бууцай, өндөг, бүйлс, жүүс, шар буурцгийн сүү, өндөг, элэг зэрэг кальцийн эх үүсвэрийг нэмж оруулахыг зөвлөж байна.

Зөвлөмж болгож буй: