2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Усан үзэм бол хамгийн ашигтай зүйлийн нэг юм мөн дуртай амтлаг жимс, ялангуяа амт чанар, шинэхэн бүтэц, шүүслэг байдал, сэтгэл татам өнгө. Сайн мэдээ гэвэл эдгээр жимс жимсгэнэ нь зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлээр дүүрэн бөгөөд эрүүл мэндэд үзүүлэх олон төрлийн ач тусын хувьд бараг л эм шиг юм.
Өөр өөр байдаг усан үзмийн төрөл, өнгө, амтаараа ялгаатай. Хар, нил ягаан, ногоон, ягаан өнгийн усан үзэм байдаг. Та ямар төрлийн усан үзэм идсэнээс үл хамааран А аминдэм, С аминдэм, В6 витамин, В аминдэм, фолийн хүчил зэрэг чухал амин дэмээр хангаж өгдөг гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Үүний нэг шалтгаан усан үзэм нь эрүүл мэндэд тустай таны бие эдгээр жимснээс авах боломжтой олон төрлийн эрдэс бодисын ачаар өдөр тутмын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байх ёстой. Усан үзэмд агуулагддаг хамгийн чухал эрдэс бодисууд бол манган ба кали юм.
Эдгээр ашигт малтмал нь эрүүл мэнд, цусыг арчлахад чухал үүрэгтэй бөгөөд даралт ихсэх өвчнийг бууруулж, сэтгэлийн хямралыг даван туулж, дархлааг сайжруулдаг. Усан үзмийн бусад эрдэс бодисууд нь зэс, цайр, кальци, фосфор, төмөр, селен юм.
Хамгийн чухал ашиг тус усан үзэм идэх таны биед антиоксидант үйлдвэрлэх явдал юм. Усан үзэм нь полифенол хэмээх фитонутриент агуулдаг тул антиоксидантаар баялаг юм. Эдгээр антиоксидантууд нь таны биед агуулагдах "чөлөөт радикалууд" -тай холбогдож, судас хатуурах эрсдлийг бууруулж, улмаар таны зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
Усан үзэм нь бас тусалдаг биед азотын исэл үүсэхэд. Энэхүү найрлага нь цусны бүлэгнэл, тромбоцитын бөөгнөрөл, исэлдэлтийг (артерийн шарх үүсгэдэг) бууруулах замаар зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.
Усан үзмийн болон түүний үрний арьсанд байдаг ресвератрол нь зүрхний булчинг уян хатан, эрүүл байлгадаг. "Улаан дарс" яагаад олны танил болсон шалтгаан нь ресвератролын өндөр концентрацитай холбоотой юм.
Усан үзэм нь сапонин хэмээх глюкозын нэгдэл агуулдаг бөгөөд энэ нь холестерины шингээлтийг бууруулж, улмаар зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Тиймээс усан үзэм нь зүрхэнд тустай байх нь дамжиггүй.
Байгаагаас болж усан үзэм дэх антиоксидант нэгдлүүд, энэ нь бие махбод дахь чөлөөт радикалуудыг холбохоос хамгаалдаг. Эдгээр чөлөөт радикалууд буюу "исэлдүүлэгчид" нь биеийн янз бүрийн эрхтэнд хорт хавдар үүсэхийг өдөөх үүрэгтэй.
Усан үзэмд агуулагддаг болон үрэвслийн эсрэг маш сайн үйлчилгээтэй ферментүүд. Бие махбодийг чөлөөт радикалуудын хортой нөлөөнөөс хамгаалж, эсийн нөхөн сэргээх процессыг зохицуулдаг.
Хэдэн шилэн усан үзмийн шүүс (нил ягаан усан үзэм, ялангуяа Конкордоор хийсэн) уух нь бүдүүн гэдэс, хөхний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Усан үзмийн найрлага дахь янз бүрийн нэгдлүүд нь биеийн үрэвслийг бууруулж, исэлдэлтийн эсрэг үр дүнтэй үйлчилгээ үзүүлдэг.
Энэ нь тогтоогдсон усан үзэм нь нянгийн эсрэг хэд хэдэн шинж чанартай байдаг гэхдээ эдгээр нь ходоодонд ашигтай бактериудад хоргүй юм. Туршилтаас үзэхэд усан үзмийн ханд нь хүний гэдэс, ходоодонд түгээмэл тохиолддог 14 төрлийн хортой бактерийн үржлийг саатуулдаг болохыг харуулж байна.
Усан үзмийн хэрэглээ өвдөгний өвдөлтийн эсрэг тусалдаг - энэ нь олон хүний зовж шаналж буй асуудал юм. Усан үзмийн антиоксидантууд (ялангуяа полифенол) нь үе мөчний хөдөлгөөн, уян хатан чанарыг сайжруулахад тусалдаг.
Усан үзэм хэрэглэх дараагийн үнэ цэнэтэй зүйл бол тархины үйл ажиллагааг сайжруулах явдал юм. Намрын жимс нь тархины цусны урсгалыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр түүний үйл ажиллагааг дэмждэг. Энэ нь тархинд сөргөөр нөлөөлдөг товрууг арилгадаг ресвератрол агуулсантай холбоотой юм.
Зарим судалгаагаар усан үзмийн хэрэглээ нүдний эрүүл мэндийг мэдэгдэхүйц сайжруулж, чөлөөт радикалууд болон гадны зарим хүчин зүйлсийн хор уршгаас хамгаалах боломжтой.
Усан үзмийн хэрэглээ нь архаг өтгөн хаталт, хавантай амжилттай тэмцдэг. Хоол боловсруулах нь хэвийн болж, хүндийн мэдрэмж алга болдог. Усан үзэмээ өлөн элгэн дээрээ идэхээс зайлсхий Учир нь эсрэг үр дүнг авч, гэдэс дүүрэх боломжтой байдаг.
Намрын саруудад мэдрэлийн хурцадмал байдал, улирлын хямрал нэмэгдэх үед усан үзмийн амтыг заавал мэдрээрэй. Жимс нь бие махбодийг оюун санааны сайн сайхан байдал, тайван байдалд чухал ач холбогдолтой амин дэмээр дүүргэдэг.
Усан үзмийн полифенол нь гоо сайханд маш чухал ач холбогдолтой. Жимсний найрлага нь коллагеныг бэхжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь шинэ бөгөөд залуу төрхийг хадгалахад маш чухал ач холбогдолтой юм. Усан үзэм дэх татарины хүчил нь эпидермисийг нөхөн сэргээх, батга, арьсны цочрол үүсгэдэг үхсэн эсийг арилгахад тусалдаг. Энэхүү хүчил нь арьсыг зөөлрүүлж, толигор болгож, үзэсгэлэнтэй туяа өгдөг.
Энэ шалтгааны улмаас усан үзэм нь олон тооны гоо сайхны бүтээгдэхүүнд багтдаг. Гэсэн хэдий ч түүний ашиг тустай давуу талыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Гэсэн хэдий ч цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх эсвэл илүү мэдрэмтгий хүмүүсийн ходоодонд асуудал үүсгэдэг тул болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Хуучин буурцгийн нарийн ширийн зүйл, яагаад үүнийг идэх хэрэгтэй вэ
Хуучин шош нь хүнд хоол гэдгийг долоо хоногт нэг удаа иддэг гэдгийг бүгд мэддэг. Хүмүүс эрүүл мэндийн шалтгаанаар колит, гастрит гэх мэт шалтгаанаар зайлсхийдэг боловч энэ нь маш их хэрэгтэй байдаг. Төрөл бүрийн эх сурвалжаас үзэхэд Болгарын шош нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрыг эмчилдэг.
Өдөрт хэдэн нэрс идэх хэрэгтэй вэ, яагаад ийм ашигтай байдаг вэ?
Нэрс бол олон төрлийн аминдэмээр баялаг жижиг жимс бөгөөд үүнд витамин В1, витамин В2, кальци, төмөр, кали болон бусад олон зүйлийг агуулдаг. Нэмж дурдахад эдгээр нь асар их хэмжээний антиоксидант агуулдаг тул зүрх судасны өвчлөлийг бууруулж, цусны урсгалыг нэмэгдүүлж цусны эргэлтийг дэмжиж, бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд усан үзэмийг хэрхэн, хэзээ идэх хэрэгтэй
Усан үзэм нь олон мянган жилийн турш тариалан эрхэлж ирсэн бөгөөд дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг тул эртний хэд хэдэн соёл иргэншилд хүндэтгэлтэй ханддаг байжээ. Ногоон, улаан, хар, шар, ягаан зэрэг олон төрлийн усан үзэм байдаг. Энэхүү жимсийг дэлхийн өмнөд Европ, Африк, Австрали, Хойд ба Өмнөд Америк зэрэг дэлхийн сэрүүн уур амьсгалд ургадаг.
Усан үзэм нь аюултай байж болно! Яагаад үүнд болгоомжтой хандах ёстойг хараарай
Эдгээр шүүслэг жимс нь таны олж чадах хамгийн амттай, дүүргэгч, хөнгөн зууш юм. Усан үзэм нь бидний биед эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг нь эргэлзээгүй боловч цөөхөн гэж сэжиглэдэг харанхуй тал байдаг. Усан үзмийн харшил нь ховор тохиолддог өвчин боловч энэ жимсний үүсгэж болох хамгийн ноцтой асуудал юм.
Илүү их усан үзэм идэх ноцтой шалтгаанууд
Дэлхийн хамгийн том хүнсний үйлдвэрүүдийн нэг бол усан үзэм тариалах явдал юм.Энэ жимсний 60 гаруй зүйл, 8 мянга гаруй төрөл бүрийн сорт байдаг. Эдгээр сорт бүрийг усан үзмийн жүүс эсвэл дарс хийхэд ашиглаж болно гэж Foodpanda мэдээлэв. Дэлхий даяар хоёр гол зүйл нь Европ, Америк юм.
