Кокосын тос

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Цэвэр ба цэвэршүүлээгүй кокосын тос нь таны эрүүл мэндэд ашиг тусаа өгч, гоё сайхан болгож, бэлтгэсэн аяга тавгаа эрүүл, эрүүл хүнс болгон хувиргах бүрэн байгалийн ба органик бүтээгдэхүүн юм. Кокосын тос, какаоны цөцгийн тос, чидун жимсний тос зэрэг нь хамгийн ашигтай өөхний нэг гэж тооцогддог. Манай улсад кокосын тосыг өргөн хэрэглэдэггүй боловч та энэ бүтээгдэхүүнийг хялбархан олж болно. Гэсэн хэдий ч та нар кокосын тосыг далдуу модны тос эсвэл ургамлын тостой хольж болохгүй.

Кокосын тосыг наргил модоор хийдэг гэж та таамаглаж байсан байх. Хамгийн үнэ цэнэтэй, ашигтай нь аль хэдийн хатаасан кокосыг хүйтэн шахах аргаар гаргаж авдаг цэвэршүүлээгүй тос юм. Кокосын тосны бүтэц нь 25 градус хүртэл хатуу байдаг. 25 градусаас доош температурт кокосын тос хатуу байдаг боловч хайлж эхэлдэг. Тиймээс арьсан дээр байрлуулж, тэр даруй хайлж, богино хугацааны дараа бүрэн шингээнэ.

Өнгөөр Кокосын тос нь цагаан өнгөтэй цайвар шар өнгөтэй, өвөрмөц, хүчтэй үнэргүй, зөвхөн хөнгөн, тааламжтай үнэртэй. Гэсэн хэдий ч хамгийн сүүлд кокосын тосыг эрүүл бус өөх тосны шошгоор нөхөн сэргээсэн. Хэсэг хугацааны өмнө эрдэмтэд кокосын тос нь ханасан өөх тос агуулдаг тул хортой гэж мэдэгдэж байсан. Гэсэн хэдий ч шинжээчид энэ баримтыг бүрмөсөн үгүйсгэж байна.

Филиппин улс нь одоогоор энэхүү ашигтай өөх тосыг дэлхийн хамгийн том экспортлогч орон юм. Газрын тосыг Энэтхэгийн эрэг болон Малайзын Шри Ланкагаас олборлодог. Кокосын тосыг хоолны, эм, гоо сайхны зорилгоор ашигладаг тул зах зээл нь том байдаг. Тайландад кокосын тосоор массаж хийлгэх нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг. зүүн массаж.

Кокосын тосны чухал шинж чанар нь урт гинжтэй ханасан тосны хүчлээс бүрддэг ихэнх өөх тосноос ялгаатай нь жигнэх, шарах явцад исэлддэггүй явдал юм. Кокосын тос нь ихэвчлэн гинжин хэлхээний өөх тосны хүчилээс бүрддэг. Урт гинжит өөх тосны хүчил нь хүний биед муу холестерин (LDL) нэмэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь эргээд зүрх судасны өвчнийг ихэсгэдэг болохыг мэддэг. Гэсэн хэдий ч дунд гинжин өөхний хүчил нь сайн холестерол (HDL) болж хувирдаг.

Кокосын тосны найрлага

Кокосын тос нь урьд өмнө дурьдсанчлан дунд зэргийн гинжин өөхний хүчил хэлбэртэй 90% түүхий ханасан өөх тосоос бүрддэг. Эдгээр өөх тос нь дархлааг хүчтэй байлгаж, бамбай булчирхай, арьсанд сайнаар нөлөөлж, хурдан энерги өгдөг. Кокосын тос нь бусад тосонд ийм их хэмжээгээр агуулагддаггүй лаурын хүчил агуулдаг рекордыг эзэмшдэг. Кокосын тос нь бие махбодийг залуужуулж, Е аминдэмийн хэрэгцээг бууруулдаг хүчтэй антиоксидант гэдэг нь логик юм.

IN кокосын тосны найрлага 86.5-90% ханасан тосны хүчил, 5-6% polyunsaturated fatty acids, 1.5-2% monounsaturated fatty acids. Түүний найрлагын 45% нь лаурины хүчил, 17% - миристийн хүчил, 8% - палмитик, 8% - каприл, 7% - карпоник, 5% - стеарины хүчил юм.

100 гр кокосын тос агуулсанStk #: 862 ккал; 100 гр өөх тос; 0 гр нүүрс ус; 0 г уураг

Чанартай, ашигтай кокосын тосыг цэвэршүүлээгүй, хүйтэн даралттай, будагч бодисгүй, устөрөгчжүүлсэн өөх тос, гексангүй байх ёстой.

Кокосын тосны төрөл

Кокосын тос нь үндсэндээ 4 сорт байдаг:

- Байгалийн, цэвэршүүлээгүй кокосын тос шинэ кокосоос гаргаж авдаг;

- Цэвэршүүлсэн кокосын тос үүнд, dill (дотор хатаасан кокос) нь цэвэршүүлсэн, өнгө алдаж, үнэргүйжүүлдэг;

- Устөрөгчжүүлсэн кокосын тос процессын улмаас хайлах цэг нэмэгдсэн. Гэсэн хэдий ч ханасан өөх тос нэмэгдэж, улмаар хортой транс өөх үүсэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг;

- Кокосын тосны фракц Энэ нь кокосын тосны нэг хэсэг бөгөөд үүнээс үлдэгдэл урт гинжин өөхний хүчил ялгардаг бөгөөд энэ нь эргээд эрүүл чийрэг болгодог. Мөн энэ процесст каприл ба капройн өөхний хүчил үүсдэг. Энэ нь дулааны боловсруулалтанд илүү тэсвэртэй тул шарах, жигнэхэд ашиглаж болно.

Кокосын тосыг сонгох, хадгалах

Дүрмээр бол хамгийн өндөр чанарын кокосын тосыг Филиппинээс гаралтай гэж үздэг бөгөөд чанарын "А" стандарттай байдаг. Цэвэршүүлээгүй кокосын тос нь хоол хийх, жигнэхэд хамгийн тохиромжтой бол фракцлагдсан нь хайруулын тавган дээр тохиромжтой. Устөрөгчжүүлсэн кокосын тос нь бусад бүх устөрөгчийн өөх тос шиг эрүүл бүтээгдэхүүн биш тул зайлсхийх хэрэгтэй.

Хэзээ та нар кокосын тос худалдаж авдаг, агуулга нь яг юу юм, эсвэл цэвэр, органик бүтээгдэхүүн гэж тэмдэглэсэн эсэхийг шошгон дээр заавал уншаарай. Органик ба устөрөгчжүүлээгүй үргэлж сонгоорой. Манай улсад жижиг шилэн кокосын тосны үнэ ойролцоогоор BGN 10. Кокосын тосыг сэрүүн газар, нягт битүү хадгалах нь хамгийн сайн бөгөөд хадгалах хугацаа нь 2 жил хүртэл байдаг. Тосыг 25 градусын температурт хадгална.

Фото: Кристиан Александров

Кокосын тосоор хоол хийх

Кокосын тосыг эрт дээр үеэс халуун орны хоолны орц гэж нэрлэдэг байжээ. Энэ бүсийн ихэнх улс оронд энэ нь уламжлалт хоолны салшгүй хэсэг боловч хожим нь түүний алдар нэр Европт тархжээ. Манай улсад зөвхөн сүүлийн 10 жилийн хугацаанд кокосын тос нь эрүүл хоол хийхэд тусалдаг өвөрмөц орц гэдгийг мэддэг болсон.

Гэсэн хэдий ч кокосын хальсны тос илүү их хэмжээгээр хор хөнөөл учруулдаг тул дунд зэрэг хэрэглэх нь тодорхой байх ёстой. Та өдөрт 2-3 хоолны халбагыг авч болно. Кокосын тос, аяга таваг, ундаа, цэвэр найрлагад орно. Кокосын тос нь какао болон бүх какаоны бүтээгдэхүүнийг төгс нөхөж, чихэр, шоколадны амттангаар өргөн хэрэглэдэг.

Кокосын тос нь цөцгийн тос, түүнчлэн чидун жимсний тос болон хоол хийхэд хэрэглэгддэг бусад төрлийн өөх тосны эрүүл сонголт юм. 180 градус хүртэл халаахыг зөвшөөрдөг бөгөөд транс өөх тос үүсгэдэггүй. Энэ төрлийн өөх тос нь улам бүр түгээмэл болох цагаан хоолонд дуртай бөгөөд энэ нь төрөл бүрийн кокосын бялуу, Рафаэлло чихэр, кокосын бялуу, шоколадтай трюфель, наргил мод, жигнэмэгийн нэг хэсэг юм. Кокосын тосыг нэлээд тааламжтай жимс, сүүний коктейль хийхэд ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг та нар кокосын тосоор янз бүрийн амттай хоол хийж болно - тахиа, гахайн мах, нугас, хурга, үхэр, хүнсний ногооны төрөлжсөн хоол.

Кокосын тосны ашиг тус

Кокосын тос нь залуу нас, гоо сайхныг хадгалахад тусалдаг нэр хүндтэй боловч хүний эрүүл мэндэд олон эмчилгээний шинж чанартай байдаг. Хэрэв та урьдчилан сэргийлэх кокосын тос уувал энэ нь таны хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, бодисын солилцоог нэмэгдүүлж улмаар жин хасах, бие махбодийг бүхэлд нь бэхжүүлэхэд хүргэж болзошгүй юм.

Кокосын тос тусалдаг гипогликемийн үед вирусын эсрэг ба мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй. Эрдэмтэд хоол боловсруулах тусгай ферментээр эмчилсэн кокосын тос нь цоорох бактери үржихээс сэргийлдэг гэж баталж байна. Энэ тос нь хүний нүдэнд үл үзэгдэх хортон шавьжийг устгах үйлчилгээтэй - шүдийг муудахаас хамгаалдаг Streptococcus mutans бактери юм.

Кокосын ашиг тустай өөх тос нь хүний бие дэх холестерины түвшинг хянахаас гадна сайн чанарыг нэмэгдүүлж, муу холестерины хэмжээг бууруулдаг. Энэ нь зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийг автоматаар бууруулдаг. Кокосын тосонд агуулагдах зарим өөх тосны хүчил нь кандидын бактерийг устгаж, кандидоз өвчний үед тусалдаг болохыг нотолж байна. Бактерийн эсрэг шинж чанартай кокосын тосны ашигтай өөх тос нь сайн боловсруулалт хийхэд нэмэр болохоос гадна цочромтгой гэдэсний хамшинж зэрэг ходоод, хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг шимэгч, мөөгөнцрийг хянахад тусалдаг.

Үүний зэрэгцээ эдгээр өөх тос нь витамин, эрдэс бодис, амин хүчлийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Кокосын тос нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд сайн нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр бүх ашигтай шинж чанаруудыг ашиглан кокосын тос авч байхдаа өөр нэг цагираг хайлуулах боломжтой бөгөөд таны булчингийн масс хөдлөхгүй. Гайхамшигт тос нь биеийг бага зэрэг хөргөх, үе мөчний өвчин намдаах, булчин, мэдрэлийг тайвшруулах чадвартай тул массаж хийхэд тохиромжтой.

Та үрэлт, шархыг наргил модны самрын тосоор эмчилж болох бөгөөд ингэснээр тэдгээр дээр нимгэн шүүлтүүр үүсч, тоос шороо, төрөл бүрийн бактери, вирус нэвтрэхээс сэргийлнэ. Хэрэв та кокосын тосоор эмчилбэл гэмтсэн хэсэг илүү хурдан эдгэрнэ.

Кокосын тосоор гоёж чимэглээрэй

Олон зууны туршид кокосын тосыг хүмүүс зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүн болгон ашиглахаас гадна гоо сайхан, залуу насаа удаан хугацаанд хадгалсаар ирсэн гэдгийг та мэдэх үү? Байгалийн энэ бэлэг нь арьс, үс арчилгааны хувьд тохиромжтой. Хэрэв танд энэ талаар санаа зовох зүйл байвал кокосын тос амархан шингэж, ядаргаатай тослог ул мөр үлдээхгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Үүний зэрэгцээ тос нь чийгээ хадгалдаг тул таны арьс бүрэн чийгшсэн хэвээр байдаг. Үсэнд түрхсэн тос нь маш зөөлөн бөгөөд хүрэхэд тааламжтай болгодог. Тиймээс та өөрийн бэлтгэсэн үсний маскандаа кокосын тосыг оруулж болно. Ийм маскын нэг нь 1 tbsp юм. кокосын тос, 1 өндөгний шар, бага зэрэг спирт. Холимог үсэнд жигд түрхэж масктайгаа үлдээд зөөлөн шампуниар угаана.

Хэрэв та сайхан өнгө авахыг хүсвэл аль хэдийн эргэлзээтэй найрлагатай үнэтэй нарнаас хамгаалах тос, тосыг март. Энэ тохиолдолд кокосын тос танд туслах болно. Тэгш, ханасан өнгө авахын тулд кокосын тос түрхээрэй. Энэхүү байгалийн тос нь арьсыг чийгшүүлж, чийгийг удаан хугацаанд хадгалдаг боловч нарны гүн гүнзгий нэвтэрч, урт удаан хугацаанд сайхан, жигд өнгө авах боломжийг олгодог.

Бонусын хувьд та түлэгдэлтийн дараа арьсны тааламжгүй хальслахад баяртай гэж хэлэх боломжтой. Кокосын тос нь таны эпидермисийг нарны хүчтэй туяаны хор уршгаас байгалийн жамаар хамгаалах чадвартай. Үүнийг нарнаас хамгаалах тосоор бүрмөсөн хослуулах эсвэл нүүрний тосыг орлуулан хэрэглэх нь гэмгүй. Зун, өвлийн нэгэн адил кокосын тос нь арьсыг цаг агаараас хамгаалахад тусална.

Кокосын тос нь үрчлээний эсрэг тэмцэлд үнэнч туслагч болох нь батлагдсан. Хэрэв та үүнийг тогтмол түрхэж байвал анхны үрчлээс аль хэдийн гарч байсан газруудыг амархан сэргээж өгөх болно. Үүний зэрэгцээ таны арьс чийгшүүлж, хамгаалагдаж, жинхэнэ эрүүл төрхтэй болно. Кокосын тос, какаоны цөцгийн тос, тэмээн хяруулын тос зэрэг нь бидний арьсны сунгах тэмдгийг аймшигтай, заналхийлэхээс хамгаалах хамгийн хүчтэй арга юм.

Кокосын тосыг асуудалтай хэсэгт цэвэр арьсан дээр түрхэх нь арьсны үзэмжгүй ан цавыг бүр мөсөн арилгахад тусална. Энэхүү бодлын дагуу кокосын тос нь шууд утгаараа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд заавал байх ёстой бүтээгдэхүүн бөгөөд гэдэс ургах эсвэл бусад бөгжөөр авахад унших арьс өөрчлөгдөж байдаг бөгөөд энэ нь хэвлийдээ хүүхдээ тээж буй жирэмсэн эхчүүдийн хувьд хэвийн үзэгдэл юм..

Кокосын тос нь хагарсан гар, хагарсан өсгийгөөс хамгаалж чадна. Та нүүр, хүзүү, цээж, хэвлий, хайрын бариул, өгзөг, гуя, тугал, өсгий, хөлөндөө хөнгөн массажны хөдөлгөөнөөр биеийнхээ бүх хэсэгт үрж болно. Кокосын тосыг шүд цайруулах болон шүдний оо, үс арчилгаа, нүүр будалтыг цэвэрлэх тос, уруулын бальзам, массажны тос болгон ашиглаж болно.