2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Нэр нектаринууд гэдэг нь нектар гэсэн грек үгнээс гаралтай. Тэд зун боловсорч, үгээр хэлэхийн аргагүй таашаал авчирдаг.
Нектариныг ихэвчлэн нүцгэн тоортой хольсон байдаг. Эдгээр нь тоор, интоор, гүйлсний гэр бүлд багтдаг. Тоороос ялгаатай нь тэдэнд хөвд байхгүй. Нэмж дурдахад тэдний амт хамаагүй баян байдаг.
Нектариныг бусад бүх жимсний адил эхний ээлжинд шинэхэн иддэг. Хоол хийхдээ тэдгээрийг ихэвчлэн жимсний салат, амттан амтлахад ашигладаг. Эдгээр нь өглөөний хоолонд нэмэр болдог. Нектариныг бялуу, нарийн боов чимэглэхэд ашигладаг.
Нектарин сонгохдоо цөцгийтэй шаргал өнгөтэй байх ёстой. Тэдгээрийн улайлт нь боловсорч гүйцсэн шинж тэмдэг биш, харин зөвхөн зарим сортуудын онцлог шинж чанар юм. Хөхөрсөн, гэмтсэн жимснээс зайлсхийх нь сайн хэрэг. Боловсорсон тоороос ялгаатай нь боловсорч гүйцсэн нектаринууд хөнгөн даралтад бууж өгдөг бөгөөд тийм зөөлөн биш байдаг.
Боловсрох явцыг хурдасгахын тулд нектаринуудыг цаасан уутанд хийнэ. Тиймээс өдөр бүр шалгаж өрөөний температурт үлдээгээрэй. Хангалттай боловсорч гүйцээд хөргөгчинд хадгална.
Нектарин хоол хийх энэ нь янз бүрийн аргаар тохиолддог. Эдгээр нь амттан, жимсний салат, үр тариа зэргээс гадна гахайн мах эсвэл тахианы мах шарах явцад ашиглагддаг. Маханд үгээр тайлбарлахын аргагүй амтыг өгөхийн тулд хоол хийх явцад нектариныг тал хуваасан нэмнэ.
Зүсэхэд жимс нь харанхуй болдог. Нектаринаас ийм зүйл гарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг бага зэрэг нимбэгний шүүсээр усалдаг.
Нектарын бялуу
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Зефирийн хувьд: 270 гр жигнэмэг, 125 гр цөцгийн тос, 1/2 tsp. шанцай
Цөцгийн хувьд: 5-6 нектарин, 2 tbsp. зөгийн бал, 400 гр цөцгий, 250 гр цөцгийтэй бяслаг, 100 гр элсэн чихэр, 200 мл чихрийн тос, 10 гр желатин
Чимэглэлийн хувьд: 7 tbsp. зөгийн бал, 200 гр ус, 5 гр желатин, 2-3 нектарин
Бэлтгэх арга: Жигнэмэгийг үйрмэг болгон нунтаглана. Зөөлөн цөцгийн тос, шанцай нэмнэ. Шанцай амттай цөцгийн тос жигнэмэгний тавиур олж авах хүртэл хутгана.
Нь хайруулын тавган дээр, зөөврийн цагирагтай бол жигнэмэг хуудсыг юүлнэ. Сайн дарж хөргөгчинд хадгална уу.
Цөцгий нь нектариныг хальсалж, нухаж бэлтгэдэг. Дараа нь цөцгий бяслаг, цөцгий, элсэн чихэр, зөгийн бал нэмнэ. Бүх зүйл нурж унаж байна. Чихэртэй цөцгий дээр нэмээд дахин цохино. Эцэст нь шингэн желатин нэмнэ.
Бэлэн цөцгий жигнэмэгний тавиур дээр тавиад хөргөгчинд буцааж тавина. Хатуу бол зөгийн бал вазелиныг бэлтгэ.
Зөгийн балыг бүлээн усанд хайлуулна. Энэ нь сироп болоход шингэн желатин нэмнэ. Холимог тогтоож эхлэхэд нектариныг цөцгий дээр тавьдаг. Дээрээс нь сироп хийнэ. Бэлэн жимсний бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хатууруулж байрлуулна. Нектаринтай бялуу хийх жор биелсэн!
Зөвлөмж болгож буй:
Арвайн хоолны хэрэглээ
Арвай (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) нь Үр тарианы гэр бүлийн ургамал юм. Неолитын үеэс хүнсэнд хэрэглэж ирсэн. Энэ тухай бичсэн мэдээллийг 1-р зуунаас олж авсан болно. Дараа нь эртний Грекийн эдгээгч Дискоридис үүнийг хоолой өвдөх, сэтгэл санаа тавгүйтэх, турах үйлчилгээтэй гэж зөвлөжээ.
Нектарины ашиг тус
Нектаринууд Европт сүүлчийн Сэргэн мандалтын үеийн далайчид өөр өөр улс оронд авчирч эхэлснээс хойш мэдэгдэж байсан байх. Америк, Дорнодод тэд хоёр жилийн өмнөөс мэдэгдэж байсан. Европчууд нектаринууд нэлээд уруудаж байгааг анзаарав: жимс нь хэзээ модонд гарч ирэх нь, нектарин эсвэл зүгээр л тоор байх эсэх нь тодорхойгүй байв.
E510 - хэрэглээ, хэрэглээ ба гаж нөлөө
Сүүлийн үед хоол тэжээл, хоол хүнс өөрөө үүнийг аж үйлдвэртэй зайлшгүй холбож өгөх болсон. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр хүн амын өсөлт, хоол тэжээлийн асуудалтай холбоотой байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн нэмэлт орцтой шинэ хүнс, хэдэн сар, хэдэн жилээр хадгалагдах хоол хүнс гарч ирэв.
Алимны гурилын хэрэглээ, хэрэглээ
Түүний мөн чанараар алимны гурил хатаасан алимны зүсмэлүүдийг нилээд нунтагласан. Гурил хийхийн тулд том, боловсорсон алим хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нимгэн хэрчиж хатаана. Бидний мэдэж байгаагаар алим нь пектин, витамин жимсээр баялаг юм.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
