2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
2013 оны эцсээр хоолны ертөнц түүний хамгийн том авъяаслаг хүмүүсийн нэг Чарли Тротерийг нас барсан тухай мэдээнд цочирдож, гүнээ харамсаж байв. Америкийн тогоочийн агуу авьяас чадвар түүнийг орчин үеийн хоолны цөөхөн шилдэг тогоочдын нэг болгосон юм.
Тротер нь олон арван жилийн турш орчин үеийн хоолны моодонд орж, өөгүй бүтээгдэхүүн, Францын техник, Азийн нөлөөг өвөрмөц байдлаар хослуулжээ. Мастер өөрийн уйгагүй хөдөлмөрийнхөө үр дүнд АНУ-д жинхэнэ тансаг хоол байдаг бөгөөд үүнийг Европтой ижил түвшинд тавьж болохыг баттай нотолж чаджээ.
Тротер Иллиной мужийн жижиг хотод төрсөн. Тэрбээр 1982 онд их сургуулиа төгссөний дараа хоолны гараагаа эхэлжээ. Дараагийн олон ярилцлагадаа тогооч түүний хоол хийх сонирхол нь бага наснаасаа эхэлж байгааг хуваалцжээ. Тэрээр улс төрийн шинжлэх ухаанаар төгссөн ч Тротер үргэлж тогооч болохыг зорьдог байжээ.
Тэрээр өөрийн ресторанаа нээсэн нь гайхалтай амжилтанд хүрсэн юм. 1999 онд тэрээр өөрийн телевизийн шоу нэвтрүүлгийг хүртэл хийж эхэлсэн бөгөөд энэ нь асар их рейтингтэй болжээ. Энэ нь түүний хоол хийх арга техникийг нарийвчлан харуулсан болно.
Тротер мөн 14 хоолны ном хэвлүүлсэн бөгөөд тус бүр нь бестселлер болжээ. Эдгээр гурван ном нь байгалийн гаралтай болон боловсруулаагүй хүнсний хэрэглээг сурталчлахад зориулагдсан болно. Хэд хэдэн номыг Америкийн үндэсний хоолонд зориулав.
Агуу тогооч хоолны ёс суртахууны талаархи байр сууриараа алдартай болж байна. Тэрбээр амьтдад харгис хэрцгий ханддаг байсан тул 2002 онд бэлдсэн аягандаа галууны элэг хэрэглэхээ бүр мөсөн больжээ.
Тротер амьдралынхаа туршид АНУ-ын янз бүрийн хэсэгт таван ресторан нээжээ. Тэдний хамгийн эргэлзээгүй хамгийн алдартай нь Чикаго хотын 1987-2012 онуудад ажиллаж байсан "Charlie Trotter" ресторан юм. Тус ресторан нь дэлхийн хамгийн шилдэг ресторануудын эхний 30-т удаа дараа жагсаж байжээ.
Тротер 2013 оны 11-р сарын 5-нд нас барав. Түүнийг Нью-Йорк дахь байрандаа хүү Дилан ухаангүй байхад нь олжээ. Хэргийн газарт ирсэн эмч нар түүнийг аварч чадаагүй бөгөөд үхлийн сүүлчийн шалтгаан нь цус харвалт байв. Гэсэн хэдий ч Троттерийн өв залгамжлал өнөөг хүртэл хадгалагдаж байгаа бөгөөд түүний номууд орчин үеийн хоолны гарын авлагын хамгийн их уншигдсан хэвээр байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Агуу тогооч нар: Жулия Чайлд
Жулия Хүүхэд тэрээр зөвхөн өөрийн хоолны авъяас чадвараараа бус, харин сайхан сэтгэлээрээ хүн бүрт халдаах чадвараараа алдартай болсон. Жулиа МакВиллиамс 1912 онд АНУ-ын Калифорнийн Пасадена хотод төрсөн бөгөөд бага насаа тэнд өнгөрөөжээ.
Агуу тогооч нар: Мартин Иан
Дэлхийн бүх гал тогоо өөрийн нууцыг нуун дарагдуулдаг. Энэ нь ялангуяа хятад хоолонд хамаатай юм. Түүний уламжлал дэлхийн бусад улсаас тэс өөр юм. Жишээлбэл, зөвхөн Хятадад л хоолыг хазаж өгдөг. Энэ нь зочдод хоолоо өөрсдөө зүсэх нь бүдүүлэг гэсэн хостын итгэл үнэмшлээс үүдэлтэй юм.
Агуу тогооч нар: Томас Келлер
1955 оны 10-р сарын 14-нд төрсөн Томас Келлер магадгүй хамгийн алдартай, нэрт Америкийн тогооч юм. Түүний Калифорнид байрладаг Напа Хөндий ба Францын Лондре гэсэн хоёр ресторан нь бараг бүх хоолны болон зоогийн газрын дэлхийн шагналуудыг хүртсэн.
Агуу тогооч нар: Фернанд Пойн
Фернанд Пуин бол 1897 оны 2-р сарын 25-нд төрсөн Францын тогооч, зоогийн газар, орчин үеийн франц хоолны хоолны эцэг гэж тооцогддог. Франц хүн бүх амьдралаа хоол хийхэд зориулдаг. Тэрээр бага байхаасаа л ихэнх цагаа гал тогоонд өнгөрөөдөг, вокзал дахь жижиг зоогийн газартаа аавдаа тусалжээ.
Агуу тогооч нар: Сара Молтон
Сара Молтон 1952 онд Нью-Йоркт төрсөн бөгөөд тогооч, хоолны ном зохиогч, телевизийн хөтлөгчөөр амжилттай ажиллаж байжээ. Тэрээр алдарт Gourmet сэтгүүлийн мастер тогоочоор хорь гаруй жил ажиллаж байна. 2008 оноос өнөөдрийг хүртэл Молтон Саратай хамт юу идэх вэ шоуг хөтөлдөг бөгөөд дэлхий даяар түүний дагалдагчид сая сая байдаг.
