2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Сувдан эсвэл сувдан будаа эрхэмсэг сонсогдож байна. Гэхдээ энэ юу вэ? Энэ төрөл бүрийн будаа манай нутагт их түгээмэл байдаг. Олон жилийн өмнө энэ нь дэлгүүрийн лангуун дээрээс олж болох цорын ганц будаа байсан гэж хэлж болно. Өнөөдөр энэ бол олон хүмүүсийн нэг юм.
Сувдан будааг юугаараа ялгадаг вэ энэ талаар бид юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Энэ бол дунд ширхэгтэй эсвэл богино ширхэгтэй будаа бөгөөд үр тариа нь харьцангуй дугуй хэлбэртэй, үзүүртэй ирмэггүй юм. Энэ нь үр тарианы сувдан өнгөлсөн гадаргуутай бөгөөд түүхий төлөвт цагаанаас ялимгүй өтгөн өнгөтэй байж болно.
Гэхдээ хоол хийсний дараа энэ нь маш цагаан, зөөлөн болж, бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж үлддэг. Түүний наалдах чадвар нь цардуулын агууламж өндөртэй холбоотой юм. Тиймээс үүнийг наалдамхай будаа болгохгүйн тулд хатуу, зажилахад тааламжтай байлгахын тулд маш болгоомжтой бэлтгэх хэрэгтэй.
Сувдан будаа бол бүх нийтээрээ түгээмэл байдаг ялангуяа Болгарын хоолны талаар Энэ нь чихэрлэг болон амтат хоолыг бэлтгэхэд ашиглаж болно. Магадгүй түүгээр хийсэн хамгийн алдартай амттан бол будаатай олон сүүний хамгийн дуртай зүйл юм.
Сувдан будаагаар хялбархан чанаж болох давслаг хоол нь чихмэл чинжүү, сарма, цагаан будаатай цуккини, будаатай тахиа, чимэн гоёлын зориулалттай цагаан будаа, хүнсний ногоо, цагаан будааны идээ болон бусад олон төрлийн хосолсон чимэглэл юм. Бүх төрлийн мах, загасны хоолонд сайн зохицдог.
Зураг: Албена Ассенова
Сувдан будаагаар та хоол хийж болно гайхалтай суши. Суши ямар ч будаагаар хийх боломжгүй гэдгийг хүн бүхэн мэддэг. E, сувдан будаа нь зөв сонголт юм, учир нь энэ нь нэгэн зэрэг наалдах боловч үр тариа бүхэл бүтэн, чийглэг, нягт хэвээр байх болно. Эдгээр шинж чанаруудыг дорнын хоолны салбарын хоолны мэргэжилтнүүд ашигладаг.
Бид хялбар бөгөөд баталгаатай сонголтыг санал болгож байна сувдан будаа бэлтгэх. Хүссэн хэмжээний будаагаа усанд хийгээд том аяганд дэвтээнэ. Ус нь будааг бүрхэж, дээр нь 5-7 инч шингэн үлдээх ёстой гэдгийг санаарай.
Үүнийг дор хаяж 12 цагийн турш байлгана. Усанд оруулах нь шошыг зөөлрүүлж, үр тариа бүрийг дараа нь төгс чанаж бэлтгэнэ.
Дараа нь будаагаа уурын саванд чанаж болгоно. Хэрэв та бор хэрэглэдэг бол анхаарна уу сувдан будаа (тийм ээ, нэг нь бий), энэ нь бага наалдаж, хэрэглээнд төгс төгөлдөр болохын тулд илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Уураар жигнэхийн тулд өөртөө 15-20 минут нэмэлт хугацаа өг. Хүсэхээс өөр зүйл үлдсэнгүй - сайхан хоолны дуршил!
Зөвлөмж болгож буй:
Ботулизм: Энэ талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
/ Тодорхойгүй Clostridium botulinum бол тэдний үүсгэдэг хамгийн хортой бодисуудын нэг юм ботулизм , амь насанд аюултай саа өвчтэй өвчин. Clostridium botulinum бактери нь хорт бодис үүсгэдэг бөгөөд амьсгалахад ашигладаг булчингуудыг саажилтаар амьсгалын дутагдал үүсгэдэг.
Stevia-ийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Stevia нь Asteraceae дэд бүлэгт багтдаг Chrysanthemum овгийн Stevia rebaudiana ургамлаас гаралтай. Хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авдаг стевиа ба Стевиа гэртээ ургуулж болно. Хүнсний дэлгүүрийн тавиур дээрх Stevia бүтээгдэхүүн нь ургамлын навчийг бүхэлд нь агуулаагүй болно.
Шар цай - таны мэдэх ёстой бүх зүйл
Азийн орнууд, ялангуяа Хятад, Японд ажиглагддаг цайны уламжлал бол ариун зүйл юм. Гэсэн хэдий ч, өөрийнхөө тухай мэдлэг нь тэдэнтэй холбоотой байдаг цай , цайны төрөл, тохирох сав, түүнийг бэлтгэхэд баримтлах дүрмүүд. Цай, цайны ёслолын жинхэнэ "
Шөлийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Шөл бол үдийн хоол, заримдаа оройн хоолны цэсийн чухал оршил юм. Тэд үндсэн хоолыг хүлээн авахын тулд хоол боловсруулах замыг бэлддэг. Дотор нь агуулагдах бодисууд нь амт нахиа, хоолны дуршилыг өдөөж өгдөг. Ийм байдлаар хоол боловсруулах шүүсний хэмжээ нэмэгддэг.
Давсны талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Бидний ихэнх нь хэт их давс хортой гэдгийг анхааруулж байгааг мэддэг. Гэсэн хэдий ч янз бүрийн хоолонд халуун ногоо нэмнэ гэдэг нь бидний эрүүл мэндэд урт хугацааны хор хохирол учруулахгүйгээр бараг хүн бүрийн хийдэг зүйл юм. Тэгэхээр бид хичнээн хэмжээний давс идэх ёстой вэ?
