2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Бууцай тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг навчит хүнсний ногоо хамгийн их ашиг тустай байдаг гэдгийг бүгд сонссон. Энэ нь эрүүл хооллолт, хоолны дэглэмийн аль алинд өргөн хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч та үүнийг удаан хадгалахыг хүсвэл хөлдөөх нь сайн хэрэг. Үүнээс өмнө та үүнийг цайруулах хэрэгтэй. Энэ нь хэрхэн ажилладагийг энд харуулав.
- Эхлээд бууцайны навчийг сайтар шалгаж үзээд муудсан зүйл байхгүй болно. Навчит ногоог угааж эхлэхээс өмнө тэдгээрийн ишийг нь авах нь сайн байдаг. Ингэснээр та угаах усанд бохирдохоос зайлсхийх болно.
- Зөвхөн ашиглах боломжтой бууцайны навчийг сонгож авсны дараа тэдгээрийг хүйтэн усны гүн гүнзгий саванд богино хугацаанд дүрэх нь зүйтэй. Тиймээс навч дээр наалдсан хөрс болон бусад хог хаягдал нь тавагны ёроолд унах бөгөөд угаах нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байх болно;
"Итгэхийн тулд." бууцай Энэ нь сайн цэвэрлэгдэх болно, навч бүрийг тус тусад нь хүйтэн усаар угаана. Дараа нь хэсэг хугацаанд шавхана. Хэрэв танд байгаа бол салат ээрэгч ашиглах нь хамгийн сайн арга юм;
- Дараа нь буцалгахын тулд зууханд ус хийж, буцалгахын тулд бууцайгаа 30 секундээс илүүгүй хугацаанд тавина. Та үүнийг маш хурдан гаргах хэрэгтэй болно гэдгийг санаарай, тиймээс үүнийг хэсэг хэсгээр нь хийх нь зүйтэй юм. Тэдгээрийг ямар том халбагаар гаргаж авахаас хамаарч тэдгээрийг хэр хэмжээтэй болохыг тооцоол.
- Бууцайны хэсэг бүрийг буцалсан усанд хийж 30 секундын дараа арилгаж байгааг санаарай. Хэрэв энэ нь усанд удаан хугацаагаар байвал ихэнх ашигтай бодисоо алдаж, ханиалгах болно;
"Чи тэр хэсгийг гаргаж авмагцаа." бууцай, дулааны боловсруулалтыг зогсоохын тулд та үүнийг мөсөн хүйтэн усанд богино хугацаанд дүрэх хэрэгтэй. Бууцай хөрсөн үед усыг гадагшлуулахын тулд коланд, том аягатай байх нь дээр. Усанд удаан байлгаж болохгүй;
"Хэрэв та одоог хүртэл бүх зүйлийг зөв хийсэн бол үүнийг ашиглаж болно." цайруулсан бууцай нэн даруй хэрэглэх, хөлдөөх зорилгоор. Хэрэв та одоо энэ ашигтай ногоог идэхийг хүсвэл цайруулах зүйл огт байхгүй гэдгийг дурдах нь зүйтэй болов уу. Шинэхэн төлөв байдалд энэ нь хамгийн үнэ цэнэтэй бөгөөд шинэхэн салат бэлтгэхэд тохиромжтой байдаг.
- Хэрэв та бууцайг хөлдөөх зорилгоор цайруулсан бол түүнийгээ сайн шавхахаар үлдээсэний дараа гялгар уутаар савлаж, гараараа агаарыг гадагшлуулахын тулд сайтар дарж, хөлдөөгчдөө хийх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Сам хорхой болон бусад далайн хоолыг цайруулах
Цайруулах нь бүтээгдэхүүнийг хэт халуун усанд маш хурдан ялгаруулдаг хоол бэлтгэх арга юм. Энэхүү дулааны боловсруулалт нь одоогийн хоол хийх, лаазлахад зориулагдсан хүнсний чанарыг сайжруулах зорилготой юм. Сам хорхой нь цайруулахад маш сайн зээл өгдөг, яагаад гэвэл бэлтгэл хийхэд тийм ч их цаг хугацаа ордоггүй.
Бууцайг хэрхэн ургадаг вэ?
Бууцай ургаж байна манай улсад эртнээс дэлгэрч ирсэн. Энэ бол үрийг тариалснаас хойш богино хугацаанд хүлэмжийн ор дээр анхны навчис гарч ирдэг ургамал юм. Энэ ургацын эрэлт өдөр бүр нэмэгдэж байгаа бөгөөд энэ нь цэцэрлэгт бууцай хэрхэн ургуулж сурах нь танд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй гэсэн үг юм.
Цагаан будааг хэрхэн яаж цайруулах вэ?
Цайруулах нь хоол хийх үндсэн аргуудын нэг юм. Энэ бол цайруулсан бүтээгдэхүүн болох хүнсний ногоо эсвэл махыг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш дүрэх процесс юм. Хөлдөөгчид гүн хөлдөөх ёстой хүнсний ногоог ихэвчлэн цайруулдаг. Энэхүү техник нь хүнсний ногооны амт, тэжээлийн найрлага, өнгийг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог.
Зэрлэг бууцайг илүү олон удаа хэрэглэх найман ноцтой шалтгаан
Зэрлэг бууцай (алдартай, Валахийн бууцай, зэрлэг quinoa) нь 13 өөр полифенолын антиоксидант агуулдаг. Антиоксидант каемпферол нь хамгийн өндөр агууламжтай байдаг зэрлэг бууцай флавоноид бүлгийн бусад хоол хүнснээс. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх ферментийг хориглодог сирин хүчил агуулдаг.
Төмсийг хэрхэн цайруулах вэ?
Цайруулах гэдэг нь хоол хүнс хурдан буцалгаж, улмаар өнгө нь өөрчлөгдөж, ихэвчлэн цайрдаг гэсэн үг юм. Усыг дахин буцалгаж эхэлснээс хойш цайруулах ажлыг 1-2 минутаас илүү хугацаанд үргэлжлүүлэх ёсгүй бөгөөд бүтээгдэхүүнийг дүрсний дараа ус эрт буцлах тусам сайн байх болно.
