2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Та амттай сүүний бялууг хурдан бөгөөд маш амархан бэлтгэж болно. Сүүтэй бялуу хийх олон сонголт байдаг. Та үүнийг бэлэн царцдасаар бэлтгэж болно.
Гэхдээ хамгийн амттай сонголт бол гар хийцийн царцдастай сүүний бялууг бэлтгэх явдал юм. Сүүтэй бялуу хийх өөр сонголт бол царцдасын оронд гоймон, буталсан царцдас, гоймон, кускус ашиглах явдал юм.
Сүүтэй бялуу хийхдээ та baklava жортой төстэй царцдасын хавтас ашиглаж болно. Атираат царцдас нь баян хуур шиг харагдаж байна. Ийнхүү сүүний бялуу нь царцдасын шаржигнасан зөвлөмжийг ашиглан илүү сонирхолтой харагдаж байна.
Хэрэв та гоймонтой сүүний бялуу хийж байгаа бол эхлээд бусад бүтээгдэхүүнтэй холихын өмнө сайтар буцалгаж, шавхаж зайлуулах хэрэгтэй. Хэрэв та чанасан гоймон дээрээ гэрийн бяслаг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, зодуулсан өндөг нэмбэл маш амттай сүүний бялуу авах болно. Эцэст нь дээрээс нь цөцгий, семолина хольсон байна.
Зураг: Добринка Петкова
Бэлэн царцдастай сүүний бялуу хийхдээ жигнэж эхлэхээсээ өмнө дээрээс нь хэдэн ширхэг цөцгийн тос хийж байгаарай.
Та бяслаг, гэрийн бяслаг, элсэн чихэртэй сүүний бялуу хийж эсвэл гэрийн бяслаг, элсэн чихрийг нэг жороор хийж болно. Амтлаг, амттай амтыг хольж хайрлагчдын хувьд бялуу нь гайхалтай амттай болдог.
Сүүтэй бялууг хөргөхөд үргэлж хэсэг болгон хуваадаг. Эдгээр хэсгүүд нь зайрмаг, зөгийн бал эсвэл бусад амт, чиний сонголтоор төгс зохицсон байдаг.
Гэрийн өндөгөөр хийсэн сүүний бялуу хийхэд гүн шар өнгөтэй болно.
Фото: Галя Николова
Амтат сүүний бялуу бэлтгэхийн тулд нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр. Өндөгтэй холиход маш хурдан бөгөөд амархан уусдаг. Хэрэв танд чихрийн нунтаг байхгүй бол бэлэн зүйл худалдаж авснаас өөрөө хийх нь дээр.
Та үүнийг маш амархан хийж чадна. Кристал элсэн чихэр, кофе бутлуур аваад зүгээр л элсэн чихрийг нунтаглана. Энэ нь маш хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд дэлгүүрээс элсэн чихэр нунтаг байх тул нэмэлт нэмэлт байхгүй гэдэгт итгэлтэй байна.
Та цагаан сахараас хамаагүй илүү ашигтай бор сахар хэрэглэж болно. Та зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр, зөгийн балны хольцыг ашиглаж болно.
Та карамель, гоймон, төрөл бүрийн дүүргэлт бүхий сүүний амтат бялууг бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд карамель нь сүүний бялуугийн үндэс юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Мөөг хоол хийх бяцхан нууцууд
Шинэхэн түүсэн мөөгийг нэн даруй боловсруулах хэрэгтэй - та цэвэрлэж, боловсруулж, төгс амтаас нь бүрэн амсахын тулд идэх хэрэгтэй. Гэхдээ зэрлэг мөөгийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх хэрэгтэй. Та долоо хоногт 250 гр-аас их идэж болохгүй, учир нь тэдгээрт цезий 137 цацраг идэвхт элемент агуулагддаг тул Фресениусын хүрээлэнгээс анхааруулж байна.
Улаан өндөгний амтат бялууны нууц
Гэртээ Улаан өндөгний бялуу хийхдээ хэд хэдэн үндсэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эхний нөхцөл нь бүх бүтээгдэхүүнийг (сүү, ус, мөөгөнцрийн) ойролцоогоор 23-25 градусын температурт урьдчилан халаах явдал юм. Гурилыг сайтар шигших шаардлагатай.
Амтат шоколадтай бялууны нууц
Хэрэв та шоколадтай бялуу хийхээр төлөвлөж байгаа боловч хэрхэн яаж хийхээ мэдэхгүй байгаа бол зарим жижиг нууцуудыг энд оруулав. Хүмүүс шоколаданд дуртай байдаг. Мөн шоколадыг бялуутай хослуулбал бүх зүйл сайнаар нөлөөлнө. Жор шоколадтай бялуу тоо томшгүй олон, техник нь бүр ч илүү.
Туркийн амтат амтат боов
Туркийн баяр баясгалан бол хамгийн эртний уруу таталтуудын нэг юм. Байгалийн хэлбэрээр хэрэглэхээс гадна олон тооны амттай бялуу, нарийн боов бэлтгэхэд ашигладаг. Тэдний хамгийн сайн зүйл бол бэлтгэл хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Үүн дээр бооцоо тавьснаар та буруу зүйл хийхгүй.
Амтат гар хийцийн Улаан өндөгний бялууны нууц
Амтат гар хийцийн нууцуудын нэг Улаан өндөгний талх Энэ нь маш удаан хугацаа шаарддаг бөгөөд сайн үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Амттай бэлтгэх гар хийцийн Улаан өндөгний бялуу , шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн шаардагдана.
