2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шинэхэн түүсэн мөөгийг нэн даруй боловсруулах хэрэгтэй - та цэвэрлэж, боловсруулж, төгс амтаас нь бүрэн амсахын тулд идэх хэрэгтэй. Гэхдээ зэрлэг мөөгийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх хэрэгтэй. Та долоо хоногт 250 гр-аас их идэж болохгүй, учир нь тэдгээрт цезий 137 цацраг идэвхт элемент агуулагддаг тул Фресениусын хүрээлэнгээс анхааруулж байна.
Мөөгийг ямар ч хоол хийхээр төлөвлөсөн бай, ус, уураг ихээр агуулдаг тул хурдан муудахад нөлөөлдөг. Тиймээс тэдгээрийг цаг хугацаанд нь цэвэрлэж, чанаж болгох нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв та эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл амжилтанд хүрэх баталгаа гарна.
- Мөөгийг хоол хийхдээ хоёр чухал дүрмийг үргэлж дагаж мөрдөх ёстой: зуух эсвэл зуух нь өндөр температурт байх ёстой бөгөөд бүтээгдэхүүнийг бор болтол хоол хийх хэрэгтэй.
- Хурц хутга хэрэглэвэл та тэдгээрийг ямар ч хэлбэрээр хувааж болно. Жижиг мөөгийг бүхэлд нь хийж болно.
- Та янз бүрийн төрлийн мөөгийг хамт хоол хийж болно.
- Мөөгийг цөцгийн тос эсвэл чидун жимсний тосоор жигнэх нь хамгийн тохиромжтой. Өндөр температурт өртөхдөө тэд агуулсан усаа гаргадаг. Шингэн ууршиж, мөөг зөөлөрч алтан өнгөтэй болтол хоол хийх ажлыг үргэлжлүүлэх хэрэгтэй.
Энэ үе шатанд та хэдэн халбага улаан дарс нэмж болно. Хагас үлдсэн бол яншуй, нилээд жижиглэсэн арпаджик эсвэл розмарин, давс, чинжүүтэй хамт цацна.
- Хэрэв та шөл, салат, пицца эсвэл бусад хоолонд мөөг нэмэхийг хүсвэл урьдчилан шараад, хоол хийж дуусахад л нэмж өгөх нь зүйтэй. Удаан хугацааны дулааны боловсруулалт нь тэдгээрийг аяганд уусгахад хүргэдэг.
- Тэднийг хайруулын тавган дээр чанаж хийхдээ хэт их мөөг хийж болохгүй. Энэ нь температурыг бууруулж, хамгийн чухал дүрмүүдийн нэгийг (галын температурын хувьд) зөрчих болно.
- Хоол хийхдээ хожуул, малгай нь адилхан амттай байдаг. Үл хамаарах зүйл бол shiitake, portobello зэрэг зарим мөөг юм. Тэдний хожуул нь хэтэрхий хатуу тул бэлтгэл хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг тул хурц хутгаар зайлуулах ёстой.
- Мөөг, богино долгионы зуух хоорондоо маш сайн харилцаатай байдаг. Мөөгийг хальслаад өөх тосгүй саванд хийж таглаад дээд температурт 2-3 минут байлгана.
- Портобелло, шиитак зэрэг том мөөг нь мах шарахад тохиромжтой. Зүгээр л ургамлын тос, давс, перецээр бага зэрэг цацаж, 4-6 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Мөөгийг хүнсний ногоо, мах зэрэг амтлагчаар амталдаг - түүнд ямар амтлагч, бүтээгдэхүүн нэмсэн ч та буруудахгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Амттай элэгний бяцхан нууцууд
Тахианы элэг бол Болгарын уламжлалт хоолны нэг хэсэг бөгөөд олон хүний дуртай хоол юм. Гэхдээ эдгээрийг амттан нь tavern, Болгарын ресторануудтай өрсөлдөхийн тулд гэртээ хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? Зарим нь бий элэг хоол хийх бяцхан нууцууд үүнийг одоо танд илчлэх болно.
Үл мэдэгдэх мөөг: Гоньд мөөг
Анис хэмээх сонирхолтой нэртэй мөөг нь Clitocybe odora хэмээх латин нэртэй бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Энэ нэр нь гоньдны хурц үнэртэй холбоотой тул зарим хүмүүс үүнийг анхилуун үнэртэй гэж нэрлэдэг. Энэ нь навчит, шилмүүст ойд олддог.
Үл мэдэгдэх мөөг: Үнэгний мөөг
Үнэг бол мөөгөнцрийн сонирхолтой нэр юм. Болгарын бусад олон мөөг шиг энэ нь тодорхойгүй байна. Латин нэр нь Clitocybe gibba бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Үүнийг мөн юүлүүр хэлбэртэй самруу гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь морфологийн хэлбэртэй холбоотой юм.
Үл мэдэгдэх мөөг: Сувдан мөөг
Сувдан эх хөвөн Болгар улсад үүнийг Цасан цагаан гэж нэрлэдэг. Энэ нь Hygrophorus eburneus латин нэртэй бөгөөд Hygrophoraceae овогт багтдаг. Сувдан эхийн мөөгөнцрийн бүрхүүл нь хөгц залуу, хөгжих явцдаа цухуйсан үед хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг.
Улаан өндөгний баярын өндөг хийх эмээгийн бяцхан нууцууд
Улаан өндөгний баярын өдөр халхавчинд тавьсан анхны өндөгийг улаанаар будаж, түүнтэй хамт хүүхдүүд болон гэр бүлийн бусад гишүүдийн духан дээр загалмай хийдэг. Энэ өндөгийг чанаж, бусдаас нь тусад нь буддаг. Энэ нь манай гэрт байгаа Бурханы Эхийн дүрсний урд байрлуулсан өнгөрсөн жилийн өндөгийг орлож, бүх оршин суугчиддаа эрүүл мэнд, баяр баясгалан, аз жаргалыг авчирдаг.
