2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гэрийн даалгавар бол гэрийн даалгавар юм, хэн юу ч хэлэхийг хүсдэг. Гэрийн хатаасан мах бол өөр ямар ч худалдан авсан хоолны дуршилаар орлуулах боломжгүй амттан юм. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг зөв хийвэл мэдээжийн хэрэг. Энэ нь:
Гэрийн булан
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Гахайн мах эсвэл үхрийн махны загас, филе; 1 кг. далайн давс; сармис; хар чинжүү, паприка, амтат, орегано (заавал биш); 20-50 мл. цуу; ус (махыг бүрхэхэд хангалттай)
Бэлтгэх арга:
Загас, филе нь өөх тосыг сайтар цэвэрлэж, уялдуулна. Саванд хийж, их хэмжээний давс нэмнэ. 24 цагийн турш яваарай. Дараа нь тэдгээрийг угааж, махыг бүрхсэн цагаан цуутай усанд нэг цаг хагасын турш тавина. Тэд үлдэх үед тэдгээрийг угааж, агааржуулалттай газарт байрлуулна. Нэг цагийн дараа буталсан сармисаар өгөөмрөөр тараана.
Хар чинжүү, паприка ба амтат (хэрэв та хүсвэл бусад халуун ногоо) уутанд хийж холино (харьцаа нь амтанд хамаарна), сайтар холино. Дараа нь тэдгээрийг сонин дээр цутгаж, махны хэсгүүдийг халуун ногоооор өнхрүүлж, шаардлагагүй зүйлийг зайлуулахын тулд сэгсэрнэ. Булангийн нүхийг нүхээр хийж, мөрийг дамжуулдаг. Агааржуулалттай, аюулгүй (муур болон бусад амьтдаас) газарт өлгөх.
1-2 долоо хоногийн дараа тэд бэлэн болно (хэр зэрэг таалагдахаас хамаарна). Авсны дараа тэдгээрийг уутанд хийж хөлдөөгчид хадгална. Хэрэглэхээс 15-20 минутын өмнө хөлдөөгчөөс гаргаж авна.
Өөр нэг сонголт:
Загас 24 цагийн турш далайн давсанд үлддэг бөгөөд дараа нь цэвэрлэж цэвэрлэнэ. Дараа нь буцалсан усанд 2-3-4 минут буцалгаад (мах цайртал) буцалгана. Бага зэрэг гадагшлуулж, халуун ногоотой хамт өнхрүүлж (амттай, улаан, хар чинжүү, зир). Халуун ногоо махыг бүрэн бүрхэхэд цаасан дээр боож хөргөгчинд хатаана. Энэ аргын давуу тал нь тэд илүү хурдан идэхэд бэлэн болох явдал юм, ялангуяа тэдгээрийг нарийн хэсэг болгон хуваасан тохиолдолд.
Хэрэв та халуун ногоо хэрэглэхийг хүсэхгүй байвал танд зориулсан жор бол:
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Сул дорой амьтдын үхрийн махыг хэрэглэдэг.
Бэлтгэх арга:
Үхрийн махны гулуузыг том хэсгүүдэд хувааж, тэдгээрийг хагас зөөлөн болтол нь давстай усанд буцалгана. Бэлдмэлийг зайлуулж, шавхана, тавиуруудад хийж, бүрэн сул болтол сул дорой зууханд 2-3 удаа хатаана.
Хатаасан махыг хуурай газар даавуун уутанд хийж хадгалдаг. Хоол хийхээс өмнө усанд дэвтээнэ. Үүнтэй хамт бэлтгэсэн аяганд давс нэмдэггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Хатаасан жимс нь шинэхэн жимснээс илүү ашигтай байдаг
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чангаанз, алим, огноо, инжир, үзэм, prunes зэргийг онцолж, манай хатаасан жимсээр цэсээ төрөлжүүлэхийг зөвлөж байна. Жагсаалтад орсон жимс уусдаг целлюлозоор баялаг бөгөөд гликемийн индекс багатай байдаг. Энэ бол хоол хүнс хүний биед задарч глюкоз болж хувирах хурдыг харуулдаг үзүүлэлт юм.
Үхрийн мах, тахианы махны шөлийг өөрсдөө хийцгээе
Шөл бэлтгэх гэр бүлийн хамгийн хялбар ажил юм. Шөл бараг цаг хугацаа зарцуулахаас гадна бидний эрүүл мэндэд маш их тустай. Тахианы мах, үхрийн махны шөлийг хэрхэн яаж хийх талаар зөвлөгөө оруулав. Энгийн тахианы шөл Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Итали дахь гахайн мах - энэ нь анхны чанарын мах болгодог
Италийн хоол нь маш их баялаг бөгөөд үүнд зөвхөн Газар дундын тэнгисийн бүх хоолыг мэддэг төдийгүй хайрладаг төдийгүй махан хоол багтдаг. Италийн хоолонд агуулагдах махны төрлүүд нь Итали тус бүрт ямар амьтдыг бөөнөөр нь өсгөхөөс голчлон хамаардаг.
Шар буурцагны татсан мах, бөмбөгийг хийцгээе
Хэрэв та цагаан хоолтон бол эсвэл шар буурцагны татсан мах, махан бөмбөлгийг туршиж үзмээр байвал шар буурцаг нь маш их хэрэгтэй бөгөөд маханд агуулагдах олон ашигтай бодис агуулдаг гэдгийг санаарай. Та ашиглаж болно шар буурцагны татсан мах , мөн та өөрөө хийж болно.
Гэртээ татсан мах хийцгээе
Татсан мах бол бидний сайн мэдэх бүтээгдэхүүн бөгөөд үндэсний олон хоолны уламжлалтай холбоотой байдаг. Дорнодод үүнийг эрт дээр үеэс бэлтгэж, нарийн хэлбэртэй, бутлуурын хамт жижиглэсэн байна. Энэ бол төрөл бүрийн махны жор бэлтгэхэд ашиглаж болох үндсэн хольц юм.
