2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Италийн хоол нь маш их баялаг бөгөөд үүнд зөвхөн Газар дундын тэнгисийн бүх хоолыг мэддэг төдийгүй хайрладаг төдийгүй махан хоол багтдаг. Италийн хоолонд агуулагдах махны төрлүүд нь Итали тус бүрт ямар амьтдыг бөөнөөр нь өсгөхөөс голчлон хамаардаг.
Талбай бүрт ихэвчлэн нэг юмуу хоёр зүйл байдаг мах хоолонд давамгайлдаг. Хэрэв Лацио мужид гол мах нь хурга, Ломбарди улсад үхрийн махыг ихэвчлэн чанаж иддэг бол хойд ба төвийн бүс нутагт хамгийн их бэлтгэгдсэн уруу таталтыг гахайн махаар хийдэг бөгөөд энэ нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг Италид түүхий мах.
Гэсэн хэдий ч энэ махыг гахайн махаар хийсэн хоол биш, харин Италийн хиаманд бүрэн давамгайлдаг. Хиамыг юугаар хийсэн бэ? Италийн хамгийн сайн гахайн мах?
Вентричина
Абруззо, Молизийн бүс нутагт тохиолддог энэ бүтээгдэхүүнд гахайн мах нийт агууламжийн 80% -ийг эзэлдэг бөгөөд үлдсэн 20% нь өөх тос юм. Онцгой зүйл бол гахайн махыг татдаггүй, харин 2-4 см-ийн жижиг шоо болгон хуваасан явдал юм. Махыг чинжүү, чинжүү, розмарин, давсаар өнхрүүлэн боловсруулдаг. Улбар шар хальс эсвэл талх нэмж болно.
Амьтны гэдсийг чөмөг хийхэд ашигладаг бөгөөд 120 орчим хоног боловсордог. Үүссэн хиам нь халуун ногоотой амттай бөгөөд Италийн сэндвичний гол орц юм.
Найрлага дахь вентричина хиамыг бас бэлтгэж болох бөгөөд бүх найрлагыг нунтаглана. Махны соусыг энэ хиамнаас хийж, сэндвичэнд хийдэг.
Coglioni di Mulo
Умбрия хотод энэ хиам нь эртний гарал үүсэлтэй тул жинхэнэ хоолны бахархал юм. Энэ нь шарж, шөл хийж эсвэл мөөгний соус эсвэл зутан шөлөөр баяжуулж болно.
Панцетта
Алдартай хиамыг гахайн махаар хийсэн бөгөөд олон төрлийн халуун ногоотой гахайн мах шиг харагддаг. Үүнийг хүйтэн зууш хийхэд ашиглаж болохоос гадна сүмс, шөл, пицца, гоймон гэх мэт зүйлд нэмж хийж болно.
Мортаделла
Энэхүү итали хиамыг манай оронд болон дэлхий дахинд сайн мэддэг. Түүхий эд нь нилээд татсан гахайн мах, түүнчлэн чинжүү, чидун болон бусад халуун ногоо юм.
Prosciutto
Энэ бол ердийн итали хиам нь хоолны Италийн алдар нэрийг түгээдэг. Гахайн мах, давс, үүнээс өөр зүйл биш, харин махыг боловсронгуй болгохын тулд маш их тэвчээр шаарддаг. 2 жилийн дараа та салат, пицца, гоймон гэх мэтийг хаана ч гэсэн шууд утгаар нь байрлуулж болох амттан авах болно.
Таны харж байгаагаар нэгдүгээр зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн авахын тулд гахайн зохих хэсгээс яг махыг нь сонгож, хамгийн оновчтой аргаар боловсруулж, зарим чанарыг онцолсон эдгээр амтлагчийг тавих нь чухал юм. мах.
Дэлхийд алдартай бүтээгдэхүүнүүд Итали гэсэн шошготой гахайн мах, эдгээр нарийн ялгааг хэрхэн яаж хийхээ мэддэгээ харуул.
Зөвлөмж болгож буй:
Гахайн амттай гахайн бариулын нууц
Гахайн махны зангилаа бол үүнийг хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг л бол маш их хоолны дуршилтай хоол юм. Танд тулгарах хамгийн том бэрхшээлүүдийн нэг бол бариулыг өөрөө олох явдал юм. Энэ нь аль болох том хэмжээтэй, таслагдсан конус хэлбэртэй зөв зүсэгдсэн байх ёстой бөгөөд заавал арьсан дээрээ заавал байх ёстой.
София дахь хоёр дахь дараалсан бренди наадам
Балканы брендийн наадам хоёр дахь жилдээ нийслэлд аравдугаар сарын 23-26-ны хооронд зохион байгуулагдах гэж байна. Наадамд 200 гаруй төрлийн бренди, сүнсийг танилцуулах юм байна. Арга хэмжээ Үндэсний Соёлын Ордонд 12: 00-20: 00 цагийн хооронд болно.
Болгар болон Баруун Европ дахь хоол хүнс - үнэ, чанарын эрс ялгаатай байдал
Болгар дахь хоол Европоос хэд дахин үнэтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ тэд чанар муутай чанарыг санал болгодог. Болгар, Европ дахь хүнсний чанар, үнийн ялгаатай байдлын жишээ нь цочирдмоор юм. Жишээлбэл, Софи дахь ижил сүлжээ дэлгүүрт хүүхдийн жүүс Берлинтэй харьцуулахад 147% илүү үнэтэй байдаг.
Эрдэмтэд Африк дахь гадил жимснээс биотүлшийг бий болгодог
Эрдэмтэд үйлдвэрлэх аргыг бий болгосон био түлш -аас банана , РБК мэдээлэв. Ноттингемийн их сургуулийн судлаачид навч, гадил жимсний хальс зэргийг Африкийн орнуудад түлшний эх үүсвэр болгон ашиглахыг санал болгож байна. Үүний үр дүнд халаах эсвэл хоол хийх зориулалттай зууханд шатааж болох шахмал түлш юм.
Органик хоолыг Добрич дахь тариачдын зах дээр санал болгодог
Экологийн цэвэр хүнсний тариаланчдын зах нь сайн санаат хүмүүс болон хойд хотын зочдыг өнөөдөр баярлуулах болно. 10.00-15.00 цагийн хооронд тэд Хуучин Добричийн архитектур, угсаатны зүйн задгай музей дээрх цагийн цамхагийн ойролцоо байрлах уг арга хэмжээнд зочлох боломжтой юм.
